とり胸肉のチーズ焼き

今日のめしは、とり胸肉のチーズ焼きだす

フライパンで焼いてるところです

ロースターに入れたところです

昨日とは、打って変わって高カロリーだす

材料：

鶏の胸肉（1枚）、ニンニク、オリーブオイル、粒マスタード

A：粉チーズ（大３）、パン粉（大３）、小麦粉（小２）、バジル（乾燥させた物）

作り方：

１：Aを混ぜておく

２：鶏の胸肉の筋を切り、厚さが一定になるように平らにする

３：胸肉の皮面に何ヶ所か切り目を入れて塩、コショウを両面にする

４：フライパンを熱してオリーブオイル、ニンニク（みじん切り）、を入れる

５：胸肉に小麦粉をまぶして、皮側から焼いていく、両面焼く

６：白ワインでフランベする（料理酒でもOK）

７：魚焼き機（ロースター）の網に焼いた胸肉をのせて粒マスタードを、

　　片面全体にたっぷり塗ります。混ぜたAを全体にのせます　

８：ロースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり　

　粒マスタードはたっぷり塗ります　　

長いレシピですなー　作ってみると以外に簡単だすよ

チーズとバジルが効いて香ばしくなりました　

こちらは、豆乳のトローリスープだす

作り方：

１：長いも（１００ｇ）をすりおろして、トロロにします

２：鍋に　１と豆乳（100cc）、塩（少々）、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れてひと煮立ちしたら出来上がりです

シンプルな豆乳スープです　身体にやさしい味と言っておこう

昨日と今日の、「この違いは何だー」とおっしゃる方が、いるかもですが

こういった料理を食べるために

自分で料理をしているようなものであーる

やさしいコメントでお願いします　　　　

ヘルシー白菜ラーメン

今日のめしは、ヘルシー白菜ラーメンだす

材料：

中華メン（1玉）、白菜（２００g),青ねぎ（1本）、水（３００ｃｃ）、塩（小１）、ごま油（大1）

一味唐辛子（少々）

作り方：

A:白菜を太めの千切りにします。青ねぎを3センチ切りにします。

B:フライパンを熱したところに、ごま油を入れ少し経ったら塩ひとつまみを入れ

　白菜と青ねぎ、一味唐辛子を入れて炒めます。さらにフタをして5分蒸し煮します。

C：フタを取り、塩（小１）、と水を入れ火と煮立ちさせればOKです。

D:別にゆでた、中華メンを皿に盛り付けてCをかけたら出来上がりです。

白菜と青ねぎのうまみだけでここまで美味しいか？と思うお味です。

こちらを使い出来たのが

　　　イチゴマシュマロコーヒーです

ジェイミー（イギリス人）のシンプルクッキング（フーディーズTV)を

　　参考にしました

作り方：

A:豆乳と低脂肪乳を、1対1で鍋に入れて火にかけます。

B：その間に、コーヒーカップにインスタントコーヒーとイチゴマシュマロ（5個）

　　入れます

C：Aを温めながら泡だて機で、泡立てます。沸騰したらカップに注ぎ

　　かき混ぜれば出来上がりです。

これかなり美味しいよ

こんな風に泡立てば成功です

昨日、コメントでベジタリアン的料理の事を、枕木（まくらぎ）と書いてしまいましたが

今日、友人に聞いたら、まくらぎ、ではなくマクロビ（マクロビオテック）の

間違いでしたm(_ _ )m

全然ちゃうやん（笑）

おまけ　　　今日のだんきちとフーコです

ベジタリアン

今日のテーマは、ベジタリアンだす

左下が長いものソテーです（塩、コショウしてオリーブオイルで焼いた物）

真ん中下が椎茸ステーキです（同上）

左上がキャベツの千切りです

右下がごぼうのカツです

材料；

　　　　ごぼう（太め1本）、小麦粉、ウスターソース、パン粉、

作り方：

　Ａ　ごぼうの皮をピーラーでむき、10センチに切ります

　　切ったごぼうを茹でておきます

　Ｂ　小麦粉（大さじ2）とウスターソース（大さじ２）と水（10ＣＣ位）を混ぜ合わせます

　Ｃ　ＡにＢを絡めてパン粉をまぶします

　Ｄ　これを、オーブンで焼き目がつくまで焼きます

　　　皿にのせウスターソースをかければ出来上がりです

最後は、ニンジンサラダです

作り方；

　　　ニンジン（1本）を千切りにします　ひとつまみの塩を入れよく混ぜます

　　　ニンジンを鍋に入れて3分待ってから火をつけフタをして5分蒸し煮します

　　　5分経ったら、お酢と塩とオリーブオイルをそれぞれ適量入れます

　　　よく混ぜて皿に盛り付ければ出来上がりです

たまにはこんな食事だけってのもありですね

　どれもなかなかおいしくできました　　

　最近椎茸高いですなー　それでも椎茸美味しいから食べたくなりました

　今日も美味しくいただきました