【旬をいただく】【薬膳】梅雨のスッキリスープ
🌿梅雨の時期こそ、スッキリすごそう!こんにちは😊☔️雨マークが増えてきましたね6月に入ると、雨マークの日が増えてきて「そろそろ梅雨入りかな〜」と感じますよね。紫陽花も咲き始め、いよいよ傘とカタツムリが似合う季節になってきました🐌💧🌀梅雨の「湿邪(しつじゃ)」に要注意!東洋医学では、梅雨時期に体内にこもりやすい「湿(しつ)」はこんな不調の原因になると考えられています: 体が重だるい むくみやすい 胃腸の調子が悪い(食欲不振・下痢) 頭がボーッとする6月は祝日もないし、憂鬱な上にお天気もスッキリしない。心も体も重くなりがちです。🍲そんな時におすすめ!気血を巡らせ、胃腸から体を整えるスープをご紹介します。先日近所のお店で「ヤングコーン」を見かけました🌽ヤングコーンはとうもろこしを若いうちに収穫したもので、芯まで丸ごと食べられるのが特徴!ヒゲ根にも利尿作用があるので、捨てずに使いたいところです✨外は雨でも体の中は快晴にできるスープです☀️ぜひ作ってみてね。🌽ヤングコーンとはと麦の湿取り薬膳スープ🧂材料(2~3人分) ヤングコーン… 6~8本(小口切り)ヒゲ根も使用! はと麦(乾燥)…大さじ3(※下茹で) 黒キクラゲ(乾燥)… 3~4g(戻して細切り)※生でもOK 新玉ねぎ…小1個(ざく切り) 青じそ… 5枚(千切り)🥣スープのベース 出汁… 600〜700ml(和風or鶏ガラ) 塩…小さじ1/3〜1/2 醤油…小さじ1(隠し味) 酒…大さじ1 生姜(千切りorすりおろし)… 1かけ分🔪作り方1️⃣はと麦を洗って10~15分下茹でしておく2️⃣ヤングコーン・ヒゲ根・黒キクラゲ・玉ねぎ、生姜をカット3️⃣鍋に出汁と1、2を入れ、中火で7〜8分煮る4️⃣塩・醤油・酒で味を整える5️⃣器に盛ってから、千切りにした青じそをふわっとトッピング🌿 ※お好みで白ごま・ごま油を少量加えても◎✨薬膳的な効能まとめ ヤングコーン:利尿、脾を補い、食欲を助ける コーンのヒゲ根:脾(胃腸)を守りながら湿を取る はと麦:湿を排出、肌や関節のむくみに 黒キクラゲ:血を補い、巡り改善。くすみや肌の乾燥にも 新玉ねぎ:気を巡らせ、胃腸をやさしく温める 青じそ:気滞を和らげ、湿による重だるさに◎☘️一言で言うなら…「余分な湿を取り除き、気と血の巡りを整えて、胃腸をやさしく立て直すスープ」です。お腹の中から巡りをよくすることで、体がスッキリします。ヒゲ根を入れるのがポイントヒゲ根は薬効が高く、漢方薬としても使われます。体の水はけを整え、巡りをよくする天然の“排水管掃除係”のような存在。梅雨時の重だるさ・むくみ・水太りなどにぴったりです。夕食にいただくと、次の日とてもスッキリ過ごせます😊💡今回の食材以外にもおすすめ! 【きゅうり・冬瓜・ズッキーニ】 ⇒余分な水分や熱を冷まし、尿の排出を促す 【あずき】 ⇒利尿&むくみに(※砂糖は湿を増やすので注意) 【ねぎ】 ⇒胃腸を温め、食欲不振の改善に 【緑豆】 ⇒解毒・利尿に◎暑湿タイプの方にぴったり🌈最後に…梅雨は、体も気持ちもどんよりしやすい季節。でも「湿」を意識して食材を選ぶだけで、🌿体が軽くなる🌿気分も晴れやかになりますよ。冷えとり&巡りアップを意識して、季節に寄り添った食事を楽しんでくださいね😊コメント・フォローも大歓迎です💬───────────────🌿乃木坂エルミタージュ鍼灸院のご案内🌿からだと心を整える鍼灸のケアや、妊活のためのサポートをしています。電話での無料相談(要予約)も行なっています。お気軽にお問い合わせください。👉[公式ホームページはこちら]六本木の不妊治療なら妊娠率68.8%の実績を誇る乃木坂エルミタージュ鍼灸院六本木で不妊治療を選ぶなら医療従事者も絶賛の乃木坂エルミタージュ鍼灸院へ!妊娠率68.8%以上の実績と臨床回数21,872回以上の経験豊富なスタッフが鍼灸であなたの妊娠を強力にサポート。1人で悩まず、私達にご相談下さい→0120-19-8989n-hermitage-acu.net📸Instagramは完全に趣味ベースですが、よかったら見てね!👉https://www.instagram.com/natsune_masaki/───────────────