お店では買えない！！
想いが届くデコレーションスイーツ
一宮市のお菓子教室エヌズフラワー
講師の 甲斐尚子 です
あなたのお菓子づくり
自己流・自己満から卒業しませんか？【2022年3月〜2025年休業】
ドイツのフランクフルトに駐在中
帰国後にお教室を再開予定！
→2024年夏頃再開予定
昨日&今日は久しぶりにお菓子作りをしました♡
昨日はクッキー生地とカヌレを仕込みまして、今日はクッキーを焼きとバタークリームを作りました✨
クッキーは、バニラフレーバーのクッキーとチーズペッパーフレーバーです❤️
ドイツから日本に戻って来て、一度もクッキーを焼いてなかったんです！
だから、道具がどこにあるか分からずアタフタしながら作りました〜😅
船で運ばれている引越し荷物がまだ届いていないので、作り始めてから
"あー💦〇〇がなかったー😱"
というものも多々ありましたが、天板4枚分、100枚超えのクッキーを何とか作ることが出来ました😊
そしてね、このバニラフレーバーのクッキーを使って、作りたいものがあったんです❣️
それは…
＼＼バターサンドクッキー／／
バターサンドクッキー好きな人、多いのかな？？
Instagramストーリーに載せたら、いつもより"いいね"もリアクションもコメントも多かったです〜！！
中身のクリームはね、バタークリーム✖️マスカルポーネチーズを組み合わせた特製クリーム♡
前にカフェで食べたマスカルポーネミルフィーユが美味しすぎたので、あの味に近付けたくて作ってみました❣️
マスカルポーネクリームというとティラミスをイメージされる方が多いと思うんですが、ティラミス用クリームとは結構違う味だった気がするんです。
だから、私お得意のバタークリームと合わせてみました☺️
美味しかったですが、配合はまだ検討の余地ありなので、試作してレッスンメニューに加えたいなと考えています❣️
ちなみにね、ちゃんとサンドしたこの4個はね、娘が気付いたら全部食べちゃってて私は味見出来てないんですよっ！笑
クッキー切れ端にクリームちょちょっと付けたものだけしか食べれてない〜！！
まぁ、「美味しすぎた」「明日も作って」と娘が言ってくれたので、笑って許しました♡
バターサンドクッキーはマスカルポーネクリームだけでなく、何種類かのフレイバーが思い浮かんでるんです♡ワクワク
そして、クッキー自体も材料や配合を変えて、もっとバターサンドに合う食感にしたい♡ワクワク
昨日も今日も結構長くキッチンに立っていて足がかなり疲れたんですが、やっぱりお菓子作りは楽しい❤️
そして、喜んで食べてもらえて幸せ❤️
【お問い合わせ方法】
◆お問い合わせはLINE登録が便利です♡
※休業中も不定期で配信予定です
※休業のためご予約停止中
【教室について】
★インスタ → ここをクリック
★講師はこんな人
★アイシングクッキーって何？
【人気記事】
★インスタで大人気の情報！
アイシングに必須のOPPシート購入先
★メレンゲが劇的に速く泡立つ！
生徒さんもすぐ購入しちゃうあの道具
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
＊JSAアイシングクッキー マスター講師
パイプドフラワー専科講師
＊JSAフラワーケーキ マスター講師
＊JSAデコメレンゲクッキー認定講師
＊JSAホイップクリームケーキ認定講師
＊JSAクロワッサン&デニッシュアート認定講師
＊ABC Cooking Studio ブレッド/ケーキ ライセンス
N's Flour 甲斐 尚子
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
生徒さまは
愛知県一宮市、名古屋市、稲沢市、清須市、江南市、小牧市、豊田市、愛西市、あま市、刈谷市、犬山市、
岐阜県岐阜市、大垣市、各務原市、関市、郡上市
などから通っていただいています！
全国オンラインレッスン・動画レッスンもあります！
インスタライブレッスンアカウントは110名超え！