こんばんは
レンジ600w 2分半加熱し、そのまま粗熱をとってから身をほぐしておく。
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます
今日も暑かったですね
みなさん体調は大丈夫ですか？
夏バテなどしていませんか？
さて本日のレシピは
暑い日でも
レンチンで簡単に作れる1品
"ナスとササミの
バンバンジー"
らくウマ♪ポイントは
＊加熱はレンチン
＊タレは
市販のゴマダレにちょい足し
ラー油のピリ辛がアクセントになって
食欲もup
パパッと♪<らくウマ>
ナスとササミのバンバンジー♡
<2人分>
＊ササミ 2本
・塩 少々
・酒 大さじ1
＊ナス 2本
＊しそ 5〜6枚
<バンバンジーのタレ>
＊ゴマだれ 大さじ3〜4
＊すりゴマ 大さじ1〜2
＊ラー油 お好みで適宜
手作りする場合は↓
＊練りゴマ 大さじ2
＊砂糖 大さじ2
＊しょう油 大さじ2
＊酒 大さじ1
＊酢 大さじ1/2〜1
＊すりゴマ 大さじ3〜
＊ラー油 お好みで適宜
1.ナスは6等分したら酢水につけておく。
しそは千切りにしておく。
2.ササミはスジを取ったら、耐熱皿にのせて
軽く塩をふり、酒をまわしかけたらラップをして楊枝で数カ所 空気穴をあける。
(蒸した汁にほぐした身はそのまま漬けておくとパサつきません)
3. 1のナスを耐熱皿に並べたら、ゆるくラップをしてレンジ600wで3分半〜4分加熱。
柔らかくなったらラップを外して冷ます。
4.タレの材料を全部よく混ぜる。
5.お皿にナス、ササミを盛り付けたらタレをかけて、しそ飾って出来上がり。
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