ジローの近況。

もっとジローを見たい！というお声をちょうだいしました。

ありがたいことです。


はい、もちろんジロー3歳、元気にしております。

毎朝散歩しております。

友だちともたくさん遊んでおります。
チーちゃん、デーちゃん、ジョシくん、そしてジロー。
いつも遊んでもらう、公園友だちです。

みんないい子にお座りして、おやつを待っています。

これは別の日。この古墳の階段を駆け上って行き、上でしばらく走り回ってから
おりて来るのです。
でも必ず私を振り返って、私がいる事を確認してから階段の上り下りをするんですよ！



この日、公園では、大変な作業が行われていました。

わかりますか・・・？
この高い木の上の方に、
植木屋さんが登って、作業をしているのが。
命綱のようなもの、つけていなかったような・・・。
そしてこんな高いところで、枝の選定をして、
鋸で切り落として行くんですよ！

本当にこれこそ職人技。びっくりしました！！


寒い毎日ですが、
ちゃんと、かわいい芽も育ってきています・・・

どうぞみなさま、お体に気をつけて、
冬を乗り切りましょう！


高橋　典子

クイリング・・・ご存知ですか？？

三連休、いかがお過ごしでしょうか？
私は、今日は、「先祖をめぐる旅」に千葉の成田山の方まで行ってきました。
これはまた後日・・。


ところで、「クイリング」という言葉、聞いた事ありますか？

この二つの写真、よーく見ていただくとわかるかと思いますが、
いずれも、細く切った紙をクルクルと巻く事によって、いろいろなものをつくっているのです。

これがクイリングという技術です。

馬の頭も体も・・
後ろの屏風の松竹梅の飾りも・・・
そしてチョコレートも全て！


クイリングはアメリカでとても人気のある手工芸のひとつだそうで、
毎年、全米クイリングコンクールなども開催されています。



私の友人のみきさんは、このコンクールで毎年最優秀賞を受賞されている、
すばらしいクイリングのプロ！

このチョコレートなど、まるで本物みたいですよね。食べられそう！
紙で出来ているなんて、とても信じられないほど，良くできています。




みきさんが、私のためにとてもとてもかわいい額を作ってくれました。

全て紙で作ってあるんです。
ルクルーゼの鍋や、ペーパータオル、にんじんや秤・・・
本当にとても小さくて、かわいくて！


みきさんは、東京・横浜でいくつかお教室ももたれています。
また作品の製作もお願いできるので、
ご希望の方はご紹介いたします！

私は手先があまり器用でないので、
こんな精巧な作品とてもとても作る自信はないのですが、
とにかくかわいくて、女性ならだれもが嬉しくなってしまうようなプレゼントになりますね！


高橋　典子

素敵なショップ「mishim」のセール。

こんにちは。

年明けから、sale sale sale!!の文字が至る所で目につきます。

一店物の布製品や陶器、家具などを扱っている
とってもとってもすてきな雑貨屋さん「mishim」（ミシン）さんをご紹介します。


私の友人の妹さんがやっているお店なのです。
美人姉妹！！

http://www.mishim.com/shop.html

お店は文京区護国寺にあるのですが、
ネットショップもあります。
だから遠い方、お店に行けない方もお買い物が出来ます。

10日（金）～12日（日）までが、mishim super sale!だそうです。


私は、バッグやポーチを愛用しているのですが、
とてもかわいいのです。
リサイクルの布を使っているのだそうで、絶対他では売っていないようなデザインのものばかり。
あと、モロッコ製のパブーシュも、
海外の端切れで作ったかわいいコサージュが付いているんです！


私は、前から欲しいと思っていた、足付きのケーキ皿が・・・
今回のセールで１５％オフ、またB品は３０％オフになるので、
さっそく注文しました！

ぜひぜひ、ショップサイトを覗いてみてください。
陶器は味のあるものばかり。
きっとお好きな方・・・多いと思います。


私も手元にケーキ皿が届いたら、またご紹介しますね。

・・・でも、その頃にはセールは終わってしまっているので・・・早く見て・・・。


高橋　典子

本日発売の「読売KODOMO新聞」に記事が掲載されています。

おはようございます！

今日発売になる、「読売KODOMO新聞」では、
別冊で、「読売KODOMO受験新聞」という受験直前対策号が付いています。

その中で、私がインタビューを受けた記事が掲載されていますので、
よかったらぜひご覧ください。


内容は、ズバリ・・・

「受験当日の朝食には、何を食べるのが良いか？！」

というものです。


写真入りでこんな感じで掲載されています。

受験当日・・・


とにかく朝早く起きるのですから、頭と体を目覚めさせなければなりません。

そのためには、まずは温める事！
暖かいものを食べるのが有効です。
そして良質のたんぱく質。特に大豆。
疲れをとるのに有効なビタミンBが多く含まれる豚肉。
そして適度の野菜。
脳を働かせるブドウ糖は、パンよりもご飯で。

ということから・・・

納豆ご飯＆豚汁

がよい朝食になりますという事で、ご提案しております。

洋食が良いお子さんや、一皿で食べたいという場合は、

たんぱく質（ハムや鶏肉、ツナ缶などなんでも）を加えて、
チーズをのせたリゾットもお勧めしています。


詳しくは、本紙をご覧くださいませ！


少しでも、受験生のお助けになれますように。。。


高橋　典子

かわいいどら焼き。

まだお休みボケが抜けません・・・

楽な生活に慣れてしまった頭と体を元に戻すのが、
なかなかできません・・・。


反省しながら、今年の初スイーツを作りました。

小さいどら焼きです。


焼き印は、3種。
どれもかわいいですよね。
今、実は、新しい印を準備しているところです！！
出来上がるのがとても楽しみです。

どら焼きは不思議なもので、あまりあんこを入れすぎると甘くなるかな？と思うと、
逆に、あんこをたっぷり入れた方が、
あっさりと食べられたりして・・・
（つまり、皮が案外甘いのです）

厚さも食感にとても大切なので、
微妙にちからかげんが難しいお菓子ではないかと思っています。

みなさんに喜んでもらえるようなお菓子を
今年もたくさんご紹介できたらと思います。


高橋　典子

お雑煮2種＆贅沢な・・・。

お休みも明け、今日から普段通りの生活・・・になかなかまだ
気分的に戻れないでおります。

もう少しお正月のお料理の写真をアップしましょう。


お雑煮です。

これは、たっぷりのかつおと昆布で出汁をひき、
別に火を通した野菜や鶏肉を入れているので・・本当に汁が透き通ってきれいです。


ちなみにこれが出汁です。


しょうゆなど一滴も入れていない、かつお節と昆布だけの出汁。
まさに黄金の出汁です。
これだけいただいても、旨味が濃くて本当に美味しいのです。
ここに美味しい塩を少し加えるとぐんと味が引き立ってきます。




これは京都の白味噌を使ったお雑煮。丸餅しか入っていません。
甘い味噌を、先ほどの黄金の出汁で溶いて作りました。

我が家はこれが大好きなのです。
京都にこれがとても有名な「一子相伝」の料亭がありますが、
とてもとてもその味には、遠く及ばないと思います。


お正月・・と言うか、大晦日に
贅沢をしました。
贈り物にいただいた、最高のキャビアをいただきました。

美味しいものは・・・美しい・・ですね。


さあ、今年も楽しく、おいしい事を、お届けできるようにがんばります！


高橋　典子

今年のおせち。

箱根から戻り、我が家のおせちがやっと完成しました。
もうさんざん食べ過ぎて、おせちなど見たくない！と言う方も多い頃かと・・・

我が家は、1日の夜、ホテルで持って行ったおせちを食べただけなので、
4日に実家の両親が来る日が、やっと完成・・と言う訳でした。

今年は、お煮しめがきれいにできました。
あと、一番私が気に入っているのが・・この素材を使った料理。

九州の養鮎場から送ってもらった、子持ち鮎です。

良質の昆布をたっぷり巻いて・・・

昆布巻きにしました。


お重はこんな感じになりました。

なかなかきれいに、詰められました。
今年は、元旦から3日まで箱根だったので、年内に日持ちのするものを作り、
3日に箱根から戻ってから、いたみやすいお煮しめを作りました。


お煮しめは、一応素材ごとに煮ています。
まず、たっぷりの昆布とかつおぶしで出汁をひいておけば、
それを使いながら、小鍋で煮ていくので、そんなに大変なことはありません。

大好きな生麩、飾り麩を入れて、華やかになりました。


私のおせちを見るのを楽しみにしてくださっていた方、
遅くなってしまいましたが、
ご感想もお聞かせくださいね・・・味見もしないで，それは無理ですかね（笑）。

おせちの一品一品の意味があるように、
今年もみなさま健康で、護られた日々を過ごされますように。


高橋　典子

箱根駅伝、すごかったですね！

お正月と言えば・・・我が家は駅伝観戦です。

山登りの5区、山下りの6区を
箱根で観戦します。

昨年、一昨年は、あの山の神、東洋大柏原選手を
間近で応援しました。


今年も、一生懸命場所取りをして・・・

選手の前には、こういう中継車やパトカーなどがたくさん走ってきます。

箱根の宮の下では、2日の11時頃から、名物シチューパンが振る舞われます。
朝７時頃から並んでいる人もいるとか！
今年は運良くいただくことができました。
あつあつのビーフシチューが入っていて、おいしいです。

今年は、東洋大圧勝でしたね！
5区のキャプテン、設楽くん。
ものすごい山道を軽々と上がって行きます。本当にすごいことです。
毎年こうした選手の走る姿から、元気をいただきます。

駒沢大学、今年は2位でした。
充分素晴らしいのに、選手たちの落ち込みようと言ったら・・・
強い大学の宿命なのですね。
この舞台に立てるだけで、もうそれはそれは大変素晴らしいことなのに・・・。
来年、またがんばってください！

最近青学とてもつよいですね！
ああ、私の母校は本選に出ることもできず・・・青学がうらやましい！
今年は5位と大健闘でした。おめでとうございます。


箱根駅伝に出られない多くの大学、そして
10人のメンバーに入れない、その10倍もの部員の皆さんの思い、
それぞれのご家族の事を思うと・・・

日テレのちょこちょこはさんで来るいろいろな選手たちのエピソードに、
ほろりときてしまうのでした。

今年も元気をたくさんもらいました！


高橋　典子

明けましておめでとうございます。

2014年が幕を開けました。

昨年度は、多くの方との出会いに恵まれ、そしてブログの応援をいただきありがとうございました。どうぞ今年もよろしくお願い申し上げます。

穏やかな元旦でした。

皆さま、良いお正月をお過ごしください。

いよいよ2013年も残り1日になりました。

大晦日、いかがお過ごしでしょうか。

今年は、かなり更新を怠ってしまいましたが、
ブログを読んでくださったみなさま、本当にありがとうございました。

思わぬところで、「読んでます」なんて言われる事もあり、
ぼやっとかけないなと、改めて思う次第です。
特に今年は、ブログや言葉の持つ力について、考えさせられる事が多かったので、
それはまた別に改めて書きたいと思っております。

年末のキッチン。

今年はなぜか蟹をたくさんいただきました。

金沢の香箱かに、ずわいかに、
タラバかに、
上海蟹、ダンジネスクラブ、そして毛ガニ・・・・




川崎の築地こと、川崎北部市場に、買い出しに行って来ました。
良さそうな毛ガニがあったので、５５０gほどのものを買い、
家で茹で、半分に割りました。

たっぷりの味噌！そしてずっしりの身です。

蟹を食べる時には、どんどん剥いては食べていく派と、
我慢してずっと剥き続けて、最後にまとめてたベる派とがありますが・・・


私は後者。まとめていただく派です。

このままでも香りが高く、甘くておいしいのですが、
たっぷり取った「黄金の出汁」で、かに酢もつくりました。

黄金の出汁・・・和食を作る時には、たっぷり作るのですが、
ご紹介しますと

これはたっぷりの昆布と、たっぷりのかつお節てとったお出汁。
しょうゆなど全く入っていません。
これだけで十分の旨味の感じられる出汁です。

おせちの準備も・・・

子持ち鮎です。
九州の養殖場から送ってもらいました。
これをどうするかと言うと・・・・

昆布巻きにしました。

切ってみると・・・

あゆの子がつまっています！！
今年は期待できます。


その他、台来ん1本半を丸まる千切りにした、生酢、高橋家伝統の「いり鶏」、
黒豆などを準備しました。


みなさま一年間、本当に支えてくださり、ありがとうございました。
どうぞ来年も引き続きよろしくお願いいたします。

よいお年をお迎えください！！

高橋　典子