明日３月５日の10時10分から、ラジオ日本に出演いたします。
こんにちは！
早いものでもう３月となり、数日が過ぎました。
明日の３月５日（火）10時10分から30分まで、ラジオ日本の「Hello! I, Radio」という番組に、
ゲストとして呼んでいただき、おからプロジェクトの活動についてお話をさせていただきます。
パーソナリティの栗原美季さんと、先日お会いして打ち合わせをさせていただいたのですが、
とても明るくて素敵な方、そしてもちろんとても可愛らしい声の持ち主です。
（ああ・・・羨ましい・・・）
生放送なのでとても緊張しそうですが、おからの魅力を聞いていらっしゃる方にお伝えできるように
楽しくお話できたらと思います。
この時間でなくても、放送後１週間は、ラジコというアプリで、携帯で行くでも聞くことができるようですので、よかったらそちらも使ってみてください。
よろしくお願いいたします！
今日は、とある場所に、仕事で何人かで伺いました。どちらが私でしょう？
完璧に埃を遮断して、この格好で工場を見学。それぞれの場所の皆様のお仕事の様子を
拝見して、とても感激しました。
高橋 典子
2月18日まで、松屋銀座地下１階で「はらからおから」販売しています！
ブログ読者の皆様、掲載が遅くなってしまいすみません！
私が取り組んできた、新しいおからを使ったスイーツのブランド
「はらからおから」が、
先週15日の金曜日から、明日18日の月曜日まで、
期間限定で４日間、松屋銀座の地下１階スイーツ売り場「銀座スイート」の
コーナーで、販売されています。
もっと早くお知らせできればよかったのですが・・・
あと一日。
18日の月曜日に、銀座方面にいらっしゃるご用がありましたら、
ぜひ売り場をのぞいていただければ嬉しく存じます。
宮城県の社会福祉法人「はらから福祉会」さんから、
はらからさんの豆腐工場で生産される「おから」を使った売れるスイーツを
作って欲しい、それで、少しでも働く方達の工賃アップを図りたいというご依頼を受け、
月日を重ねて、やっと商品化ができたものです。
それが、ご縁あって、いきなり銀座の松屋にデビューできるなんて！
嬉しさと、緊張と心配でいっぱいでしたが、
嬉しいことに初日から、可愛いパッケージも、お味も好評で
たくさんのお客様にお買い上げいただいております。
おからをたっぷり使った「おからのほろほろクッキー」
おからとチーズがベースで、スパイスやハーブなどで風味をつけた
甘くない、ワインのお供になるような「おからのチーズクッキー」
小さい形でちょこちょこつまめる「おからの小さいかりんとう」や
サクッとした食感の「おからの実」
パッケージはイラストレーターの国分チエミさんに書き下ろしていただきました。
それぞれ、おからの元になる大豆のさや、宮城県柴田町の有名な桜、お菓子工場がある
丸森町でたくさんある猫神さまのネコ、お茶をしていただく際のカップなど、
可愛いモチーフが使われていて、これらが詰め合わせになる大きな箱には、
これらのモチーフが全て含まれた大きな木のイラストが描かれています。
ぜひお店に見にいらしてください！
地下鉄銀座駅A12出口直結 松屋地下一階入ってすぐ左手のコーナーです。
私も11時半から夕方までは、お店にいる予定です！
高橋 典子
本年もよろしくお願いいたします！
2019年も穏やかなお正月でした。
昨年は、あまりブログの更新ができなかったのですが、
それでも訪問してくださった皆様、本当にありがとうございました。
今年は、少し余裕ができてくると思いますので、もう少し定期的にアップしたいと思っていますので、
どうぞお付き合いくださいますよう、よろしくお願いいたします。
2015年にNIPPONおからプロジェクトを立ち上げ、おからを食材として有益に活用してもらうための
色々な活動をしてきました。
おからを使ったレシピを色々な料理やお菓子で作り、NONNON cooking salonを始め、
千葉、埼玉、東京、茨城などの教室でお教えしたり、
レシピ本を出版（「これがおから？なDailyレシピ」（文化出版局刊）など）、
cuocaスタジオでのおからスイーツのクラスの講師、
「良い食材を伝える会」主催の講演会での講師、
病院の栄養価へのレシピ提供。
東京農業大学のフィードマネジメント研究室と、おからについての共同研究、
おからパウダーを製造する会社へのアドバイス、
おからを使って、自然のもので布地を染める岐阜県のKURAKINさんとの、「おから染」の共同開発、
テレビ、ラジオ、雑誌、新聞などの各メディアへの出演、掲載など・・・
年々、活動の場が広がってきました。
特に、昨年、テレビのダイエット番組でおからパウダーを取り上げたことで、
おからパウダーの人気に火がつき、今でも店頭で品薄状態が続いています。
私もキッコーマン社の「豆乳おからパウダー」の開発からお手伝いをさせていただき、
HPにも出させていただいているのですが、
https://www.k-tounyu.jp/cp/okara/
私自身、まだ店頭でこのおからパウダーを見かけたことがないほど、
品薄状態のようです。
今年は、各社増産もされるようなので、もう少し経てば状況も落ち着いてくるのではないかと思います。
そして、2019年新年早々、昨日発売になった２つの雑誌に、おからパウダーの特集が組まれていますので、
そのご案内です。
週刊女性（１／5発売の号）
本の後ろの方のカラーページに、おからパウダーのレシピがいくつか紹介されています。
今写真がアップできずすみません！
日経おとなのOFF2月号
なんと中綴じ！特別保存版１６ページです。
ありがたいことに、この中綴じの表紙に、このように私の紹介を入れていただいております。
ぜひ多くの方に手に取ってみていただきたく、よろしくお願いいたします。
今年もおから普及の活動には力を入れてやっていくつもりです。
また今年はこのブログでもう少し他の仕事のこと、お料理のこと、美味しいものの紹介などなど
もう少し頻度を上げてしていきたいと思っておりますので、
どうぞお付き合いのほどよろしくお願いいたします！
高橋 典子
https://www.nonnoncooking.com/