日本酒は外国で呑まれてる？

呑みネタ　２０１４年７月７日　日本酒は外国で呑まれてる？

新潟県産の日本酒の輸出量が、２０１３年に１７１万５４４０リットルとなり、過去最高を更新したことが、県酒造組合のまとめで分かった。

１９９１年の９９９３リットルから輸出量は伸び続けて、１９９８年に１０万リットルを、２０１１年に１００万リットルを超えた。

輸出先は、１位は韓国で３６％、２位は米国で２９％、３位は香港・マカオで１３％。上位３位で８割を占める。

「輸出額は調べていないが、全国の輸出額１位は米国なので、新潟が得意とする高価格帯の大吟醸や吟醸が米国に、手頃な価格のものが韓国にそれぞれ出ているとみられる」

国内の消費量は１９９６年の８０３７万リットルをピークに減少。２０１１年に４３９１万リットルとなった。

組合は外国へ販路拡大を進める。

http://www.yomiuri.co.jp/economy/20140621-OYT1T50010.html?from=ytop_main5

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１位は韓国か。不思議だ。

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呑みネタのまとめ2014/6/28-7/4

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ　ハバネロTV

コーヒー・定食・ビール・サワー？酒呑み歩き　東長崎・珈琲庵（前編）

呑みネタのまとめ　２０１４年６月２８日～７月４日

Twitter @wawon_tweet2 で呟いた気になる呑みネタをまとめました

まとめきれないくらい呟いているのでフォローよろしくです

『坐・和民』『はなの舞』『魚民』『天狗』『日本海庄や』『北海道』メニューと同じ見た目の料理が出る正直居酒屋チェーンランキング

仕事の後に居酒屋で仲間と飲むお酒、最高ですなぁ！　美味しい料理にウマい酒、それさえあればツラい仕事も頑張れるというものだが、居酒屋で出て来る料理がショボかったら物凄く悲しい。特にメニューには綺麗に盛り付けられている高額な『刺身の盛り合わせ』や、季節の美味しい魚を使用した旬の刺身が貧相だったら「二度といかねぇよ！」とキレてしまうという人もいるだろう。今回はそういったことがないよう、全国にチェーン展開をしている居酒屋6店で、「メニューと同じ見た目の料理が出るか」を実際に注文。味や接客なども含め100点満点で判断することにした。結果は以下のとおりである。

http://rocketnews24.com/2014/07/01/460215/

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６位は天狗、５位は坐・和民、４位は北海道、３位は魚民、２位は日本海庄や、１位ははなの舞。気になる人は、ぜひ。

チューハイ市場に一大ブームの予感

「とりあえず○○」の座をビールから奪い取ろうとするチューハイ事業部の画策を描いた「キリンチューハイ ビターズ（お酒）」のCMはもう観ただろうか？　販売元のキリンビール曰く、現実でも「チューハイ事業部の謀反」は順調に浸透し、一杯目からチューハイを飲む「とりあえずチューハイ」派も増えているとのこと。実際、「キリンチューハイ ビターズ」は、発売からわずか3週間で年間販売予定の約7割を達成し、一時は品薄状態にもなっていたのだとか。定番のレモンライムとグレープフルーツにスパイシージンジャーを加えた3種類のフレーバーはどれも人気で、その人気の秘密は“ほろにがさ”にあるという。

http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20140701-00036944-r25

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「ビターズ」の人気はほろにがさ。ビールと同じ。これからのチューハイは甘さより苦さとのこと。

だが、言いたい。「ビターズ」は苦さより甘さが気になる。ということでオススメはサントリーの「－１９６℃ストロングゼロ　ドライ」と眞露の「ジンロ　ドライ・スプラッシュ」。他の「－１９６℃」は呑まない、韓国焼酎は呑まないが、この２品だけは呑みたい。そう思う旨さ。気になる人は、ぜひ。

あわせてぜひ
家で呑みログ　ストロングというべきチューハイ。

http://ameblo.jp/nomilog2/entry-11884032639.html

偽造ビール券を輸入容疑　「キリン」を「キリソ」

警視庁生活経済課は２７日までに、偽造のビール券を中国から輸入したとして、偽造有価証券輸入と関税法違反の疑いで、東京都台東区元浅草、中国籍の会社員（４４）を逮捕した。ビール券を発行する全国酒販協同組合連合会によると、偽造券は本物そっくりだが、裏面に表記された商品名が「キリン」ではなく「キリソ」となっている。

http://www.nishinippon.co.jp/nnp/national/article/97779

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ベタな…。気になる人は、ぜひ。

上半期PV1位は「スタバでアルコール提供開始」

ニューヨーク経済新聞の2014年上半期累計PV（ページビュー）ランキング1位は、「スターバックスがアルコール提供開始－16時以降の夜メニューに登場」が輝いた。

http://newyork.keizai.biz/headline/1222/

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日本もぜひ。



リズムを外すと「ブー！」国歌をうたえば扉がひらく、カナダのビール自販機

以前、カナダ人のパスポートを持った人だけがビールを買うことのできる自動販売機というものをご紹介したが、あのニクい自販機の仕掛け人 Molson Canadian 社が、また新たな自販機を開発した。今回は、なんと「カナダ国歌をうたうことができる者だけが開けられる自販機」だそうだ。

http://entabe.jp/news/article/5091
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この「呑みネタ」でも紹介。リンクを貼ろうとしたが、探せなかった。気になる人は、ぜひ。

日本のメーカーもこういうのを、ぜひ。

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ワタミの創業者はいったい…

呑みネタ　２０１４年７月５日　ワタミの創業者はいったい…

居酒屋チェーン大手のワタミの株主総会が２９日開かれ、上場以来初の最終赤字に転落した平成２６年３月期の業績について創業者の渡辺美樹氏が陳謝、「『ブラック企業』との風評が広まり、居酒屋の客足だけでなく介護や食事宅配サービスの売り上げにも影響した」と述べた。渡辺氏は総会後の「創業３０年記念講演」に登壇し、居酒屋事業の不振の原因は「お酒を習慣的に飲む人の減少や、『チェーン店の安心感』が強みにならなくなったため」と分析。

また、社員の自殺事件について。

「事業規模が大きくなり、従業員一人一人に目が届きにくくなっていた。その後、週休２日のルールを明文化した」「私が一生背負う十字架だ」

「３６５日２４時間死ぬまで働け」という表現について。

「休みの日でもお客さまへの思いを忘れないように、という意味だったが、批判を受け改訂した」

今期は最終損益を２０億円をめざす。

http://www.sankeibiz.jp/business/news/140629/bsd1406291536003-n1.htm

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まずは創業者に外れてもらうことが大事。

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濃すぎる焼酎の梅割を呑む！

呑み歩き　濃すぎる焼酎の梅割を呑む！

新橋・野焼（前編）

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ「ハバネロTV」で酒場を呑み歩きました。

今回は昼間から新橋編１０回目で、居酒屋「野焼」です。

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ランチはノンアルビールで！

呑みネタ　２０１４年７月４日　ランチはノンアルビールで！

蒸し暑い日が続く中、外出先でお酒を飲む機会も増えてきたのではなかろうか。ただ、近年は「アルコール離れ」が進み、国民全体の酒類消費量は1996年のピーク時より1割減っている。そこで、年々市場が拡大しているのがノンアルコール飲料だ。特に、ビールメーカー各社が味の改良や営業に力を入れているのが、ノンアルコールビールのジャンルである。

ノンアルビールの市場は６２８億円。

「もともとノンアルコール飲料はお酒の代替品としての売り出し方が強かったので、お酒好きの人が運転中や打ち合わせ中などに“仕方なく”ノンアルビールを飲むケースが多かった。だから、商品パッケージもビールに限りなく近づけていました。それが、サントリー酒類が2010年に『オールフリー』を出したことで状況は一変します。白いパッケージがビールっぽくないうえに、アルコール・カロリー・糖質がゼロという健康訴求をしたことで、これまでビールを飲まなかったような女性まで取り込んでしまったのです」

今のノンアルビールは再びビールに近いものに。なぜか。

「日中でも女子会やママ友会、ちょっとしたパーティーなどで、お酒を飲むと周囲の視線が気になるけれど、雰囲気だけ楽しみたいという人たちは多い。そんな需要を掘り起こしたい飲食店と、アルコール離れの消費者をノンアル飲料で繋ぎ止めたいメーカーの思惑は一致しています」

http://www.news-postseven.com/archives/20140622_262086.html

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外国のノンアルビールはビールのアルコールを抜いたもの。だからビールの香りと味わい。だが、日本は酒税の規制で、同じ製法でノンアルビールは造れない。だからビールの香りと味わいに近づけたものを、違う製法で造った。昔が旨くなかった、今が旨くなった理由。つまり技術の向上。

酒税の規制とメーカーの努力が、第三のビールやノンアルビールを造った。「極ZERO」も、ほんとうに残念。

あわせてぜひ

これが真相だ!「国税に土下座」サッポロビールが震えた日　大ヒット商品『極ZERO』販売中止税金116億円支払え

http://gendai.ismedia.jp/articles/-/39684

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本醸造の生酒の呑み比べ！

呑み比べ　本醸造の生酒の呑み比べ！
宮城・内ヶ崎酒造店＆千徳酒造／兵庫・鳳鳴酒造

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ「ハバネロTV」で酒蔵別日本酒を呑み比べました。

今回は、本醸造の生酒の呑み比べです。

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清酒発祥の地はどちら？

呑みネタ　２０１４年７月３日　清酒発祥の地はどちら？

「清酒発祥の地」を互いに主張して譲らない兵庫県伊丹市と奈良市が町おこしのために初めてタッグを組むことになった。まず、１０月に発祥の地を巡るパネルディスカッションや地酒の飲み比べのイベントを一緒に開く。地酒を共同開発する構想も浮上する。清酒離れが進む中、論争を逆手にとった観光戦略に注目が集まりそうだ。

伊丹市は、同市鴻池が発祥地で、１６００年頃に大阪の豪商・鴻池家始祖の山中新六（幸元）が誤ってにごり酒に灰を落としたところ、酒が澄んで清酒ができたという。

奈良市は、同市菩提山町の正暦寺が発祥地で、１５００年頃に同寺で透明な酒ができて、「菩提泉」の名で売られたという。

両市に清酒発祥地を示す石碑もある。２０１３年、両市が乾杯条例の制定時に、条文に「清酒発祥の地」と明記、論争が過熱気味になった。

たがいに譲らない両市が、２０１４年４月に歩み寄った。

「両市が協力し、低迷する日本酒業界を盛り上げ、両市を全国発信できないか」

日本最古の酒蔵、伊丹市の旧岡田家住宅酒蔵で「清酒発祥の地フォーラム」を開催。その後に奈良市の正暦寺で同様のイベントを開催の予定。また、両市の酒蔵が協力、地酒を共同で造る予定もある。

「けんかしていても仕方がない。発祥の地を巡って論争になっていることに注目してもらうことで、互いの振興につなげた方が得策だ」

http://mainichi.jp/select/news/20140621k0000e040239000c.html

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いまさらという気もするが、まあ、うまくいってほしい。

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来年は酒税も増税か？

呑みネタ　２０１４年７月２日　来年は酒税も増税か？

サッポロビールによるヒット商品『極ZERO（ゼロ）』販売停止は大きな驚きをもって世間に受け止められた。プリン体ゼロ、糖質ゼロなのに「第3のビール」だったため、お買い得な庶民の味方として人気を集めていた商品の突然の販売停止の背景には、財務省・国税庁による「大増税計画」があった。

「だから酒税はシンプルにすべきなんだ」

「極ゼロ」は酒税の複雑な区分（製造原料や方法の条件）のおかげで、第三のビール（新ジャンル）から発泡酒の扱いとなった。そして価格改定（値上）。ビール類だけではなく、他の酒類の区分も複雑。財務省は、それをシンプルに、かつ、最も高い税体系への一本化を狙っている。

２００３年、ブームの発泡酒が増税。

「ビールと発泡酒の種類間のいわゆる税率の格差というものをできる限り是正していこうという1つの方向がございまして……」

ということで、ビールの酒税が下がらず、発泡酒の酒税が上がった。

さらに２００６年、ビールは0.7円減税。だが、ブームの第三のビールは3.8円増税。

「酒税については、酒類の致酔性や課税の公平性等の観点を踏まえ、類似の酒類についてアルコール度数に着目した税制とする方向で引き続き検討」

ということで、アルコールの度数の同じ酒は税も合わせるべきと、第三のビールの酒税が上がった。

日本の酒税は１兆４０００億円。その７割がビール系の酒類。

２０１３年、軽自動車税の増税が決まった。

「軽自動車税は地方税だから所管は総務省だった。それだけに財務省は負けじとビール増税を本気で進めようとしている。来年の増税は既定路線と捉えている」

http://www.news-postseven.com/archives/20140620_261347.html

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２０１５年１０月に消費税が８％から１０％へと増税予定。庶民から税金を、企業努力しているメーカーから税金を搾取か。

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新世界の串かつを新橋で味わう！

呑み歩き　新世界の串かつを新橋で味わう！

新橋・おーい串かつ

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ「ハバネロTV」で酒場を呑み歩きました。

今回は昼間から新橋編９回目で、居酒屋「おーい串かつ」です。

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花見企画でカップ酒を呑んだ件

呑み語り　花見企画でカップ酒を呑んだ件

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ「ハバネロTV」で酒について語りました。

今回は「花見企画でカップ酒を呑んだ件」です。

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