ふら～り伊勢の旅 １日目

何を思いついたのか・・・

７月14日～16日の３連休は癒しの旅と食材調達の旅、そして自分磨き。

日ごろの疲れを癒せる場所と言ったら、島かな？パワースポットかな？

どうせ行くなら、美味しい海の幸が食べれる所とのーんびりと

出来るところ・・・が良いと思い、伊勢・鳥羽を選びました。

志向を変えて陸と海からと言うことで、行きは渥美半島から

　フェリーで鳥羽へ向かうことにしました。

途中、メロンを販売するお店を発見！！

（確か渥美半島はメロンの生産地って小学校の社会で習ったような・・・？）

早速、試食させていただきました。　　あま～い(＾ε＾)

さて、何十年ぶりかのフェリーです。

う～ん？幼少の頃、久里浜と金谷までの東京湾フェリーに何度か・・・

２０代の頃、OL 時代の先輩の結婚式で佐渡へ行ったのが最後です。

船酔いが心配でしたが、私も大人になりました～o(^▽^)o

５５分間のフェリーの旅、無事乗り切りましたァv(^-^)v

フェリー乗り場”伊良湖港”で「焼き大アサリ」を食べましたぁ

１皿２個入り６００円　

う～ん？？よくわからん！　焼きはまも焼き大アサリも・・・

あさりと思えばアサリだけど、はまぐりと思えばハマグリだし・・・

だけど、もっと食べた～い！

フェリーから見た目的地「答志島」です。

伊良湖港→鳥羽

鳥羽から定期船に乗り換え約２０分

到着後、夕食の時間まで、餌と竿を持って、近くの海へ・・・

釣れましたぁ～　　　　　メバルくん!　２匹

そして、ベラくん１匹。

その他は河豚くんですが、これは食材に向いていませんので、

３匹を宿に持ち帰り、今夜のおかずの一品にして頂きました。

甘辛い煮魚です。関西圏にしては少々濃い目の味付けでした。

温泉に入りました。

ふら～りと出た旅ですが、とても充実した１日目でしたよ～

答志島

三重県鳥羽市にある離島です。鳥羽湾界隈では一番大きな島です。

寝屋子（一定年齢に達した男子を世話役の大人が預かって面倒を

見る制度）の風習が残っています。

漁師町のため、大勢で作業をしなければならないためこの制度が

依存しているらしいです。　　

さて、２日目の旅もお楽しみに・・・ヽ(゜▽、゜)ノ

夏の「あるもの癒しメニュー」

今日も暑い一日でした

外でお仕事をされている方にとっては、地獄のような日々ですね。

そんな、方に向けて、夏の「あるもの癒しメニュー」をお届けしまーす(*^o^*)

夏と言えば「冷奴」

熱したサラダオイルをネギのみじん切りとおろししょうがにかけます。

「じゅっ！じゅわ～」と言う音がたまりません。

塩味のさっぱり風味です。

これは、娘考案。

揚げ玉とおろししょうがをのせ、めんつゆをかけて食べます。

冷やしうどんを食べてる感じです。

＊牛ロースのたたき（シソのせ）ポン酢で・・・

＊ピラフ（パプリカ風味）

＊冷奴

＊しょうが焼き（はちみつ風味）

＊冷奴

＊じゃがいも、ピーマンチーズ（イタリアンカラー）

実はこのじゃがいも、ピーマンチーズはオリジナルです。

頂いたチーズで仕上げました。

フレッシュチーズに、ペペロンチーノがサンドされたものです。

少し辛めです。

【作り方】

１．じゃが芋（１個）の皮をむき、３～４ｍｍの棒状に切り、水にさらす。

　（じゃが芋はシャキシャキ感を出すため、細すぎてはいけません）

２．ピーマン、カラーピーマンも同様に縦に棒状に切る。

３．フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもから炒める。

４．透き通ってきたら、ピーマン、カラーピーマンを炒め、塩・こしょうで

　　味付けをする。

５．チーズを入れトロリと解けて、野菜とからめて出来上がり。

　　チーズはとろけるチーズでもOKですよ。

これから、益々暑くなります。ビタミンの補給を忘れずに・・・

でも、暴飲暴食はダメですよ(＾～＾)

な～んちゃって「蒲焼」

ほっと・・・一息です。

今日は、食生活アドバイザー2級の試験を受けて来ました。

結果は気にしません。自分への啓発ですから・・・(・・；)

しかし、この度は記憶力の衰えを強く感じさせられました。

日常では使わない単語が続々でてくるのですから・・・ヽ((◎д◎　))ゝ

しかも、カタカナや横文字(＞＜;)

普段、「あれ・これ・それ」で通じてしまう生活を送っている私には

ムリムリ！

洋画は好きですが、どうも俳優さんの名前が覚えられない・・・

これからやろうとして、ちょっと声をかけられると、今やろうと

していたことが何だったのか思い出せない・・・

目の前にあっても「ないない」と探しものをしている自分。

相当来ていますね。お～ｺﾜｲｺﾜｲ

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今日は蒸した一日でした。一足早くスタミナを付けようと

鰻の蒲焼を作りました・・・。

なーんちゃって！鰻の蒲焼です。

お豆腐と長芋を使っての蒲焼です。

ヘルシーで骨もなく、食べやすいですよ。

う～ん・・・酒の肴にもいいかもね。

おまけに昨日の作品はサーモン丼です。

こんなサーモン丼があってもいいじゃない！

さて、今週末は３連休。ほっとしたところで、「食い倒れ」の旅にでも

出ようかな～

ミスマッチ料理･･･

今日から7月。

外は朝からどんより。時々太陽が顔を出すのですが、梅雨空です。

午後からは雨が降り出しました

今日は私が買っておいた「らくらくフォン」を取りに、母が杖をついて

やって来ました。

今年80歳を迎える母ですが、やはり携帯電話は必需品のようです。

写真の撮り方も教えました。でも・・・使いこなせないのは分かって

いますが、一応、説明しておきました。

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さて、昨日「豚ヒレローストのバケットサンド」をつくってみました。

玉ねぎのスライスを、ブラウンソースを作る要領で炒めます。

と～～っても甘くて美味しいのですよ。

と同時に塩・コショウをしておいた、豚ヒレ肉を焼いて白ワインで

蒸し揚げます。

粗熱が取れたら、バケットに横半分にした肉を挟むのですが、

予め切れ目を入れたバケットにチーズクリームと粒マスタード

を塗り、炒めた玉ねぎと肉を挟みます。

中身が飛び出さないよう、タコ糸でしばり、オーブンでカラっと

焼きます。

美味しい　と好評でいた。

そして今日は、レンズ豆を使って鶏手羽元の煮込みを作りました。

レンズ豆はよく見るとレンズの形をした平べったいお豆です。

色はオレンジ？ピンク？

　これです。

「レンズ豆と鶏肉の煮込み」「マッシュルーム入りのサラダ」

煮込みは最後に生クリームを入れて仕上げるのですが、今日は

少々冒険して、ココナッツミルクを入れてみました。

違和感なし！フランスパンとスープが絶妙合う！

ベースは、玉ねぎのみじん切り、マシュルームのみじん切り

にんにくのみじん切りを炒めています。

味付けは塩・こしょう・コンソメ。

香り付けはニンニク・ローリエとロースマリー。

これもまた好評！★★★★☆

これってミスマッチ？

しばらく、煮物を食べていないので、同時に新じゃが、こんにゃく

人参・ごぼうの煮物を作りました。

やっぱり日本人だもの・・・

なんたって、煮物ですよねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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丸2ヶ月。お味噌ができました。

大豆を煮るのに、カセットコンロのガスボンベ1本を空にするぐらい

大変な苦労でしたが、硬さも色も味も本物の味噌です

美味しいものって時間も手間もかかるものなんですね(＝⌒▽⌒＝)

生きてたんだね～(*⌒▽⌒*)

先日の台風4号で、作物の被害を受けた方が、多くおられるようですが、
収穫を楽しみにしている方々にとっては、とても悲しいことでした。

私もそのひとり(´д｀)

台風が去った後のトマトの鉢は、枝がなぎ倒され、真っ赤なトマトが、倒れまいと、枝にしがみついていました。

そして、ポッキリ折れた実を付けた枝を、何とか残してあげたいと思い、水を入れたペットボトルに差し、切り花状態。

その結果、なんと！枝の基のほうから
白いヒゲのようなものが…

これって、根？

ダメ元で土に植え替えてあげました。
周りの葉っぱは伐採し、実だけを残して、とにかく、植えてみたのです。

あれから一週間

こんな無惨な姿でも、実は赤くなり、
生きているのです。

また、張り合いがでてきました!(^^)!

まだまだ　つづく　(^_^)v
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