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• 【27日日曜日】村越シャモロックの，かぶら蒸し。すりおろした蕪と，愛知のエリンギとっ...
• 【26日土曜日】村越シャモロックの鶏出汁で茶碗蒸し。冬となるとまた格別，なのよ。...
• 【25日金曜日】白子の摺流し，里芋と柚子。濃いめの出汁と裏漉した白子の香りで酒のアテ...
• 【24日木曜日】先日， @zajirogh 座二郎さんの個展にお邪魔しました。「屋根の...
• 【23日水曜日】祝日13-21時営業です。猪はあかつきの会のお母さんから頂いた牛蒡と...
• 【21日月曜日】昨日の津軽あかつきの会の皆さんと話したことや，頂いた料理を考えながら仕...
• 【20日日曜日】本日，津軽あかつきの会の伝承料理をおかあさんたちと，くんずほぐれつ。...
• 【19日土曜日】新鮮な猪が届きました。本日もほろっと煮込んで，薄味で，自然農の野菜と...
• 【18日金曜日】先日ご来店くださった吉備中央で自然農をされているノリランカ農園の秋野菜...
• 【多謝】昨晩は初めての試み，それも音と日本酒，アジア料理，丸の内，アーバン経てアーベイ...
• 【本日18-23時 at ニューみるく！】いよいよです！場所は東京駅正面徒歩1分の...
• 【15日火曜日】郷土料理も楽しいですし，ローカルフードも興味深いです。岡山に行けば高...
• 【14日月曜日】うるめ鰯を酢締めにして，梅となめろうにしようと思いましたが，寒くなって...
• 【13日日曜日】ブイヤベースの出汁をさらに煮詰めて，ソースにしてます。焼いた勘八のア...
• 【12日土曜日】来週に向けて，十旭日を改めて。本日13-21時。ちょっと混んでる...
• 【11日金曜日】安田屋の鮒寿司茶漬けと大根の葡萄漬け。締めには最高だし，酒のアテにも...
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  11.16 wed. at ニューみるく　SHAKE！
• 【11.16 wed. SHAKE！ 料理】今回の料理は，東中野でプライベートダイニン...
• 【11.16 wed. SHAKE！提供酒蔵】島根県出雲市の旭日酒造。うちも開店当初か...
• 【8日火曜日】ずわい蟹の醤油漬け。食べ終わった後の，漬け汁に酢飯をからめて食べてもら...

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