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• 【7日月曜日】肥えた秋刀魚を仕入れ，さばくと腹の脂も良い。刺身，塩焼き，握り。それ...
• 【11月6日】本日早稲田で祭りです。老舗をお借りして，仲間たち先輩たちと自分の足元固...
• 【5日土曜日】ずわい蟹の醤油漬け。コクのある酒と，とろけましょ〜。煮込んだ猪のグ...
• 【4日金曜日】今月はご縁がありいろんなイベントもありますが，日々の営業はとても大切です...
• 【11.20告知！】初めて伺った6年前から，ずっと待ち望んでいた機会を柴田書店さんから...
• 【3日木曜日】生牡蠣の握りの前に，出たてで小ぶりな生牡蠣を軍艦で。この香り帰ってきた...
• 【2日水曜日】先日，村越さんが突然のご来店。変わらず壮健な村越さんとお話しさせてもらい...
• 【11月16日wed SHAKE！】年の瀬間近の11月16日水曜，週のど真ん中，新丸ビ...
• 【31日月曜日】朝獲れ生しらすのカルパッチョ。明日はお休みをいただきますので本日のみ...
• 【30日日曜日】13-21時。海外，県外のお客様と久しぶりの挨拶も楽しく，シャモロッ...
• 【29日土曜日】鹿のロースト。蕎麦屋の鴨ロース風に少し甘辛なタレに漬けて，香草とぼた...
• 【28日金曜日】蟹も白子も，鹿も用意してます〜。写真は間引き菜の松前漬け，人参の子...
• 【27日木曜日】本日17-22時で営業してます。普段休みで，ご予約もないのでゆるっと...
• 【26日水曜日】出店終えて，店舗営業本日から。明日も休まずやってます。17-22時...
• 【25日火曜日】ここから，熱燗。アルコールに国境なし。土のデザインが人の行動を導...
• 【11月の予定と告知】堺魚市場soi48，料理と酒も楽しんでいただき多謝。老若男女，ジ...
• 本日店はお休み。大阪堺の魚市場，soi48出店中。前回も，34号線の光にやられましたー。
• 【22日土曜日】蟹あります〜。白子あります〜。鹿煮込んでます〜。大学芋，鰯のつみ...
• 【21日金曜日】鹿の煮込み，真菰竹の金平添え。あっさり塩と少しの薄口で3時間煮込んで...
• 【20日木曜日】本日お休みです。今週末23日は堺の魚市場でsoi48！歴史的な一...

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