• 新着
• 月別
• テーマ別
• アメンバー限定

• 【25日水曜日】猪を6時間，トロントロンに煮込んでカレー。野菜は十六ささげを夏に漬けた...
• 【24日火曜日】猪と干し柿，赤蒟蒻の炒めもの。酢豚的炒。干し柿は須坂から届いたもの...
• 【23日月曜日】金土日と忙しくさせていただき，海外から県外から御来店ありがとうございま...
• 【22日日曜日】村越シャモロックの鶏出汁の茶碗蒸し。寒い日に！夏でも温かく出すんだ...
• 【21日土曜日】koti beer到着しました。新しい試みもされてて，また楽しくなり...
• 【20日金曜日】立派なわかさぎが入ったので，天麩羅は梅肉だれ，それか塩焼きも良いです。...
• 【18日水曜日】2月の予定です。思ったより暖かいので12日は朝粥からやります。ご予...
• 【17日火曜日】日本酒研修です。金曜日から通常営業となります。
• 【16日月曜日】青森の郷土料理というより，東北以北の郷土料理。人参の子和え。生の鱈...
• 【15日日曜日】今年も生牡蠣の塩辛の季節です。いぃ酒のアテ，コクのある酒と，どうぞ。...
• 【16日土曜日】鯛水雲椀。たいと，もずく。温かいもずくが好きなので，おすすめですよ...
• 【13日金曜日】弘前から届く一町田せり，いよいよ残りわずかになってきました。今日はす...
• 【11日水曜日】数年前から寝る時に足先が冷えるなーと思ってたのが，昨年には頻繁になり，...
• 【10日火曜日】今週，来週と火水木は連休となります。年末年始は沢山のご来店ありがと...
• 【9日月曜日】長野県松代の長芋を出汁で炊いて味を煮含め，天麩羅にしています。火を通す...
• 【8日日曜日】猪のばら肉ソテー，柚餅子風ソース。この時期，庭に柚子が沢山できるんだ...
• 【7日土曜日】松葉蟹，半身を蒸し寿司でご用意してます！猪を煮込んで，蟹を剥いて，じ...
• 【6日金曜日】皮付きの猪，アガりますね〜。今日はたまり醤油でほろっと煮込みます。...
• 【5日木曜日】年末年始の営業ありがとうございました。この時期はいい時間がたくさんありま...
• 【4日水曜日】本日，早い時間満席となります。夕方以降は空いてる時間帯もありますので。...

• …
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• …