今年も梅酒を楽しむぞ〜✨
毎年梅酒を作ってる
梅酒美容師のうっちーです！
手作り梅酒は
好みの甘さにできて
くせになる〜♡
毎年6月になると
スーパーに梅が売られるのを
まだかなー？
と待ってるんだけど…
今年はご近所さんから
収穫した梅をわけてもらいました♡
ありがとぉぉ〜♡♡
先日はお昼ご飯に煮物ももらって
おふくろの味を堪能…
ご近所さんサイコーです😭
昭和なご近所付き合いのこの町内
ここに住めて良かった〜♡
そんで梅ちゃんは
ほんの数日でちょいと黄色くなります
去年はなぜか分量を間違えて
あまーい梅酒になりました
(>_<)
今年は
梅 1.2kg弱
氷砂糖 850g
20度の原酒 2L
うっちーはリカーではなく
日本酒で梅酒作るの
本当は原酒1.8Lでもいいけど
残っても困るので全部入れちゃった
( ﾟ∀ ﾟ)
私好みの味に美味しくなぁれ♡
そして今日
あれから3週間
時々コロコロ転がしながら
氷砂糖をいきわたらせて
コハク色になるのを待ってます✨
3ヶ月後が楽しみ〜！
ちなみに6月終わりの今頃には
完熟梅が売ってるから
それで梅酒をつけると
さらにフルーティーで甘い梅酒になるから
作るなら今がオススメです✨
そんなこんなで
今日もニッコニコなニコナでした〜
てへっ
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