豚キムチ炒飯（チャーハン）レシピ（動画付き）
今日は長澤家長男がこれまた夏にぴったりのスタミナレシピ・豚キムチチャーハンのレシピを紹介します。
こちらのレシピはブログリニューアル前にも一度紹介したことがありますが、今回リニューアル後ということであらためて紹介したいと思います。チャーハンを作っている中華鍋に豚キムチを入れるとチャーハンのパラパラ感が損なわれてしますのでチャーハンと豚キムチと別につくり最後に盛りつけるようにするのがポイントです！
材料（２人分）
冷凍ごはん １５０から２００グラム
たまご ４個（軽くといでおく）
長ねぎ 少々（みじん切り）
万能ねぎ 少々（小口切り）
塩 適量
こしょう 適量
豚バラスライス １００グラム
キムチ（無添加をおすすめします！） １００グラム
長澤家の万能つゆ（もしくは市販のめんつゆ） 適量
ごま油 少々
サラダ油 少々
作り方
①よく熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。
②豚バラ肉の両面に火が入ったらキムチを加えます。
③長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆで味をととのえます。
④チャーハンが出来上がる直前まで蓋をしておきます。
⑤よく空焼きした中華鍋にサラダ油をなじませて、一度切り、新しいサラダ油を加え、サラダ油が高温になり過ぎないうちに溶き卵を加えて、おたまでかき混ぜながら炒めます。
⑥軽く固まったら一度取り出しておきます。
⑦再び中華鍋をよく空焼きして、サラダ油をなじませ、ご飯を炒めます。おたまの背を上手に使って炒めましょう。
⑧ご飯がほぐれたらみじん切りされたネギを加えます。
⑨ネギのいい香りがしてきたら先程取り出しておいた卵を加えてよく混ざるように炒めます。
⑩塩、こしょう、長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆで味をととのえ、万能ネギを加えて軽く炒めます。
⑪ チャーハンが仕上がったらお皿に盛り付けます。
⑫豚キムチをトッピングします。
⑬最後に万能ネギをトッピングして完成です！
調理工程をＹｏｕＴｕｂｅにアップしましたのでご覧ください。
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長澤家の万能つゆは和・洋・中様々な料理に使える万能調味料です。
家庭で作る長澤家の万能つゆの作り方はこちらです♪長澤家のつゆ誕生秘話はこちらです☆
商品として販売しているものは、３年物の醤油を使用し、国産のかつお、しいたけ、昆布を大量に使いだしをとっていますので、市販のめんつゆに比べると割高になりますが、安全で、自然な風味をご堪能いただくことができます。
「作るのが面倒だな～」「本場の味はどんなものかな～」という方は、楽天市場店ではミニパックお試しセットをこちらでお試しいただくことができますので、ぜひ味見をしてください。余っている楽天ポイントがありましたら遠慮なく使ってくださいね。
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②豚バラ肉の両面に火が入ったらキムチを加えます。
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⑤よく空焼きした中華鍋にサラダ油をなじませて、一度切り、新しいサラダ油を加え、サラダ油が高温になり過ぎないうちに溶き卵を加えて、おたまでかき混ぜながら炒めます。
⑥軽く固まったら一度取り出しておきます。
⑦再び中華鍋をよく空焼きして、サラダ油をなじませ、ご飯を炒めます。おたまの背を上手に使って炒めましょう。
⑧ご飯がほぐれたらみじん切りされたネギを加えます。
⑨ネギのいい香りがしてきたら先程取り出しておいた卵を加えてよく混ざるように炒めます。
⑩塩、こしょう、長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆで味をととのえ、万能ネギを加えて軽く炒めます。
⑪ チャーハンが仕上がったらお皿に盛り付けます。
⑫豚キムチをトッピングします。
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