なんかやってみた．．．
ブログネタ：オムライスの中身はチキンライス？ バターライス？
参加中本文はここから
バターライスって人居るのかな～！？
そもそも、バターライスで食べた事無いので、何とも言えねー。って感じ。
なので、チキンライス。
ソースは、デミグラスが好みです！！
一口大に切った、塩を揉み込んだ鶏胸肉を、
オリーブオイルを薄く引いた鉄のフライパンで、皮面を香ばしく焼いたら、
微塵切りにしたタマネギを入れ透き通るまで炒める。
次に、グリーンピースとケチャップを投入し、
中火弱へで、ケチャップを軽く煮詰めたら、御飯を投入！
煽りながら炒めて、混ざったら、１人前に10gなバターを入れ更に炒める。
バターを入れると、御飯がパラパラになります。
常温の卵2個は、カラザ（白い筋）を取り、良く混ぜます。
鉄のフライパンを温め中火弱へ。
サラダ油と、バター一欠片を入れ、
卵を入れたら、素早く箸で混ぜ、スクランブルエッグにします。
表面が半熟のうちに、チキンライスを入れ、包みます。
デミグラスソースは、缶詰を使わないで、
ビーフシチューのルーで作ります。
タマネギやセロリ、少量のトマトと、ウスターソース、塩、胡椒で味を整えます。
ソレをかけて、オムライスの完成☆
昔の写真だし、というか．．．あまり美味しそうに見えないけど．．．
微塵で舌に残らないいタマネギの甘さと香り、
トマトのコクの有る甘い酸味と、香ばしい鶏胸肉の引き締まった歯ごたえ、
グリンピースのアクセントと、ソレを纏める、ほのかにバターを香る包まれた玉子。
全てを繋げるのは、デミソース！！！
やっぱ、チキンライスだな～。
お腹へって来ました．．．＞＜
バターライスって人居るのかな～！？
そもそも、バターライスで食べた事無いので、何とも言えねー。って感じ。
なので、チキンライス。
ソースは、デミグラスが好みです！！
一口大に切った、塩を揉み込んだ鶏胸肉を、
オリーブオイルを薄く引いた鉄のフライパンで、皮面を香ばしく焼いたら、
微塵切りにしたタマネギを入れ透き通るまで炒める。
次に、グリーンピースとケチャップを投入し、
中火弱へで、ケチャップを軽く煮詰めたら、御飯を投入！
煽りながら炒めて、混ざったら、１人前に10gなバターを入れ更に炒める。
バターを入れると、御飯がパラパラになります。
常温の卵2個は、カラザ（白い筋）を取り、良く混ぜます。
鉄のフライパンを温め中火弱へ。
サラダ油と、バター一欠片を入れ、
卵を入れたら、素早く箸で混ぜ、スクランブルエッグにします。
表面が半熟のうちに、チキンライスを入れ、包みます。
デミグラスソースは、缶詰を使わないで、
ビーフシチューのルーで作ります。
タマネギやセロリ、少量のトマトと、ウスターソース、塩、胡椒で味を整えます。
ソレをかけて、オムライスの完成☆
昔の写真だし、というか．．．あまり美味しそうに見えないけど．．．
微塵で舌に残らないいタマネギの甘さと香り、
トマトのコクの有る甘い酸味と、香ばしい鶏胸肉の引き締まった歯ごたえ、
グリンピースのアクセントと、ソレを纏める、ほのかにバターを香る包まれた玉子。
全てを繋げるのは、デミソース！！！
やっぱ、チキンライスだな～。
お腹へって来ました．．．＞＜
■ 034 上喜元 赤ラベル 雄町 中取り 純米吟醸／☆3.7
じょうきげん あからべる なかどり じゅんまいぎんじょう
上喜元 赤ラベル 雄町 中取り 純米吟醸
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■04月01日（開封初日）☆3.5
旨味が溢れる！！！
というか、
濃い！！！！！
水分を飛ばしたかのように、濃い味です。
甘みも、酸味も、僅かな苦みも、濃い旨味の中で
バランスを保ち楽しめます。
フレッシュで、旨味を含んだ滑らかな酸味が心地よいです。
微炭酸のような、プチプチと弾ける
生酒特有な、そんな余韻も有ります。
って、言っても火入れですが
とにかくフレッシュな酸味が美味しいw
白ワインのような酸味かな？
が、何か物足りないというか、なんというか。
この濃い味は、淡白なおつまみと合わせる事で
更に開花すると思いました。
■04月02日（開封2日目）☆3.7
一日置いて、落ち着いた感じかな？
旨味は濃いのですが、纏まったバランスが定着した感じ。
滑らかで余韻の有るフレッシュな酸味が美味しいですw
香りはそれでも控えめなのですが、味がフルーティーです。
美味しいw
■04月03日（開封3日目）☆3.7
濃い！！！
存在感の有る太い味と
心地よい酸味、旨味の有る酸に似た美味しいエグミが
甘さの余韻を消し、旨味の有る酸を助長させ、後味にさせます。
美味しいよw
癖が有るとしたら、太い旨味かな～。
濃いです！
濃い味のお酒が呑みたい！
って思った時に呑むと美味しいですね～w
と。最初で述べましたが、料理と合うお酒ですね～。
淡白な白身の刺身が合いそうです。
日本酒単体だと、旨味が溢れて酒を超えてる感じ。
淡白、薄味な料理に合わせると
お互いを引き立てる組み合せになるな～。
と。思いました！！
■07月01日（開封61日目）☆3.3
ダイエットのため、冷蔵庫に放置．．．。
やはり、フレッシュな印象は無いです。
けど、濃く強い余韻。
とろみの有る、柔らかなお酒です。
舌の上に残る、コックリとした甘さと
その後の、まろやかな酸味が美味しいです。
開封したら、すぐに呑むのが、やはり良いですね～。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■全体の印象（採点）／☆3.7
☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
■総評！
採点は、フレッシュな時期を採用。
まろやかで、とろみの有る甘さと
ほろほろとした酸味が特徴です。そして、濃い！
コーいうお酒が呑みたい時に、選ばれる感じかな～？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
産地／山形県
蔵元／酒田酒造
原料米／雄町100％使用
精米歩合／50％
原材料／米・米麹
アルコール分／16度
製造年月／07.3
値段／2000円／720ml
開封日2007.04.01
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
上喜元 純米吟醸雄町中取 1800ｍｌ
￥4,000／和酒専イナチョー
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す 
管理人オススメ商品です！
□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
上喜元 赤ラベル 雄町 中取り 純米吟醸
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■04月01日（開封初日）☆3.5
旨味が溢れる！！！
というか、
濃い！！！！！
水分を飛ばしたかのように、濃い味です。
甘みも、酸味も、僅かな苦みも、濃い旨味の中で
バランスを保ち楽しめます。
フレッシュで、旨味を含んだ滑らかな酸味が心地よいです。
微炭酸のような、プチプチと弾ける
生酒特有な、そんな余韻も有ります。
って、言っても火入れですが
とにかくフレッシュな酸味が美味しいw
白ワインのような酸味かな？
が、何か物足りないというか、なんというか。
この濃い味は、淡白なおつまみと合わせる事で
更に開花すると思いました。
■04月02日（開封2日目）☆3.7
一日置いて、落ち着いた感じかな？
旨味は濃いのですが、纏まったバランスが定着した感じ。
滑らかで余韻の有るフレッシュな酸味が美味しいですw
香りはそれでも控えめなのですが、味がフルーティーです。
美味しいw
■04月03日（開封3日目）☆3.7
濃い！！！
存在感の有る太い味と
心地よい酸味、旨味の有る酸に似た美味しいエグミが
甘さの余韻を消し、旨味の有る酸を助長させ、後味にさせます。
美味しいよw
癖が有るとしたら、太い旨味かな～。
濃いです！
濃い味のお酒が呑みたい！
って思った時に呑むと美味しいですね～w
と。最初で述べましたが、料理と合うお酒ですね～。
淡白な白身の刺身が合いそうです。
日本酒単体だと、旨味が溢れて酒を超えてる感じ。
淡白、薄味な料理に合わせると
お互いを引き立てる組み合せになるな～。
と。思いました！！
■07月01日（開封61日目）☆3.3
ダイエットのため、冷蔵庫に放置．．．。
やはり、フレッシュな印象は無いです。
けど、濃く強い余韻。
とろみの有る、柔らかなお酒です。
舌の上に残る、コックリとした甘さと
その後の、まろやかな酸味が美味しいです。
開封したら、すぐに呑むのが、やはり良いですね～。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■全体の印象（採点）／☆3.7
☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
■総評！
採点は、フレッシュな時期を採用。
まろやかで、とろみの有る甘さと
ほろほろとした酸味が特徴です。そして、濃い！
コーいうお酒が呑みたい時に、選ばれる感じかな～？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
産地／山形県
蔵元／酒田酒造
原料米／雄町100％使用
精米歩合／50％
原材料／米・米麹
アルコール分／16度
製造年月／07.3
値段／2000円／720ml
開封日2007.04.01
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
上喜元 純米吟醸雄町中取 1800ｍｌ
￥4,000／和酒専イナチョー
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す 管理人オススメ商品です！□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す ■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
■ 033 醸し人九平次 純米吟醸 雄町／☆3.7
かもしびとくへいじ じゅんまいぎんじょう おまち
醸し人九平次 純米吟醸 雄町
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■04月02日（開封初日）☆3.7
旨味と同化した酸味が、清々しくフレッシュ！
味は、濃く無く、薄く無くな感じ。
でも、芯が有り纏まっています。
九平次らしい清らかで、上品な吟醸香も好感。
甘みも有るのですが、切れる感じ。
滑らかで、余韻の有る美味しい酸味がイイ感じです。
美味しいです！！！
■04月04日（開封2日目）☆3.7
日にちが経ったのですが、味に変化は無い感じ。
飲み終えた頃に込み上げる吟醸香は、ラムネ風な香り。
シトラスっぽい感じかな～？
ほんのりと、はんなりと、清々しく上品。
この辺が、九平次らしい穏やかな美しい風味ですかね～。
酸味は、僅かな苦みで余韻を伸ばし
旨味、甘さ、香りを持続させる感じです。
口に残り、徐々に消える
フルーツが持つようなスッパサ（酸味）が好感です。
うめー！！
酒単体で、酒自体を楽しみたい味です。
■07月01日（開封60日目）☆3.0
えーーーーーーーーーーーーーーーーーー。
と。
ダイエットしてて、放置してました。
久々に日本酒を飲むw
味は、ふぬけで、アルコール飛びまくりw
ワインより弱いアルコール濃度かな～？
残念な結果に。。。が！後でアルコールが来た！！！
味は、雄町らしい、キュートな酸味が主張する感じ。
それが、ほのかに香る吟醸香と合わさり
柔いエグミをもつ酸味が余韻になり、
まろやかな甘さを継続させます。
というか、雄町とキュートな酸味は、自分の印象。
米の品種が醸す、特有の酸味って有るのでしょうか！？
で。
それでも美味しいと思えますが、
ふぬけは、ふぬけ。惜しい事をした＞＜：
採点は、コレ以前の評価で行いたいと思います！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■全体の印象（採点）／☆3.7
☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
■総評！
今となっては遠い過去。。。
ドーコメントしていいやら。。。（汗）
初期のレビューが、印象だなって思います。
そして、雄町好きヨw
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
産地／愛知県
蔵元／萬乗酒造
原料米／雄町
精米歩合／50％
原材料／米・米こうじ
アルコール分／16度以上17度未満
製造年月／19.3
値段／1575円／720ml
開封日2007.04.02
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
￥3,308／和酒専イナチョー
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
管理人オススメ商品です！
□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
醸し人九平次 純米吟醸 雄町
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■04月02日（開封初日）☆3.7
旨味と同化した酸味が、清々しくフレッシュ！
味は、濃く無く、薄く無くな感じ。
でも、芯が有り纏まっています。
九平次らしい清らかで、上品な吟醸香も好感。
甘みも有るのですが、切れる感じ。
滑らかで、余韻の有る美味しい酸味がイイ感じです。
美味しいです！！！
■04月04日（開封2日目）☆3.7
日にちが経ったのですが、味に変化は無い感じ。
飲み終えた頃に込み上げる吟醸香は、ラムネ風な香り。
シトラスっぽい感じかな～？
ほんのりと、はんなりと、清々しく上品。
この辺が、九平次らしい穏やかな美しい風味ですかね～。
酸味は、僅かな苦みで余韻を伸ばし
旨味、甘さ、香りを持続させる感じです。
口に残り、徐々に消える
フルーツが持つようなスッパサ（酸味）が好感です。
うめー！！
酒単体で、酒自体を楽しみたい味です。
■07月01日（開封60日目）☆3.0
えーーーーーーーーーーーーーーーーーー。
と。
ダイエットしてて、放置してました。
久々に日本酒を飲むw
味は、ふぬけで、アルコール飛びまくりw
ワインより弱いアルコール濃度かな～？
残念な結果に。。。が！後でアルコールが来た！！！
味は、雄町らしい、キュートな酸味が主張する感じ。
それが、ほのかに香る吟醸香と合わさり
柔いエグミをもつ酸味が余韻になり、
まろやかな甘さを継続させます。
というか、雄町とキュートな酸味は、自分の印象。
米の品種が醸す、特有の酸味って有るのでしょうか！？
で。
それでも美味しいと思えますが、
ふぬけは、ふぬけ。惜しい事をした＞＜：
採点は、コレ以前の評価で行いたいと思います！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■全体の印象（採点）／☆3.7
☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
■総評！
今となっては遠い過去。。。
ドーコメントしていいやら。。。（汗）
初期のレビューが、印象だなって思います。
そして、雄町好きヨw
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
産地／愛知県
蔵元／萬乗酒造
原料米／雄町
精米歩合／50％
原材料／米・米こうじ
アルコール分／16度以上17度未満
製造年月／19.3
値段／1575円／720ml
開封日2007.04.02
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
- 醸し人九平次 純米吟醸雄町 720ml
- ￥1,654／和酒専イナチョー
￥3,308／和酒専イナチョー
- 醸し人九平次 純米吟醸雄町 【火入れ】1800ml
- ￥3,308／和酒専イナチョー
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す 管理人オススメ商品です！□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す ■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
■ 032 東洋美人 蔵付天然酵母仕込み 純米大吟醸／☆3.6
とうようびじん くらつきてんねんこうぼしこみ
じゅんまいだいぎんじょう
東洋美人 蔵付天然酵母仕込み 純米大吟醸
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■2007年02月08日の日記より。
開封したては、アラ？って感じで
酸味や、旨味、甘さが１つにまとまって無く
旨さも、スカスカした感じだったのですが。
コレはアルコール度数が14.5と低いのも影響してるのか
あっさりしてるんですよね。
で、開封して9日目の今日！！
旨味が込み上げて来るような、美味しさに。
一段階、化けた感じかな？
全体を纏うやわらかな甘露と、美しい残り香を淡く残す吟醸香が
とても綺麗でした。
東洋美人の大辛口は、開封直後で美味しくて
ソレを期待し、値段の高いハイグレードなお酒を買ったのですが
今の印象として、値段を考えると大辛口の方が
旨過ぎるかも？って印象です。
まー。値段を踏まえると、どーしてもそーなるかな？
もう少し寝かせてドーなるか？知りたいと思いました。
飲み頃って、難しいですよね？？？
・・・・・。
その後、旨味は向上したのですが
レビューを取り損ね。。。こんな始末に。
3月6日に飲み終え、その段階ではややビターな味へ。
絶対に！！！
その中間地点で、美味さのピークは来てるハズ！！！
3月6日の味は、それらを彷彿とさせる味でした。。。
で。総評すると。。。
う～ん。。。
高いお酒、って繊細なのかもな～。
値段が高ければ、やはりそれなりの味だと思うけど
結果、好みなんですよね。。。
好きか、嫌いかの。
でも、こういう考え方になったのは
同じ蔵元の、お手頃価格の超辛口が好みだったし
美味しかったからです。
う～ん。。。
ムズイヾ（≧∇≦）〃
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■全体の印象（採点）／☆3.6
☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
■総評！
味だけを考えると、値段に見合いません！
辛口な意見ですが、次ぎのコレを買うなら数年後かな？
まだ早い気がします。（スミマセン（汗）
でも。数年後を考えると
より進化してそうです。きっと代表作になる味！！！
蔵付きの天然酵母を使う難しさが有ると思いますが
きっと化けるハズ！！！
この蔵のファンなので、この先も是非取り組んで欲しいです！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
蔵元／澄川酒造場
産地／山口県
原料米／山田錦100％
精米歩合／40％
日本酒度／＋5
酸度／1.5
酵母／蔵付き天然酵母
原材料／米・米麹
アルコール分／14.5
製造年月／無記入（出てすぐ買ったはず！）
値段／6000円／1800ml
開封日2007.01.29
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
商品名は異なりますが、参考リンクです。
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
管理人オススメ商品です！
□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
じゅんまいだいぎんじょう
東洋美人 蔵付天然酵母仕込み 純米大吟醸
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■2007年02月08日の日記より。
開封したては、アラ？って感じで
酸味や、旨味、甘さが１つにまとまって無く
旨さも、スカスカした感じだったのですが。
コレはアルコール度数が14.5と低いのも影響してるのか
あっさりしてるんですよね。
で、開封して9日目の今日！！
旨味が込み上げて来るような、美味しさに。
一段階、化けた感じかな？
全体を纏うやわらかな甘露と、美しい残り香を淡く残す吟醸香が
とても綺麗でした。
東洋美人の大辛口は、開封直後で美味しくて
ソレを期待し、値段の高いハイグレードなお酒を買ったのですが
今の印象として、値段を考えると大辛口の方が
旨過ぎるかも？って印象です。
まー。値段を踏まえると、どーしてもそーなるかな？
もう少し寝かせてドーなるか？知りたいと思いました。
飲み頃って、難しいですよね？？？
・・・・・。
その後、旨味は向上したのですが
レビューを取り損ね。。。こんな始末に。
3月6日に飲み終え、その段階ではややビターな味へ。
絶対に！！！
その中間地点で、美味さのピークは来てるハズ！！！
3月6日の味は、それらを彷彿とさせる味でした。。。
で。総評すると。。。
う～ん。。。
高いお酒、って繊細なのかもな～。
値段が高ければ、やはりそれなりの味だと思うけど
結果、好みなんですよね。。。
好きか、嫌いかの。
でも、こういう考え方になったのは
同じ蔵元の、お手頃価格の超辛口が好みだったし
美味しかったからです。
う～ん。。。
ムズイヾ（≧∇≦）〃
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■全体の印象（採点）／☆3.6
☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
■総評！
味だけを考えると、値段に見合いません！
辛口な意見ですが、次ぎのコレを買うなら数年後かな？
まだ早い気がします。（スミマセン（汗）
でも。数年後を考えると
より進化してそうです。きっと代表作になる味！！！
蔵付きの天然酵母を使う難しさが有ると思いますが
きっと化けるハズ！！！
この蔵のファンなので、この先も是非取り組んで欲しいです！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
蔵元／澄川酒造場
産地／山口県
原料米／山田錦100％
精米歩合／40％
日本酒度／＋5
酸度／1.5
酵母／蔵付き天然酵母
原材料／米・米麹
アルコール分／14.5
製造年月／無記入（出てすぐ買ったはず！）
値段／6000円／1800ml
開封日2007.01.29
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
商品名は異なりますが、参考リンクです。
- 東洋美人 純米吟醸大辛口 1800ml
- ￥3,045／和酒専イナチョー
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す 管理人オススメ商品です！□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す ■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
■ 031 惣邑 純米吟醸／☆3.5
そうむら じゅんまいぎんじょう
惣邑 純米吟醸
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■01月02日（開封初日）☆3.4
落ち着きの有るフルーティーに香る吟醸香。
でも、鼻には付きません。
すんなりと呑めイイ感じですが、何か足りないという印象。
恐らくこのお酒の本領ではないと思います。
まだ咲いてないかな？って印象。
明日になれば、味や香りが熟すのかな～？
楽しみですw
■01月03日（開封2日目）☆3.5
甘いミルク、クリームを連想させる立ち香り。
初めてかな？こんな香りは。
良く嗅ぐとアルコールの揮発する香りにw
というか。当たり前ですよね。。。（汗）
味は軽やかに舞う優しい甘さ。
酸味、苦みが、その甘味を作ってるバランスを感じます。
十四代から分け与えられた、羽州誉という米と
山形のお酒って、イメージしていたので
フルーティーに香る酒かなっ？って、思ってたのですが
甘みの流動するリズムが面白いなって思った。
とても品のある甘さで、甘さを味わう為の
味のバランスと香りかなって思う。
途中酸味から来るエグミを感じるのですが
喉を通ると甘さで消え次の盃へ進めます。
■01月25日（開封22日目）☆3.5
香りが熟成され、十四代のようなノワ～ンとした風味へ。
フルーティーで、ややドライ。
甘さの有る香りですが、味的にはうっすらとした甘さです。
開封し、寝かせた方が印象が良いです。
進化してます！！！
と。この後も飲んだのですが、レビューがおろそかに。
スミマセン。。。（汗）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■全体の印象（採点）／☆3.5
☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
■総評！
十四代から受け継がれた米！
って印象ですが、味はやはり違うし別物です。
開封してから、永遠、冷蔵庫で保存するのって
セオリーでは無いと思うのですが
寝かせると期待の持てる味なのかもな～。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
産地／山形県
蔵元／長沼合名
原料米／羽州誉100％
精米歩合／精米50％
日本酒度／+3～＋5
酸度／1.4～1.6
原材料／米・米麹
アルコール分／15度以上16度未満
製造年月／18.12
値段／1650円／720ml
開封日2007.01.03
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
管理人オススメ商品です！
□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
惣邑 純米吟醸
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■01月02日（開封初日）☆3.4
落ち着きの有るフルーティーに香る吟醸香。
でも、鼻には付きません。
すんなりと呑めイイ感じですが、何か足りないという印象。
恐らくこのお酒の本領ではないと思います。
まだ咲いてないかな？って印象。
明日になれば、味や香りが熟すのかな～？
楽しみですw
■01月03日（開封2日目）☆3.5
甘いミルク、クリームを連想させる立ち香り。
初めてかな？こんな香りは。
良く嗅ぐとアルコールの揮発する香りにw
というか。当たり前ですよね。。。（汗）
味は軽やかに舞う優しい甘さ。
酸味、苦みが、その甘味を作ってるバランスを感じます。
十四代から分け与えられた、羽州誉という米と
山形のお酒って、イメージしていたので
フルーティーに香る酒かなっ？って、思ってたのですが
甘みの流動するリズムが面白いなって思った。
とても品のある甘さで、甘さを味わう為の
味のバランスと香りかなって思う。
途中酸味から来るエグミを感じるのですが
喉を通ると甘さで消え次の盃へ進めます。
■01月25日（開封22日目）☆3.5
香りが熟成され、十四代のようなノワ～ンとした風味へ。
フルーティーで、ややドライ。
甘さの有る香りですが、味的にはうっすらとした甘さです。
開封し、寝かせた方が印象が良いです。
進化してます！！！
と。この後も飲んだのですが、レビューがおろそかに。
スミマセン。。。（汗）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■全体の印象（採点）／☆3.5
☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
■総評！
十四代から受け継がれた米！
って印象ですが、味はやはり違うし別物です。
開封してから、永遠、冷蔵庫で保存するのって
セオリーでは無いと思うのですが
寝かせると期待の持てる味なのかもな～。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
産地／山形県
蔵元／長沼合名
原料米／羽州誉100％
精米歩合／精米50％
日本酒度／+3～＋5
酸度／1.4～1.6
原材料／米・米麹
アルコール分／15度以上16度未満
製造年月／18.12
値段／1650円／720ml
開封日2007.01.03
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
- 惣邑 純米吟醸 1800ｍｌ
- ￥3,300／和酒専イナチョー
- もやしもんに出てくる沢木の名前は、
- きっとこのお酒が由来してると思います！？
- 大吟醸 惣右衛門 1800ｍｌ
- ￥5,500／和酒専イナチョー
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す 管理人オススメ商品です！□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す ■日本酒レビュー一覧は、こちらから。