↑エゴマ油（konestより）
ラジオ講座のステップアップハングル講座。
『ハングルメ・チャンネル』の4皿目前半(7)
聞き取ったメモです。
最後に用言集をまとめてます。
エゴマ油蕎麦ビビン麺・料理動画より↓
나름 부지런한 자취생
요즘 날씨가 참 더우시죠?
오늘에 요리는 여름에 시원한 별미
들기름 막국수입니다
재료 （1인분）
・메밀면 １００그램
・들기름 ２큰술（トゥ）
・간장 １큰술（ハン）
・김가루 적당양
・깨소금 적당양
１（イル）
ゴガクルあります↑
２
메밀면이 삶아지면 체반에 받쳐
찬물에 헹구고 물기를 뺀다
３
들기름과 간장을 넣고
버무린 후 그릇에 담고
김가루와 깨소금을 뿌린다
（꿀팁）
취향에 따라 설탕이나 식초를 넣어도 돼요
간장대신에 폰즈소스를 넣어도 맛있어요
나름대로（ナルムデロ）：それなりに
부지런하다（プジロナダ）：まめな
자취（チャチュィ）：自炊
자취생：自炊する学生
요즘（ヨジュム）：最近
날씨（ナルッシ）：天気
덥다（トプタ）：暑い
참（チャム）：とても
시원하다（シウォンハダ）：涼しい さっぱりとした
별미（ピョルミ）：珍味 別味
들기름（トゥルギルム）：エゴマ油
막국수（マックッス）：蕎麦ビビン麺
재료（チェリョ）：材料
1인분（イリンブン）：１人前
큰술（クンスル）：大さじ
작은술（チャグンスル）：小さじ
메밀（メミル）：蕎麦
면（ミョン）：麺
백（ペク）：百
그램（グレム）：グラム
간장（カンジャン）：醤油
김（キム）：海苔
가루（カル）：粉
김가루：もみのり
적당히（チョクッタンヒ）：適当に
양（ヤン）：量
깨（ッケ）：ゴマ
깨소금（ッケソグム）：すりごま ゴマ塩
체반（チェバン）：ザル
받치다（パッチダ）：上げる 捧げる
찬물（チャンムル）：冷水
물기（ムルッキ）：水気
그릇（クルッ）：器
꿀（クル）：はちみつ（とても良い）
팁（ティプ）：コツ ヒント
→꿀팁：お役立ち情報
취향（チュイヒャン）：好み
－에 따라（エタラ）：～によって
설탕（ソルタン）：砂糖
식초（シクチョ）：酢
이나/나（ナ）：～や
대신에（テシネ）：代わりに
소스（ソス）：ソース
料理用言集
沸く 끓다（クッタ）
茹でる 삶다（サムッタ）
≪混ぜる≫
液体の中を混ぜる 젓다（チョッタ）
異なる材料を混ぜ合わせる 섞다（ソクッタ）
スプーンで全体を混ぜる（ビビンバ） 비비다（ピビダ）
スープにご飯を入れ混ぜる 말다（マルダ）
食材と調味料をなじませ、和える 버무리다（ポムリダ）
≪のせる・かける≫
材料を加える 入れる 넣다（ノタ）
器に盛る 담다（タムタ）
少量の薬味やソースを振りかける 뿌리다（プリダ）
仕上げで薬味をのせる 置く 얹다（オンタ）
添える 곁들이다（キョットゥリダ）
≪その他≫
沸かす=끓이다
蒸す=찌다
炒める=볶다
焼く=굽다
煮る=조리다
弱火でゆっくり焼く=지지다・부치다
揚げる=튀기다
切る=자르다
刻む=썰다
潰す=짓이기다
みじん切りにする=잘게 썰다
剥く=까다
肉などをねかす=재우다
和える=무치다
練る＝반죽하다（パンジュカダ）
抜く（麺を打つ）＝뽑다（ポプタ）
うにょんさんもツイッターにあげてました↓
ステップアップハングル講座4皿目その①
— うにょん (@unyon_oOo) April 27, 2023
最近結構暑くなってきたので、들기름 막국수…食べたくなりますね😋
前回も作って食べたんですが、
今回は今日のために(?)韓国のエゴマ油を用意しておきました🤭🤭
八田先生が講座の中で仰っていた、龍仁市にある元祖の店の写真を参考にして作ってみました😍✨ https://t.co/ScsdnpMK3b pic.twitter.com/iuXKVwuNdM
動画・画像等 NHK KONEST より
