ハンドチョップパティが良い具合！平塚クラフターズ(Crafters)のベーコンチーズバーガー

平塚と言えば七夕祭りに湘南ベルマーレ。他にも色々あるんでしょうが、国道1号の少し北に目立つ看板のハンバーガー屋があります。今回伺ってきたのは「クラフターズ(Crafters)」です。ららぽーと平塚のすぐ近く。きっと道に迷うことはないでしょう。

まずはビールから。こちらは「MUNIえらぶゆりビール ￥850」。沖永良部島のビールでスタイルはホワイトエール。華やかで香りが豊か。それでいてスパイシーさも感じられます。どんな料理にも合わせやすそうな味わい。ぐびっと飲めてしまいます。

ハンバーガーは「ベーコンチーズバーガー ￥1,660」をいただきました。ポテトセット(￥165)を付けていますが、ランチタイムは無料でセットになるみたいです。

ここのハンバーガーのウリは何と言ってもビーフパティ。オーストラリア産のチャックロールブロック肉の状態からハンドチョップで作るパティ。ゴロっとした肉の粗さが良いんです。これをミディアムレアに焼くことで、噛むと肉汁がじわーっと口の中に広がります。もう甘みすら感じてしまうほど。程よい脂身もあるんですが全くしつこくなくて旨いです。

バンズは地元平塚の小麦を使った全粒粉バンズ。食物繊維や亜鉛が栄養豊富なのだそう。カリッと焼きあがっていて、歯が当たるとガリっと音がするほど。野菜はトマトにレタス、オニオンと極めてオーソドックス。ちなみに、べろんとはみ出したベーコンは見た目のインパクトがあるんですが、味的にはもう少し何か引っかかりがあっても良いかもですね。せっかくこれだけパティに拘っているんですから。それでもバランスも良いハンバーガーでした。

ポテトは塩気が多めでビールが進む味。セットで付けて正解でした。

店内はメゾネットになっていて、1Fが厨房とカウンター席やテーブル席、2Fは靴を脱いで上がれるようなスペースもあるようで、子連れファミリーにも使い勝手が良さそうです。普段使いにもイベント帰りにも、色んなシーンに応えてくれるお店ではないでしょうか。

－－－－－－－ Crafters －－－－－－－

■住所：神奈川県平塚市宮松町12-52

■TEL：0463-74-4777

■HP：https://craftersburgersteak.wixsite.com/crafters

■食事日：23.5.20

クラフターズ （ハンバーガー / 平塚駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6

あのベーコンが復活しました！表参道フェローズ（FELLOWS）のプレミアムベーコンチーズバーガー

こちらのブログでも何度もご紹介している表参道の名店「フェローズ(FELLOWS)」。以前は自家製ベーコンを提供していたのですが、この何年かはお休み。ファンの間でまた食べたいと盛り上がっていたそんな自家製ベーコンがついに復活しました！　と言うことで早速食べてきましたよ。

こちらが「プレミアムベーコンチーズバーガー ￥2,310」。クラウンバンズ(上バンズ)とパティの間からひょっこりと顔をのぞかせるベーコンの可愛らしいこと。

食べてみるとそんな印象は全く変わります。USベーコンを自家製スモークし、さらにFELLOWSの特徴であるチャコールグリルで焼き上げる。このパワフルさは懐かしくも新しい感じです。可愛らしい表情を見せたベーコンの本性たるや！

もちろんこの日もパティが力強くって。ベーコンに負けず劣らず、むしろ高め合うかのような強力なライバルとの切磋琢磨。まさにひとつの料理としてのハンバーガーの高みを目指す関係性が素晴らしいんです。

ちなみに、自家製じゃない通常の「ベーコンチーズバーガー」も食べられます(写真は以前食べた時のもの)。お腹に余裕があれば2種類のベーコンチーズバーガーを食べ比べしてみても良いかもしれませんね。

なお、自家製ベーコンの「プレミアムベーコンチーズバーガー」ですが、FELLOWSの新メニュー審査委員会の厳しい眼が光っていまして、まさに"THE ONLY BURGER FOR YOU！"を日々進化の途中なのだそうですよ。

11月14日には18周年を迎えるFELLOWS。この店のレビューの〆はいつもこうなってしまうんですが笑、これからもその進化から目が離せませんね～。

－－－－－－－ FELLOWS －－－－－－－

■住所：東京都港区北青山3-8-11

■TEL：03-6419-7988

■HP：http://www.fellows-burger.com

■食事日：23.8.9

シミュレーションゴルフもカラオケルームもあり！錦糸町パークカフェダイナーのBLTバーガー

錦糸町から両国、押上辺りは沢山のハンバーガー屋が集まる激戦区。そんなエリアに一風変わった店が昨年9月にオープンしました。お店の名前は「パークカフェダイナー(PARK CAFE DINER)」。すみだパークプレイス2という施設の6Fに店を構えています。

いただいたのは「BLTバーガー ￥1,580」。BLTはベーコン・レタス・トマトの意味。その名の通り、ベーコンが大胆にもはみ出しまくってますね！

分厚いベーコンはもう見たまんまの味、と言ってしまったら身も蓋もないんですが。とにかく食べ応え充分です。そしてビーフ100％のパティは粗め。ほろっと崩れるような粗さで、ちょっと筋っぽさもあるようなランダムな肉質が良い具合です。

野菜はレタスにトマト、オニオンと至ってシンプル。レタスはベーコンに負けないぐらいにはみ出しちゃってますね。バンズは特にこれと言って印象には残らなかったかなぁ。裏に塗られたマスタードが結構多めです。ハンバーガー全体の印象としては、具材にやや散らかった感じがありますが(失礼！)、見た目以上にまとまっています。でも、ベーコンとパティの印象が強いですね。

ビールは「Tokyo隅田川ブルーイング ￥650」を。アサヒビールのお膝元ですからね。特に説明は無かったですが、たぶんケルシュだと思います。たまたまかも知れませんが、夜はアルコールをオーダーするとナッツがおつまみで付いてきました。

タイトルにもあるように、こちらのお店はシミュレーションゴルフやカラオケルームも完備しているので、色んな利用シーンに応えてくれそう。

しかも施設内にあるフットサルコートを店から見下ろすこともできます。体を動かした後にハンバーガーとビールという使い方もありかもですね。

－－－－－ PARK CAFE DINER －－－－－

■住所：東京都墨田区横川1-1-10 すみだパークプレイスⅡ 6F

■TEL：03-6658-8731

■HP：https://parkcafe-diner.com/

■食事日：23.3.18

シアトルから初上陸！渋谷リル ウッディーズ（Lil Woody's）のリルウッディー

アメリカ・シアトルから渋谷に初上陸した「リル ウッディーズ(Lil Woody's)」。5年前にシアトルへ行った際には全く存在を知らなかったんですが、セーフコフィールドにも店があるみたいですね。シアトルはなかなか足を運べませんが、渋谷ならすぐにでも。早速伺ってきましたよ。

渋谷に開業した道玄坂通の1Fに店があります。ガラス張りのファサードが特徴で、1Fにセルフオーダーレジと提供カウンターがあります。オーダーすると呼び出し用のブザーをもらって2Fのイートインスペースへ。ブザーが鳴ったら料理を取りに行くオペレーションです。

頂いたのは店名を冠したシグネチャーメニューの「リルウッディー」。これにスモールフレンチフライとドリンクのセット(￥1,600)を付けてみました。

ここのハンバーガーの特徴はグラスフェッドビーフを使用していること。かなりしっかり目に焼いてあって端が少し焦げ目が付くぐらい。肉質がしっかりと味わえるのと、グラスフェッドだけあって気持ちヘルシー感がある気がしますね。バンズもアメリカの店で使用しているもの。サクッとした歯触りが特徴的です。

その他の具材はチェダーチーズにダイスオニオン、ダイスピクルス、ケチャップにマヨネーズ。ピクルスは結構味がしっかりしていて、食感的にも味わい的にも良いアクセントになっています。全体的には良い意味でザ・アメリカンなハンバーガーという印象。シアトルに行かなくても食べられるのは嬉しいですね。

フレンチフライは結構しっかり目に揚がっています。味も濃い目。スモールの割に結構ボリュームがありますよ。

ドリンクは「コーラゼロ」を。この日は飲みませんでしたが、シェイクも有名ですよ。

今回いただいた「リルウッディー」以外にもハンバーガーやサンドのメニューが充実しています。「THE FIG AND THE PIG」というフィグジャムを使ったメニューも気になるので、今度はそちらを食べてみようかな。

カウンターでステッカーを配ってましたよー。今だけかも知れません。

－－－－－ Lil Woody's Shibuya －－－－－

■住所：東京都渋谷区道玄坂2-25-12　道玄坂通1F

■TEL：03-6712-7763

■HP：https://www.lilwoodys.co.jp/

■食事日：23.8.30

Lil Woody's 道玄坂通店 （ハンバーガー / 渋谷駅、神泉駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

味噌と海苔が楽しめるハンバーガー！神保町フォークバーガーズ&ビアーズのゴーダミソミートバーガー

神保町に店を構えてもう約5年。すっかり人気店の仲間入りを果たしている「フォークバーガーズ&ビアーズ(folk burgers&beers)」。店名の通り、旨いハンバーガーとクラフトビールが豊富に揃っています。この日も両方を堪能してきましたよ。

まずはビールから。ファクションブリューイングの「デパーチャーペールエール ￥850」を。クリアな味わいで、まさにドリンカブル。ぐびぐび飲めてしまいます。香りも良いんですよね。

そんなビールに合わせるのは「ゴーダミソミートバーガー ￥1,900」。ゴーダチーズに味噌を使ったこの店のオリジナルメニューのひとつです。

ゴーダチーズと味噌、そしてミートソース的な肉肉しいソースを合わせるというセンスの良さ。これが見事に合うんです。そして味の決め手になっているのは、ヒールバンズ(下バンズ)の上に敷かれた海苔なんです。これが味も香りも良い引き立て役になっているんです。いやぁ、良くこんな組合せを思い付きますよね。

そしてやっぱりビーフパティが旨い。特徴のある具材に負けない存在感で主役を譲りません。さらに峰屋バンズのパリッと焼きあがった香ばしさ。提供前にオーブンでリベイクするのでこの香ばしさが味わえるんですよ。それにしてもゴーダミソミートバーガーと聞くと、変化球的なハンバーガーな感じがしますがドストレートな一品なんですよ。

ハンバーガーが旨いのでビールもお替り。こちらはうちゅうブルーイングの「マグネター ￥900」。最初は甘酸っぱさがありながら、途中で柑橘系の爽やかさに変化が楽しめます。それでいて見た目の通りのヘイジーさ。これは旨い、けど酔いますねぇ笑

相変わらずの旨いハンバーガーにビールでお腹も心もいっぱいに。ご馳走さまでしたー。

－－－－－ folk burgers&beers －－－－－

■住所：東京都千代田区神田神保町2-8-1 レフィール神保町1F

■TEL：03-3511-3188

■HP：https://folkburgersandbeers.owst.jp/

■食事日：23.5.25