ハンバーガーの"WA" -24ページ目

和牛100％がウリ！稲城ジルズバーガー(JILL's BURGER)の和牛ベーコンチーズバーガー

新百合ヶ丘と若葉台をつなぐ平尾中央通り沿いにある「ジルズバーガー(JILL's BURGER)」。住所では稲城なんですが、最寄駅は新百合ヶ丘か五月台か。なかなか最寄が無い場所にあります。昨年、相模原からこちらに移転してきたそうです。

頂いたのは「和牛ベーコンチーズバーガー￥1,550」。正確には和牛チーズバーガーにベーコンをトッピングしました。この店のウリはつなぎ無しの和牛100％パティです。

そのパティは柔らかくってジューシーそのもの。ちょっと脂身が多いかなと言う気もしますが、それはきっと好みの範疇。和牛らしい旨みや風味を楽しめます。トッピングしたベーコンは厚切り。結構これも脂が多めですね。うまくバランスを取ってくれるのがヒールバンズ(下バンズ)に載ったコールスローのようなもの。シャキっとした酸味が心地いいんです。

バンズは全粒粉入り。もっちりとした食感とヘルシー感のある香ばしさが特徴的。パティとのバランスが良いですね。野菜は他にトマト、レタス、オニオンの組合せ。全体的な印象としては、やっぱり和牛パティが強めに感じられるんですが、他の具材が上手にバランスを取ってくれているように感じました。

セットのフライドポテト。見た目以上にボリュームがありますよ。

ドリンクセット(￥250)で「オレンジジュース」を。店内の雰囲気はと言うと、手作り感のあるPOPが飾られていて、何だか温かみがありますね。お店の方がお客さんに気配りされているのも印象的でした。

テラス席やドッグランもあって、ペットフレンドリーな様子。店の外観をみると、何となくガソリンスタンドだったような造りをしているのも何だか面白いです。シーズンメニューもあったので、また近々食べにいってみようかな。

－－－－－－ JILL's BURGER －－－－－－

■住所：東京都稲城市平尾2-7-1

■TEL：042-401-4917

■HP：

■食事日：23.10.4

JILL's BURGER （ハンバーガー / 五月台駅、新百合ケ丘駅、栗平駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

みんな主役！東陽町ルイスハンバーガーレストランのテリヤキチーズフライドエッグハラペーニョバーガー

大人が楽しむチーズバーガーが豊富に揃う、東陽町の「ルイスハンバーガーレストラン(Louis HAMBURGER RESTAURANT)」。22年11月にオープンして1年半あまり、すっかり東京を代表するハンバーガー屋として人気です。シーズンメニューも楽しみなんですが、レギュラーメニューも豊富でいつ行ってもオーダーに迷ってしまいます。

この日は「テリヤキチーズフライドエッグハラペーニョバーガー￥2,255」を頂きました。正確にはテリヤキチーズバーガーにフライドエッグとハラペーニョをトッピングしたんですが、食べたいものがいっぱいあるなら全部トッピングしてしまえばいいじゃんと、組合せてみたワンパクな一品です。

まずはミディアムレアで焼き上げるビーフパティが旨いんです。柔らかくってジューシーそのもの。肉本来の味わいが楽しめます。そこに合わせる甘めのテリヤキソースが良く合います。そしてトッピングしたフライドエッグのマイルドさ。そしてそしてピリリと辛いハラペーニョ。しっかり辛いのが良いんですよ。

もちろんチーズバーガーレストランですからチーズの存在感もしっかりと。バンズは軽やかでサクッとした歯触り。パティにチーズ、エッグと多彩な具材をしっかりと支えてくれています。これだけのボリュームなのにパクパクと食べられてしまいますし、全てが主役級。それでいて、決して重たくならない絶妙な加減をついてくれるんですよ。

ビールはこの店の1周年を記念して作った「ヒルバレーIPA ￥1,470」を。近所にあるガハハビールで作ったオリジナルビールで、甘さを飛ばしたしっかり目のヘイジーさ。ぐびっと飲めるんですけど量も多くて良い感じに酔えてしまいます。

ビールに合わせて「ルイスシュリンプサラダ(S) ￥770」も頂きました。エビとホタテがたっぷり。自家製ドレッシングが妙に旨くって。白ごまとか生卵とか色々使っていると教えてもらったんですけど、詳しくは忘れました笑。

お替りビールはファーイーストブルーイングの「サワーホリック￥1,210」を。結構しっかり酸っぱいサワーエール。好みは分かれるでしょうけど、この酸っぱさは好きだなぁ。

月曜の夜でしたが、店内はお客さんでいっぱい。しっかり街に根付いた人気店ですね。次はどのチーズバーガーを食べようか、また迷ってしまいますね。

－ Louis HAMBURGER RESTAURANT －

■住所：東京都江東区南砂2-3-11

■TEL：03-6659-7167

■HP：－

■食事日：24.3.4

2つの食感のベーコンがたまらん！静岡ホームハンバーガーのベーコンチーズバーガー

浜松のハンバーガーのご紹介に続いて、次は静岡です。JR静岡駅から西へ歩くこと10分ほど。東宝会館を越えてさらに少し先にいった場所にある「ホームハンバーガー(Home Hamburger)」。

頂いたのは「ベーコンチーズバーガー￥1,500」。ランチタイムはフライドポテトとコールスローサラダがセットになっています。

まず驚いたのはビーフパティ。つなぎ無しのこのパティが力強いのなんの。ゴリゴリとした食感は良い意味で野性に戻ったかのよう。そしてスモーキーなベーコンですよ。肉厚で脂がのった部分とカリッとクリスピーな部分の2つの食感が楽しめます。このベーコン、旨みと甘みが絶妙です。

野菜はレタスにトマト、オニオンの組合せ。シャキシャキとしたレタスが特徴的ですね。そして噛むと跳ね返ってきそうな程の噛み応えのあるバンズ。本当に香ばしいんですよ。クラウンバンズ(上バンズ)にはBBQソースが塗られてあって、濃い目なんですが味をしっかりとまとめ上げてくれています。

一方、ヒールバンズ(下バンズ)の裏にはマヨネーズがたっぷりと。でもしつこさが無いんです。全体的には結構肉が強いんですが、いやいやどうして、バランスも良いハンバーガー。ちなみに、BBQソース以外にもホットチリ、テリヤキ、スィートチリ、タルタルのハンバーガーも揃っています。でも、ハンバーガー以外のフードメニューは無しという潔さ。

ランチドリンクセットは「オレンジジュース￥150」を。仕事が無かったら絶対ビールと合わせたいハンバーガーでしたねぇ。

小さなロッジのような雰囲気のお店。良い意味でこじんまりとしていて、やや暗めの照度で落ち着きます。

ワンオペにも関わらずお客さん一人ひとりを店の外までお見送りされているのも印象に残っています。ちょっと駅からは離れていますが、わざわざ訪れたいお店ですね。

－－－－－ Home Hamburger －－－－－

■住所：静岡県静岡市葵区上石町7-2 稲垣ビル1F

■TEL：054-252-1808

■HP：－

■食事日：24.1.9

ホームハンバーガー（ハンバーガー / 新静岡駅、静岡駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

静岡にあるカリフォルニア！浜松ザハイミールダイナーのベーコンチーズバーガー

前回の名古屋「ロッキンロビン」から浜松へ移動して、続いては「ザハイミールダイナー(THE HIGH MEAL Diner)」へ。本当は常盤町にある本店へ行きたかったんですが、この日は定休日と言うことで遠鉄百貨店のレストラン街にあるこちらへ。 ※本店は23年末で閉店しました。

百貨店の最上階にあるレストラン街ということで、どちらかと言えばシニアやファミリー向けの店が多い中、ここはファサードからして雰囲気が全然違う！まるでカリフォルニアに来たかのような雰囲気がカッコいいんです。

いただいたのは「ベーコンチーズバーガー￥1,715」。店内の照度がかなり低めなので写真も暗めになっちゃいましたが、パティの上から覗くベーコンやチーズが何とも旨そうです。しっかり目に焼かれたビーフ100％パティは安定感がありますね。野菜はレタスにトマト、レリッシュ、それとは別にピクルス片も入っていて、単調になりそうなところに良いアクセントになっています。

天然酵母バンズはふっくらとしていて弾力があります。裏に塗られたマヨネーズがマイルドで美味しいですね。全体的な印象としては、バランスが良くとても食べやすいハンバーガーに仕上がっています。この店をプロデュースしているTHE GREAT BURGERの色が強いと言えば強いし、それこそがこの店の色と言えば色なのかも知れないですね。