浜松のハンバーガーのご紹介に続いて、次は静岡です。JR静岡駅から西へ歩くこと10分ほど。東宝会館を越えてさらに少し先にいった場所にある「ホームハンバーガー(Home Hamburger)」。
頂いたのは「ベーコンチーズバーガー ￥1,500」。ランチタイムはフライドポテトとコールスローサラダがセットになっています。
まず驚いたのはビーフパティ。つなぎ無しのこのパティが力強いのなんの。ゴリゴリとした食感は良い意味で野性に戻ったかのよう。そしてスモーキーなベーコンですよ。肉厚で脂がのった部分とカリッとクリスピーな部分の2つの食感が楽しめます。このベーコン、旨みと甘みが絶妙です。
野菜はレタスにトマト、オニオンの組合せ。シャキシャキとしたレタスが特徴的ですね。そして噛むと跳ね返ってきそうな程の噛み応えのあるバンズ。本当に香ばしいんですよ。クラウンバンズ(上バンズ)にはBBQソースが塗られてあって、濃い目なんですが味をしっかりとまとめ上げてくれています。
一方、ヒールバンズ(下バンズ)の裏にはマヨネーズがたっぷりと。でもしつこさが無いんです。全体的には結構肉が強いんですが、いやいやどうして、バランスも良いハンバーガー。ちなみに、BBQソース以外にもホットチリ、テリヤキ、スィートチリ、タルタルのハンバーガーも揃っています。でも、ハンバーガー以外のフードメニューは無しという潔さ。
ランチドリンクセットは「オレンジジュース ￥150」を。仕事が無かったら絶対ビールと合わせたいハンバーガーでしたねぇ。
小さなロッジのような雰囲気のお店。良い意味でこじんまりとしていて、やや暗めの照度で落ち着きます。
ワンオペにも関わらずお客さん一人ひとりを店の外までお見送りされているのも印象に残っています。ちょっと駅からは離れていますが、わざわざ訪れたいお店ですね。
－－－－－ Home Hamburger －－－－－
■住所：静岡県静岡市葵区上石町7-2 稲垣ビル1F
■TEL：054-252-1808
■HP：－
■食事日：24.1.9
