ブログにお越しくださり
ありがとうございます。
滋賀県栗東市、
インナービューティー美腸お料理サロン
大平美弥子です。
お料理キライさんも
お料理苦手さんも
ちょっとお料理してみようかな
そんなふうに思える
私のキレイを叶える美腸ごはんは当たり前
家族の胃袋も大満足♡美腸ごはんを
お伝えしています
10月29日スタート！美腸和食の発酵プラス
あとお席１です♩
・・・・・
インナービューティージャンク講座、
８月からは
９期オンラインクラス
９月からは
１０期対面クラスも始まって
楽しく賑やかに
家族の胃袋を満たし、かつ体に優しいレシピを
生徒様と満喫しております！
進行中の８期クラス
先日は、レッスン５で
揚げないチキン南蛮を作りました
タルタルにはマヨネーズも使いませんよ
チキン南蛮って
とっても美味しいのですが
揚げてしまうと
「油の酸化」という問題が・・・
油の酸化は
空気、熱、光で起こります。
酸化した油（過酸化脂質）については
まだまだ未解明な部分が多いとされていますが
油の酸化による二次生成物のアルデヒドには
様々な健康リスクがあるため
摂取を控えた方が良いとされています。
高温で酸化して
そのままタレに浸して
タレを染み込ませてる間に
空気で酸化して
光で酸化して
美容にも良くないことは明らか
（お肌を変えようと思ったら
油の使い方と種類を変えるのが一番の近道！）
それはもちろん家族の体の中も同じこと
でも
「作ってー」のリクエストには応えたいから
揚げずに美味ししく作る方法を
レッスン５でレクチャーしております。
（以上が揚げないチキン南蛮を作る理由）
）そのほかにも
お肉、特に高脂肪高タンパクなお肉は
食べすぎると腸内環境を乱します。
そうならないための
美腸なお肉の食べ方もお伝え。
リールにはレッスンの中から
５つ抜粋して投稿していますので
よかったらご参考にされてくださいね♡
生徒様からも
＊チキン南蛮、めちゃくちゃ美味しかったです！
作り置きして食べます
＊一汁三菜チキン南蛮定食、
簡単で美味しい！ヘビロテします！
＊トマトにかけたソース、
チキン南蛮、とても美味しかったので
家でまたすぐに作りたいです！
とお声いただけました。
そうそう、
今回のチキン南蛮定食では
和のスパイスを散りばめています。
レッスン５では
ハーブスパイスの基本もお伝えしています。
毎日の食事って
ついついマンネリしがち、
そんな時に
ハーブスパイスで変化球を投げられるように
特に発酵✖️ハーブの使い方には
力を入れてお伝えしました。
そちらも
＊スパイス✖️発酵を学びレシピを見ないで
色々作ってみたくなりました
＊スパイス&ハーブの特徴を知れて勉強になりました。
スパイス&ハーブが大好きでよく活用しているので
学んだことを活かしたいです
と嬉しいご感想
来月はいよいよラストレッスン
一層力を込めて集大成の素晴らしいレッスンとなるよう
全力を尽くします！
