みなさま、こんにちは
インナービューティーお料理教室
miyako.blisskithcen主宰
大平美弥子です。
少し前に更年期の記事をアップしました。
ご覧いただいた方が多く
感謝です
更年期に負けない体を作るため
毎日、意識してとりたいもの
それは・・・
小魚
皆様、小魚食べてますか？
私は
毎日食べています
小魚は調理も簡単で
良いですよね。
煮干し、素干しなら保存も効きますよね
（一度開封したら冷蔵庫保存必須です！
EPA,DHAは酸化しやすい脂肪酸です）
小腹が空いた時のおやつおうちのみの際のおつまみお手軽です
我が家で登場回数が多いのは
お正月の、あの
「ごまめ」
くるみや大豆バージョンで
作ることが多いです
大豆は節分の時に必須の
煎り大豆を使っています。
サックサクに仕上がります
おせちレッスンに来てくださった方は
レッスンのレジュメを引っ張り出して
ぜひ作ってみてくださいね。
田作り用と表記されたカタクチイワシは
この時期
店頭にないかもしれませんが
カタクチイワシであれば
なんでも大丈夫
こんな商品を自宅に常備しています。
私の近所だと
平和堂、成城石井、わくわく広場で購入できます。
本当は栄養素が流出していないという点で
素干しの方が良いかと思いますが
なかなか私の近所では見つからず
こちらの煮干しを
酢漬けにしても
酢漬けは生徒様に
教えていただいたアイデアです。
その生徒様は
フルーツのお酢でつけられていましたよ。
可愛い瓶に
お酢と煮干しを入れるだけ
昨日は
お魚屋さんで、こちらを購入
イワシのペペロンチーノを
作りました。
そして丸っぽの
生の小さな小さなイワシ
頭も、骨も、内臓も
全てフープロに入れて
鰯サルシッチャ
内臓など入っているので
色はすごいことになりましたが、
とってもとっても美味
（色がすごいので写真は小さくしました）
小魚は、
鉄分、カルシウム、ビタミンD豊富
更年期対策だけでなく
成長期のお子様にも
貧血が気になる方にも
ぴったりですね。
日々意識して
美しく年齢を重ねていきたいです
一緒に頑張りましょう
それでは、皆様
今日も笑顔で
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