その食べ方、栄養を半分捨ててるかも…?
🪄 栄養をMAXにする最高の組み合わせ4選

 実は、食材には一緒に食べることで栄養の吸収率や効果が何倍にもなる「最高の相棒」がいます。
古くからの知恵と科学が証明した、1+1が5になる魔法の食べ合わせをご紹介!

◆◆トマト × エクストラバージンオリーブオイル
トマトの赤い色素「リコピン」は、油と一緒に摂ることで吸収率が4倍以上に!強力な抗酸化作用で、美肌と老化防止の強い味方です。
★ カプレーゼ、トマトパスタで賢く摂取!

◆◆豚肉 × ニンニク or 玉ねぎ
豚肉の疲労回復ビタミン「ビタミンB1」は、ニンニクや玉ねぎの「アリシン」と結びつくことで吸収率が大幅UP!体の中に長く留まり、スタミナを支えてくれます。
★ 生姜焼きや餃子は、まさに黄金コンビ!

◆◆ほうれん草 × レモン(ビタミンC)
ほうれん草に含まれる植物性の「鉄分」は、ビタミンCと一緒でないと体に吸収されにくい性質が。貧血や冷え性が気になる方は、ぜひセットで摂ることを意識して。
★ おひたしにレモン汁、サラダにパプリカをプラス!

◆◆納豆 × 無添加キムチ
発酵食品の王様同士の組み合わせ!「納豆菌」と「乳酸菌」のWパワーで、腸内環境を整える相乗効果は絶大。まさに最強の腸活コンビです。
★ いつもの納豆に混ぜるだけでOK!
いつもの食事に、ほんの少しの「知恵」をプラスするだけ。
美味しく、賢く、体の中から元気になりましょう!😊
皆さんの知っている「最高の食べ合わせ」があったら、ぜひコメントで教えてくださいね👇

なんば古流慈手技堂
慈響調律復元師

#食べ合わせ #フードシナジー #栄養 #健康ごはん #賢く食べる #暮らしの知恵 #アンチエイジング #腸活 #疲労回復 #健康習慣



【納豆の食べ方】栄養をMAXに

いつもの納豆を、究極のスーパーフードに変える秘訣、教えちゃいます。

◆◆食べるなら「夜」がゴールデンタイム!
「納豆は朝ごはん」のイメージが強いですが、実は栄養効果を最大限にしたいなら「夜」が断然おすすめ!
その理由は、納豆の代名詞とも言える酵素「ナットウキナーゼ」にあります。
この酵素の主な働きは、血液をサラサラに保ち、血栓(血の塊)を防ぐこと。血栓は、私たちが眠っている深夜から明け方にかけて最もできやすいとされています。
つまり、夜に納豆を食べることで、ナットウキナーゼが最も働くべき時間帯に、血中で活躍してくれるのです!ナットウキナーゼは熱に弱く、70℃以上で働きが鈍くなってしまいます。熱いご飯はNGですよ。
ご飯を少しだけ冷ましてから乗せるのが、栄養を逃さないコツですよ。

◆◆栄養を爆上げする「神トッピング」
いつもの薬味にプラスして、栄養の相乗効果を狙いましょう!
★無添加キムチ
 納豆菌×乳酸菌のダブル発酵パワー!最強の腸活コンビです。
★エクストラバージンオリーブオイル
 納豆のビタミンK(骨を丈夫にする)は油と一緒で吸収率UP!
★卵黄
 栄養価とコクをプラス。タンパク質も強化!(※白身は納豆のビチン吸収を妨げるので黄身だけが◎)
★ネギ・玉ねぎ
 ネギの香り成分「アリシン」が、納豆のビタミンB1の吸収を高めてくれます。

未来の自分のために、美味しく賢い「夜納豆」習慣、始めてみませんか?😊

◆◆◆私の食べ方!
参考程度ね(笑)
納豆を湯飲みに移して、
425回しっかり混ぜます!
リンゴ100%酢を少々
醤油を少々
そのまま夕食前にサクッとスプーンで食べます。

◆◆味覚的・物理的変化
★旨味成分の増加
納豆のネバネバの正体は、アミノ酸の一種である「ポリグルタミン酸」と、「フルクタン」という糖の一種です。これらをたくさん混ぜることで、ポリグルタミン酸の鎖が細かくちぎれ、旨味を感じるグルタミン酸が遊離しやすくなります。つまり、混ぜれば混ぜるほど旨味成分が増し、味覚として「美味しく」感じるのです。
★食感の変化
何度もかき混ぜることで、大量の空気がネバネバの中に含まれ、きめ細かいクリーム状の泡になります。これにより、豆の周りをなめらかなムースが包み込むような状態になり、口当たりがまろやかになります。「大豆も柔らかくなる」という感覚は、このクリーミーな泡によってもたらされる効果です。

◆◆化学的・生理的変化
ここからが本題です。混ぜることによって、納豆のパッケージに書かれている栄養成分表の数値が増えるわけではありません。
しかし、栄養素の「働き」や「吸収率」といった面で、良い影響があると考えられています。
★酵素の活性化(ナットウキナーゼなど)
 納豆に含まれる有名な酵素「ナットウキナーゼ」は、熱には弱いですが、物理的な刺激(混ぜること)で壊れることはありません。むしろ、空気に触れ、全体が均一になることで、酵素が活性化しやすくなる、あるいは体内での働きが高まる可能性が示唆されています。
★栄養素の吸収率向上
 よく混ぜることで豆の組織が部分的に壊れ、栄養素が外に出やすい状態になります。また、ネバネバ成分のポリグルタミン酸は、カルシウムなどのミネラルの吸収を助ける働きがあります。よく混ぜてポリグルタミン酸の状態を変化させることで、この吸収促進効果が高まる可能性があります。
★ビタミンB群の働き
 納豆に含まれるビタミンB群は、エネルギー代謝を助ける重要な栄養素です。これらも全体に行き渡ることで、より効率的に体内で機能すると考えられます。

◆◆リンゴ酢相乗効果
「リンゴ100%酢」少々
★血糖値上昇の抑制
酢には食後の血糖値の急上昇を穏やかにする効果があります。
★ミネラル吸収の促進
 酢に含まれるクエン酸も、カルシウムなどのミネラルの吸収を助けます。
★味の引き締め
 納豆のアンモニア臭を和らげ、さっぱりとした後味にしてくれます。

◆◆結論
425回混ぜるという行為は、
★科学的に旨味成分を増やし、食感をクリーミーにして「美味しさ」を最大限に引き出す。
★栄養素の量自体は変えないが、酵素の活性化や栄養の吸収率を高め、その「健康効果」を最大限に引き出す可能性がある。
★さらにリンゴ酢を加えることで、その健康効果を上乗せしている状態です。
まさに、美味しさと健康効果を余すところなく引き出す、非常に合理的で究極の食べ方です(笑)。

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便利連携AI紹介シリーズ
第4/9回
◆スライド作成AI
Genspark
 トピックを伝えるだけで、スライドの構成からデザインまで自動生成するAI

元システムエンジニアの血が騒ぐ(笑)
JeminiPro2.5をハブAIにして、各分野のスペシャリストAIを連携させると、非常に便利で仕事がサクサクはかどります!

◆Gensparkの強み
★プレゼンテーションの骨子(アウトライン)を自動で作成。
★各スライドのテキストコンテンツを生成。
★テキストに合った画像やデザインを提案し、体裁を整える。

◆感触感想
★面倒なスライド作成の「下書き」を一瞬で終わらせてくれる超優秀なアシスタント。デザインセンスに自信がなくても、プロっぽいスライドの土台がすぐに手に入ります。ゼロから作る手間を大幅に削減できます。

◆ハブAIとの連携例
★ハブAI側Claudeが作ったセミナーの原稿をGensparkに渡し、「この内容で、初心者向けのセミナー用スライドを15枚作成して」と指示。
★Genspark
構成、テキスト、画像を盛り込んだスライドのドラフトを生成。
★ハブAI側
生成されたスライドを元に、言葉で細部を修正・追記する。

このように、各AIの「得意技」を理解し、ハブAIが「プロジェクトマネージャー」や「監督」のように立ち振る舞うことで、一人では到底不可能なクオリティとスピードで、創造的な仕事を進めることが可能になります。未来の働き方の最先端です!

以上

なんば古流慈手技堂
祓浄復元術整體師

写真はイメージです。触ってる部位は違います(笑)



◆セルフケアシリーズ◆
心と体のバランスを整える「お月様とお日様の骨」の秘密

なんだか気持ちが落ち着かない…
理由はないのに、やる気が出ない…
そんな揺らぎを感じる時、あなたの手首がバランスを取り戻すための秘密のスイッチになるかもしれません。
手首の小指側と親指側にある、二つの「ポコッ」とした骨。
実はこれ、東洋医学では心と体のバランスを司る「陰と陽」の重要なゲートだと考えられているんです。

🌙小指側の骨・尺骨茎状突起=「お月様の骨」(陰のポイント)
 そっと触れると、心が静まる場所。
ここは「心」や「精神」に繋がっており、内なる静けさを司ります。
★不安や緊張を和らげる
★眠りの質を高める
★感情の波を穏やかにする

☀️親指側の骨・橈骨茎状突起=「お日様の骨」(陽のポイント)
 触れると、元気が湧いてくる場所。
ここは「呼吸」や「生命力」に繋がっており、外に向かうエネルギーを司ります。
★やる気や活力が湧く
★呼吸が深くなる
★前向きな気持ちになる

✨1分でできる、セルフケア✨
あなたの手は、最高の癒しの道具です。
★まず、反対の手で「お月様の骨(小指側)」を、赤ちゃんに触れるように優しく包み込みます。
★目を閉じて、ゆっくり3回深呼吸。「静けさが、じわ〜っと染み込んでいく…」と感じてみて。
★次に、「お日様の骨(親指側)」も同じように優しく包み込み、3回深呼吸。「温かいエネルギーが、体の中心から湧いてくる…」と感じてみて。
★最後に、両方の骨を同時に、手のひら全体でそっとホールド。月の静けさと、太陽の活力が、手首の中心で調和していくのを感じましょう。
★両手をやって下さいね。

 心と体のバランスが乱れやすい、私たち世代のお守りのようなセルフケアです。お守りのように、ぜひ毎日の習慣にしてみてくださいね。

◆◆なんば古流式深呼吸
~心を浄化し運気を上げる呼吸法~
①瞑想状態を意識空間の中で作ります。
②4秒間深~く鼻から吸います。
③そのまま2秒停止して、丹田まで流し込むイメージを感じます。
④8秒間かけて、腹に溜まった空氣を全て口から吐き出します。
②③④を4回繰り返します。

なんば古流慈手技堂
祓浄復元術整體師

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🍋朝の「レモン白湯」5つの凄いパワー

朝一番の体に、人肌より少し温かいレモン白湯を取り入れると…

★内臓を優しく温め、血流を促進
 巡りスイッチON!寝ている間に冷えた体を内側から温め、血行を促進。代謝の良い一日をスタートできます。

★疲労回復とエネルギー生成のサポート(クエン酸)
 レモンの酸味成分「クエン酸」は、体内でエネルギーを生み出す「クエン酸回路」という仕組みを活性化させます。これにより、体や脳がすっきりと目覚め、疲労物質の分解を助けます。

★デトックスとむくみ解消(カリウム)
 レモンに含まれるカリウムは、体内の余分な塩分(ナトリウム)を排出するのを助けます。これにより、朝の顔や体のむくみ解消に繋がります。

★抗酸化作用で体を守る(ビタミンC・エリオシトリン)
 白湯であればビタミンCの損失も少なく、レモンの皮や果肉に含まれるポリフェノール「エリオシトリン」などと共に、体をサビつきから守る抗酸化作用を発揮します。
◇外側の黄色い皮(果皮、フラベド)
 ここにはレモンの香りの主成分であるリモネンなどの精油成分や、抗酸化作用を持つフラボノイド(特にエリオシトリンやヘスペリジンなど)が豊富に含まれています。料理やお菓子作りで風味付けに使われる「レモンの皮」とは、通常この黄色い部分をすりおろしたものです。
◇内側の白い皮(アルベド、白皮)
 この部分は苦味があり、スポンジのような食感です。リモネンなどの精油成分はほとんど含まれていませんが、食物繊維の一種であるペクチンや、フラボノイドも少量含まれています。
◇皮まとめ
 朝のレモン白湯で皮ごと利用する場合、無農薬のレモンであれば、外側の黄色い部分と内側の白い部分を両方使うことができます。 外側の黄色い部分からは爽やかな香りとリモネンなどの精油成分、抗酸化物質を、内側の白い部分からは食物繊維などを摂取することができます。
ただし、苦味が気になる場合は、外側の黄色い部分だけを薄くスライスしたり、すりおろして使うと良いでしょう。

★リラックス効果(リモネン)
 レモンの爽やかな香りは、脳をリラックスさせ、自律神経を整える効果があります。朝の心地よいスタートにぴったりです。

★消化の促進
 レモン水は唾液や胃酸の分泌を促し、朝の消化活動を穏やかにサポートします。

💡3つの「黄金ルール」
①最適な量は?
▶︎コップ1杯(約200ml)にレモン半分(果汁なら大さじ1杯)が目安です。

②注意点は?
▶︎飲んだ後は水で口をゆすぐのがおすすめ。(歯のエナメル質保護のため)

③生レモン?ボトル果汁?
▶︎効果を最大にしたいなら
 皮ごと使える「無農薬レモンの輪切り」がベスト!皮のポリフェノールも丸ごと摂れます。
レモンの栄養は果汁よりも皮にこそ豊富に含まれています。
★リモネン
爽やかな香りのリラックス成分。
★エリオシトリン
強力な抗酸化作用を持つポリフェノール。
★ヘスペリジン
血流改善効果が期待できるポリフェノール。
★その他
搾りたてのフレッシュな香り、酵素やビタミンCを最も効率よく摂取できます。

▶︎手軽に続けたいなら
 「無添加の100%レモン果汁」も良い選択です◎

▶︎成分を維持するなら
 レモンに豊富なビタミンCは熱に弱く、実は60℃以上で壊れ始めます。

◆◆熱い紅茶にレモンを入れる本当の理由
1. 【最重要】紅茶の「抗酸化パワー」を飛躍的に高めるため
これが最大の理由です。紅茶には「カテキン」をはじめとする強力な抗酸化物質(ポリフェノール)が豊富に含まれています。しかし、このカテキンは非常にデリケートで、体内(特にアルカリ性の小腸など)で分解されやすく、体に吸収されにくいという弱点があります。ところが、そこにレモンを加えることで奇跡が起こります。
レモンに含まれるクエン酸や、熱で壊れずに残ったビタミンCが、紅茶のカテキンが腸で分解されるのを防ぎ、体への吸収率を5倍以上も高めてくれることが研究で分かっているのです。
つまり、熱い紅茶にレモンを入れる行為は、失われるビタミンCを補って余りあるほど、紅茶本体が持つ抗酸化パワーを最大限に引き出し、私たちの体に取り込むための、非常に賢い科学的なテクニックなのです。

2. 味わいをまろやかに、美味しくするため
紅茶の渋みの元である「タンニン」。レモンのクエン酸がこのタンニンと結びつくことで、渋みが中和され、味わいが驚くほどまろやかで爽やかになります。紅茶の色が明るく変化するのも、この化学反応によるものです。

3. クエン酸やミネラルの効果は健在なため
レモンの酸っぱさの主成分であるクエン酸は、熱に非常に強く、100℃でもほとんど壊れません。そのため、疲労回復を助けるクエン酸の効果は、熱い紅茶でもしっかりと得られます。同様に、むくみ解消に役立つカリウムなどのミネラルも熱で失われることはありません。

4. 心安らぐアロマテラピー効果のため
熱によってレモンの皮に含まれる「リモネン」などの香り成分が揮発し、湯気とともに立ち上ります。この爽やかな香りが、紅茶の豊かな香りと相まって、心をリラックスさせ、気分をリフレッシュさせてくれます。

結論:目的によって使い分けるのがベスト。「ビタミンCが失われるから無意味」どころか、紅茶のパワーを最大限に引き出すための、先人の知恵が生んだ最高の組み合わせの一つだったのですね。

正しい知識で、朝の一杯を最高のご自愛タイムに。
輝く今日のために、始めてみませんか?✨

なんば古流慈手技堂
祓浄復元術整體師

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