《食育たんぽぽ広場&Kitchen》にご訪問ありがとうございます❤️
子ども向けの《青空キッチン奈良生駒校》を開講しているキッズ食育トレーナー･食育指導士の林 光子🍀です❗️
このブログは、子育てを終えた今からでも、毎日の大切な゛食゛を伝えたり、゛工夫゛や゛発見゛゛気付き゛など、普段の生活に時々栄養補助食品を摂り入れながらも、生活に密着した内容をお伝えしたいと思い、書いています。
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【きのこソースの簡単ラザニア】
奈良県(京都の南部の一部)に無料で配布されている
〘ことまま１１月・１２月号〙
(１０月２５日発刊)に、掲載して貰いました。
今回のテーマは《きのこ》
食物繊維がしっかり摂れて食べて欲しい食材の１つ。
ただ、
匂いが
食感が
見た目が
・・・
と、色々な理由で、悩まれている保護者の方もおられるのでは無いでしょうか。
調理をすると旨みが出るキノコ類。
上手く料理をして食べて欲しいですね。
子どもたちと一緒に料理をする時に楽しめる便利なアイテム❗
《フードプロセッサー》
(勿論、包丁でみじん切りでも出来ますよ)
細かくなっていく様子を観察したり、普段感じない音や振動を体感する事も、楽しい時間となります。
鍋に入れて炒めていくと、キノコの旨みと水分が出て、アッという間に美味しい
【キノコソース】が出来上がります。
耐熱容器に順番に重ねながら入れていく作業も、ワクワク感を膨らませます。
見た事のある《餃子の皮》が入りますよ❗
トースターで焼いていきます。
焦げやすいので、途中でアルミホイルでカバーしてくださいね。
(オーブン、魚焼きグリルでも焼けます)
大皿で取り分けながらのパーティーメニューにも良いですが、１人ずつのグラタン皿で作ると、帰宅時間の時差があるご家族にも、熱々を食べて貰えます👍
〘ことまま１１月・１２月号〙
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今年度の掲載はこちらです。
来年度も、宜しくお願いします。
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