《食育たんぽぽ広場&Kitchen》にご訪問ありがとうございます❤️
子ども向けの《青空キッチン奈良生駒校》を開講しているキッズ食育トレーナー･食育指導士の林 光子🍀です❗️
このブログは、子育てを終えた今からでも、毎日の大切な゛食゛を伝えたり、゛工夫゛や゛発見゛゛気付き゛など、普段の生活に時々栄養補助食品を摂り入れながらも、生活に密着した内容をお伝えしたいと思い、書いています。
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旬の野菜、色々ありますね。
今回のことまま掲載は、【えんどう豆】です。
色鮮やかなグリーンを活かして、見た目にもワクワクするような包み揚げを紹介します。
⭕材料(２人分 ４個分)
・えんどう豆 ２０ｇ
・はんぺん １/２枚
・サーモン(刺し身) ４切れ
★しょうゆ 小１/２
★みりん 小１/２
・チーズ １枚
・春巻の皮(１５cm角) ４枚
・水溶き片栗粉 適量
・塩 ひとつまみ
・揚げ油 適量
ポイントは、塩茹でしたえんどう豆を、粒が少し残る位にマッシュすること❗
出来上がりの時に、春巻きの皮の中から見える色を意識して包みます
(えんどう豆→チーズ→はんぺん→サーモン)
水溶き片栗粉を付けて、巻き終わりを下にしておきます。
フライパンに少し多い目の油を入れ、巻き終わりから色よく揚げ焼きにします。
試作は、可愛い双子の姉妹ちゃんがトライしてくれました。
巻き巻きしている姿にキュン❤️
ママ‘s voiceも、ありがとうございます。
紙面がこちら👇
２月２５日発刊の【ことまま ３・４月号】に掲載しています。
ちなみに、前回はこちら👇
後日、
「作ったら美味しくて、子どもがおかわりしました。」
「切り抜いて、冷蔵庫に貼ってます。」
って、言って貰えて、嬉しかったです。
また、ご感想、お寄せいただけると嬉しいです❤️
次回のレシピもお楽しみに❗
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