ようやく年末年始の長いお休みも終わり、私も今日から始動しました。
ちょっと体が重くてナマっておりますが、とりあえず初焼き～～
毎年初焼きは、子ども達からリクエストされたパンを焼くことにしています。
昨年の初焼きは･･･こちらドイツの菓子パン”ブッタークーヘン”。
そして今年は･･･”パン・ド・カフェ”。
コーヒー風味の食パンなんですが、我が家の子ども達は、コーヒーや紅茶風味のパンが大好きなんですよ。
ココアやチョコ系のパンはお店でもよく並んでいますが、いがいとコーヒーや紅茶のパンってないですよね？
発酵に少し時間がかかりますからね～。生産性が良くないのかな～？
このパンにコーヒーアイシング(コーヒー味の砂糖衣)を塗っていただくと、美味しいんですよ～
そしてもう1品。
1～2月のケーキ単発レッスンのメニューにもあるショコラ･フィナンシェ
練習も兼ねてオヤツ替わりに焼いてみました。
これまたカンタンで、ただ混ぜるだけで出来ちゃうんです！
小学生でも作れますよ～。
小ぶりなので、何個もパクパク食べられます。
焼きたてはサクサク、日が経つにつれて"しっとり～！"。
米粉を使っていますのでモッチリ感もありますよ。
焼き菓子ですから、オールシーズン持ち運びにも便利～。
オヤツやお茶のお供はもちろんのこと
試合や部活・習い事・アウトドア・移動など、長時間外出する時に･･･。
職場や研修などの休憩時間にも･･･。
これからの季節は、友チョコにも･･･。
老若男女すべての方に受け入れられるお味ですので、いろんなシーンで活躍しますよ～。
出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!
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