天然酵母・パン・ケーキ・手打ちパスタの手作り教室:なかせ教室 滋賀県草津市桜ヶ丘(南草津)

滋賀県草津市桜ヶ丘(南草津)の住宅街にあるパン・ケーキ・手打ちパスタの手作り教室です。
JR南草津より車で10分
帝産バス 桜ヶ丘北口より徒歩2分


テーマ:
<なかせ教室情報> レッスン内容最新レッスン日程アクセス / レッスン風景

こんにちは、中瀬です。

今日の午前中、こーんなパンを焼きました。




イタリアの代表的なクリスマスのパン♪パネトーネ~。



これからラッピングして、お出かけです^^。

長女が出演するミュージカルを見に行ってきまーす。
 
こーんなミュージカルです^^。楽しみ楽しみ~(^O^)。

パネトーネ、お口に合うといいな~♪

あまり積極的に告知していませんが(笑)、来週からクリスマスレッスンが始まりますよ~。

もちろんこのパネトーネもレッスンメニューでーす(^O^)。


出会って下さってありがとうございます!素晴らしいご縁に感謝!!

和歌山、大阪市中央区、大阪吹田市、京都、亀岡、山科、大津、石山、瀬田、草津、南草津、栗東、守山、野洲、近江八幡、彦根、東近江市、湖南市、甲賀市、野路、野路北、東矢倉、西矢倉、老上、追分、岡本、青地、矢橋、かがやきの丘、笠山、若草、青山、松が丘、桐生方面からお越し頂いています。
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
<なかせ教室情報> レッスン内容最新レッスン日程アクセス / レッスン風景

こんにちは、中瀬です。

昨日、こちらの無料メルマガの方でお知らせしたのですが、来年から新しい試みのレッスンをスタートする予定です。

題して・・・「おうちdeカフェランチ♪」



(以下、写真はすべてイメージです^^。)

これは「パンを作る」レッスンではなくて、「パンを美味しく食べていただく」レッスンです。

今年の夏頃に、友人からこーんなリクエストをいただきました。

今ってさ、美味しいパン屋さんはいっぱいあるし、いろんなパンが気軽に手に入れられるようになったよね?

でも、お店で買ってきたパンてさ、トーストするぐらいしか食べ方が分からないの。

サンドイッチが好きなんだけど、お店のサンドイッチは具も少ないし、ちょっとガッカリする時が多くて。

かといって、自分でサンドイッチを作ろうと思っても、卵とハムとレタス~みたいな、ありふれた具しか思いつかないのよ。

パンを家で作ろうとまでは思わないけど・・・

買ってきたパンを少しアレンジして、美味しいサンドイッチとかオープンサンドを作るようなレッスンって、してもらえないかな~?

サラダとかスープとか付けて、カンタンにランチみたいなのが自宅で出来たら、お友達を呼んでも、サッと出せるんだよね~。


ちょっと美味しいパンを買ってきて、気軽にカフェみたいなランチが楽しめるようになれると嬉しいんだけど・・・。


というリクエストでした。

なるほど、確かにパン屋さんで買ったパンって、トースト程度しかしないよね~♪

もっと美味しいパンの食べ方があるし、パンが美味しくなる温め方とかもお伝えできたらいいな~と思いました。

当教室に「習いに行きたーい!」と言って下さる友人や知人も多いのですが・・・、1ショットで遊びに行きたーい!という方が圧倒的(笑)。

今現在、1ショットでご受講いただけるパンの単発レッスンは、パンの基礎知識がある方のみを受付させて頂いております。

パン作りを習いたい訳ではなくて、「焼きたての美味しいパンが食べたい!」という方も、多くいらっしゃるんですよね~♪




ということで、どなたでもご参加いただける「パンを美味しく食べていただく」レッスンを始めようかと企んでおります。

このレッスンで使うパンは、全て私があらかじめ焼いておいたパンを使いますので、パンを作るレッスンではありませんが・・・・

これまで当教室に通って下さった受講生さんにも楽しんで頂けるように、

使用するパンは、コースレッスンやその他単発レッスンで登場するパンをアレンジして、食べ方を提案させて頂く予定です。

なので、パンを作りたい方は、ご自分の手作りパンでカフェランチを再現できますし、

パンを作られない方は、お店のパンを買ってきて、自宅カフェランチが楽しめます^^。




手作りが好きな方も、食べるのが好きな方も、皆なが楽しんでいただけるようなレッスンができたらな~って思っています。

パン作りを習うだけではなくて、パンの食べ方を知りたい方が通えるパン教室があってもいいと思います。

そーんな新しいレッスンを始める予定でーす。



このレッスンを受講していただくと・・・

お店で買ってきたパンでも、ただトーストするだけではなく、少しの工夫で見栄えのよいオシャレな一品に変身させることができるようになりますよ。

定番のサンドイッチだけではなく、いろんな食材やソースを使って、面白いパンの食べ方を楽しんでいただきたいな~って思っています。



ちょっと小洒落たパンの食べ方を知っていると・・・・

お友達が遊びに来た時にも、軽くパンランチでおもてなしする事もできますし、大勢が集まるような場面でも、手土産として持参したら、喜んでいただけますね^^。

パンは予めこちらで準備してありますので、パンを作るレッスンではありませーん。(パンのレシピも付きません)

パンを作られない方でも、買ってきたパンをアレンジして、ご自宅で楽しんでいただけると思います。

さらにレッスンでは・・・・

ランチプレートができるように、メインのパンの他にも、サラダやスープなどの付け合わせ的なサブメニューもご用意させていただきますよ!(もちろんレシピ付き)

オシャレなカフェメニューが自宅で作れるようになると、嬉しいですね♪

受講料はお一人様5000円です。

定員は6名様(駐車スペース4台まで)の少人数でレッスンさせていただきまーす。

とりあえず今月末に、リクエストしてくれた方々を交えて、実験的に(笑)レッスンしてみますね。

メニューはイタリアの代表的な食事パンであるフォカッチャを使って、ホットサンドを作っていただきます。



・【残1名】11/29(火) 10:00~13:00頃 おうちdeカフェランチ:フォカッチャ編 ←キャンセルが出ました!

先程(11/27の夕方)キャンセルが入り、あと1名様(車1台分の可)のお席をご用意できます。

このような実験的なレッスンでもよければ、お越し下さいませ。

ご予約はこちら・・・
 
下記の電話やメールで、直接ご連絡いただいても結構ですよ!

電話番号:080-1524-6104
PCメール:メールはココをクリックして下さいね。
お名前・電話番号・受講講座名・希望日をご連絡ください。


出会って下さってありがとうございます!素晴らしいご縁に感謝!!


和歌山、大阪市中央区、大阪吹田市、京都、亀岡、山科、大津、石山、瀬田、草津、南草津、栗東、守山、野洲、近江八幡、彦根、東近江市、湖南市、甲賀市、野路、野路北、東矢倉、西矢倉、老上、追分、岡本、青地、矢橋、かがやきの丘、笠山、若草、青山、松が丘、桐生方面からお越し頂いています。
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
<なかせ教室情報> レッスン内容最新レッスン日程アクセス / レッスン風景

こんにちは、中瀬です。

お待たせしました~!

今年のクリスマスイベントのレッスンメニューが決まりましたので、ご紹介しまーす。

来月のレッスンだというのに、今頃のご案内でゴメンナサイ!!

受講生さんにも、「まだですか~?」「今年はイベントレッスンされないんですか~?」って催促の嵐(笑)。

「来月のシフトが組まれるので、早く日程出して下さい!」って職場からメールしてきた方も2名ほど(笑)。

ホントにスミマセーンm(__)mm(__)mm(__)m。

ではでは、今年のメニューをご紹介しますね^^。

宝石紫ケーキ単発:ブッシュ・ド・フレーズ

定番のブッシュドノエルですが、今年はイチゴのピュレ入りのホワイトチョコレートでコーティングしたラブリーなロールケーキです^^。

中のフィリングにも苺。外のクリームも苺。フレッシュな苺をピューレにして、クリームにしていきますよ~(^O^)。

これから春の終わりまで、苺が出回る季節には大活躍してくれるレシピですね。

個人的には、作った翌日が食べごろかと。クリームとスポンジがいい具合に馴染んで、しーーっとりとしたケーキに仕上がります。

「これ、久々のヒットやん♪ メッチャ美味しい!」
「ド甘くないので、いくらでも食べれるぅ~♪」


って、我が家の家族にも大人気でしたよ!

苺クリームの作り方を知っていたら、通常のショートケーキにも応用できますね^^。

このレシピは、持っていて欲しいな~。今年一押しのオススメですよ~♪

受講料は・・・お一人様¥6,000です。

・【残1名】12/06(火) ブッシュ・ド・フレーズ
・【残2名】12/07(水) ブッシュ・ド・フレーズ
・【残3名】12/22(木) ブッシュ・ド・フレーズ


宝石紫イーストパン単発:かわいいサンタ&クグロフショコラ

今年はね、可愛らしいサンタさんのパンを作っていただきま―す(^O^)。

お子さんも大喜び!!

焼き上がったら、ホッコリ優しい気分になるサンタさん♪ 中にはクリームチーズのフィリングも入っているんですよ。

食べる時はちょっぴり心苦しくなりますが、ふんわり優しいお味で美味しいです!!


そして、もう1メニュー!クグロフ型を使って、チョコレートのパンを作っていただきます。

焼き菓子みたいに見えますが・・・フワフワの菓子パンです^^。

ガナッシュクリームが入った、クリスマスらしい贅沢三昧な高級菓子パン(笑)。



どっちもメインの、2レシピのレッスンです。

盛りだくさんの内容になっていますので、心して受講して下さいね~(爆)。(←それなりの作業量があるって事です!笑)

受講料は・・・お一人様¥6,000です。

・【残2名】12/16(金) かわいいサンタ&クグロフショコラ
・【満席!】12/20(火) かわいいサンタ&クグロフショコラ


宝石紫イーストパン単発:パネトーネ&クリスマスツリー

パネトーネと言えば・・・イタリアの代表的なクリスマスのパンですね~♪

レシピがリニューアルされ、よりしっとり感が出て、風味も豊かになています。

グレードアップして登場するパネトーネを是非ご賞味ください。

そしてもう1メニュー、バジルでほんのり緑色に染まったかわいいミニミニツリーパンも作って頂きま―す。

バジル・オリーブ・ペッパー・・・・何となくお味が想像できるでしょ?乞うご期待!!

受講料は・・・お一人様¥6,000です。

・【残2名】12/08(木) パネトーネ&クリスマスツリー


宝石紫パン単発:スペシャルなシュトーレン(ブドウエキス+イースト)


ドイツの代表的なクリスマスのパン:シュトーレン。

昨年度は、比較的簡単にできるイーストのシュトーレンが人気でしたが・・・

やはり、「パンを習っているからには、本格的なシュトーレンが焼けるようになりたい!」というご要望もあり登場したレシピです。

ぶどうのエキスを加えて作るシュトーレンには、オレンジ風味のマジパンが入ります。

マジパンの濃厚で甘い味がポイント!

ナッツやドライフルーツがたーっぷり入った、本格的なシュトーレンです。

ブドウのエキスが配合された、深みのあるプチバゲットも2種類作っていただきますよ~。

バゲットにつけていただくパテも、もちろん手作りしちゃいます!!

受講料は・・・お一人様¥6,500です。

・【残2名】12/15(木) シュトーレン


このレシピは超絶オススメ~(笑)。


以上、4メニューが今年のX'masイベントレッスンメニューとなります。

パンのレッスンに関しては、あらかじめ生地作りは済ませてあり、一次発酵が終わった状態の生地を、お出しする形になります。

皆さんが作業して頂くのは、分割工程から・・・と言う事になります。

もちろん、生地作りの方法やポイントなどは、口頭で説明させて頂いておりますが、実際に生地作りから作業して頂くレッスンではありませんので、お知りおき下さいませ。

満席になってしまった場合は、上記の日程以外にも予備日を数日取っていますので、日程追加する事もできます^^。

できるだけ希望されるレッスンはご受講いただけるように日程調整させていただきたいと思っています。

全てのご要望にお応えできないかも知れませんが、リクエストだけでもしてみて下さいね。

ご予約はこちら・・・

又は、電話やメールで、直接ご連絡いただいても結構です!

電話番号:080-1524-6104
PCメール:メールはココをクリックして下さいね。
お名前・電話番号・希望日時・希望レッスン名をご連絡ください。
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)