今日の晩御飯・・・
白ご飯
お味噌汁 １０円
かつおのたたきサラダ８０円
ハツ ７０円
小松菜のお浸し 20円
合計（税込） １８０円
玉葱３玉で９０円。豚のハツが６０円。かつおのたたき（炭火焼き）２２０円。小松菜９０円で買った！！
全部半額とセール
お味噌汁は、お麩とわかめだけ
かつおのたたきをサラダにしたのだけれど、レタスを置いて、マヨネーズをかけてから、その上に、玉葱とかつおのたたきを置き、小ネギを散らして、ポン酢を回しかけた
マヨネーズをつけたレタスで玉葱と小ネギとたたきをくるんで食べると、とてもおいしい
関西にある ネギ焼き の味がした。
お好み焼きの卵なし。お昼にちょうどいい
白ご飯と一緒に食べたら、おなかいっぱいになるかも
・小麦粉 ９０ｇ
・ 水 １００ｇ+卵の分量の水
・キャベツ適量
・ネギ 適量
最初はサラダ油を熱して焼いて、仕上げにごま油で焼いて完成
醤油つけて食べました
おいしかった
１回目の再生栽培で成功した豆苗を食べきった。
豆腐とレタスと豆苗でサラダにした～
がロールキャベツとアサリのお味噌汁とグレープフルーツ。と白ご飯
コンソメスープ
豆 苗 日 記 ２ 
再生栽培２回目５/２２～６/２
１０日程度で再生するという 
１回目の豆苗日記
再生回数は２回くらい。
まず、１５℃～２５℃の室内で育てる
（昼）日光が当たる窓際で育てる
（夜）明るいところで育てる
豆が浸らないくらいの水を入れる
１日１～２回水を入れ替える
１日目 ２日目 ３日目
大体全部同じ長さに揃えた 茎の切り目の断片が黒い 端に青ネギの根っこも入れてみた
１１日目 ７日目 ４日目
豆が腐ってきて３本以外枯れた 成長が遅い。ネギは徐々に成長 ばらばらに芽が生えてきた 
２回目の再生栽培は、水が多かったか日光の当てすぎで、豆が腐って芽が枯れた。
天気が良すぎたためか、干からびたのかも。外じゃなくて窓際で育てないといけないことを忘れてた。
３本だけ育ったので今度食べる。
end
合い挽きミンチを買って、ミートスパゲッティが食べたくなる
玉葱入ってないミートスパゲッティのほうがおいしい
ミンチと人参だけ
夜ご飯は手軽に、手羽先を揚げて手作りのタレに絡めた
やっぱりこのお皿は
オシャレ
にみえる 最後の一枚の大葉
さっと揚げました。
前はボールにタレを入れて揚げた手羽先を入れて混ぜたけれど、
今回は、手羽先と甘辛タレを炒め絡めたら、かなりの濃厚さに多分炒めすぎた
ご飯が進む
レシピ
サイコロ ステーキ
新しいお皿とトマトと少し炒めた豆苗がオシャレに見える
牛肉ミンチのサイコロステーキ風 味は普通 トマトが美味しい
お腹があまりすいてないので今日の晩御飯はこれと白ご飯だけ。
冷やし中華
スーパーで買った冷やし中華。醤油ダレでからし付き。・・・１００円
具材は、、、再生栽培した豆苗 ０円
ミニトマト ３０円
レタス １０円
卵 １個 １０円
合計 １５０円
<冷やし中華のレシピ>美味しく食べれるコツ！！
袋に書いてる時間通り麺を茹でたらザルにうつし、鍋を下にして水である程度冷やし、そのあと氷を投入し、手が冷たくなるほど氷水で麺をよくかき混ぜたら、ザルに麺を押し付けて麺の水分を取ると美味しくできる
錦糸卵は、卵１個で！
＜錦糸卵のレシピ＞
１個の卵を砂糖を少々入れてかき混ぜる
油を少々入れ、玉子焼き機に一気に流しいれる（弱火）
火が通ったら、まな板に置いて長方形になるように縦に折りたたむ
細く切って冷やし中華2回分の完成
は、１/２個分の錦糸卵。
豆苗おいしい
レタスとキュウリと錦糸卵
色とりどり晩御飯♪
ミニトマトの種が飛んでいったので、ミニトマトを購入し色とりどりになった
あと茶碗や、小鉢が割れてしまい、新しいお皿にしたのでおしゃれに見える
サラダを入れる容器がお気に入り
・炊き込みご飯 
厚揚げ、鶏肉、舞茸、人参、ごぼうが入った栄養満点炊き込みご飯
・灰干しさば 
味がしっかりついていて、特に下味もなしで美味しい大葉を刻んで乗せました
・カボチャのそぼろ煮 作り置きのもので、小ネギを散らしたｯ
・レタスと豆苗のサラダ 再生栽培が終わって、サラダに活用
オシャレ
マヨとポン酢と醤油とめんつゆを入れたさっぱりしたドレッシングで
・お味噌汁 お麩とワカメと豆腐のお味噌汁
炊き込みご飯が１００円。
さばが５０円
カボチャのそぼろ煮が１０円
サラダが４０円
味噌汁１０円
合計２１０円の晩御飯
食べ切れない
豆苗（とうみょう）の再生栽培５/１５～５/２２
スーパーで買ってきた豆苗を調理するときに、豆の２個上の芽までの茎を切って使う。
残りを再生栽培
今回、茎全部切ってしまった
１０日程度で再生するという
再生回数は２回くらい。
まず、１５℃～２５℃の室内で育てる
（昼）日光が当たる窓際で育てる
（夜）明るいところで育てる
豆が浸らないくらいの水を入れる
１日１～２回水を入れ替える
１日目 ２日目 ３日目
根っこの所まで水を入れた ２回水の交換。成長が早い！ 伸びる伸びる
６日目 ５日目 ４日目
茎の中間の葉っぱをカットした 全体的に葉っぱが増えてきた ところどころ茂ってきた
７日目 ８日目
伸びがばらばらで・・もう少し待とう 大きくなったので食べよう
大成功
今回の豆苗日記は、２日に分けて切った豆苗を再生栽培したので、長さがばらばらになってしまった
かにバサミで全部カットして、残す茎の長さを同じになるようにした～
豆苗日記２に続く
豆苗の茎を水に浸し、もみ洗い後、３等分に切って生で食べたら、しゃきしゃきして美味しかった
食べたら豆の味がしっかりついていて、葉っぱだけどおいしかった
あとの豆苗は、数日後しなってしまったけれど、水に浸して冷蔵庫に入れておくと元気になった。
レタスと混ぜて節約サラダ
アサリのお味噌汁
簡単でおいしくて、落ち着く味。
アサリのお味噌汁のコツは、先にアサリの酒蒸しを作って水を足し味噌を入れる
＜レシピ＞
暗い所でアサリを塩水に浸し塩抜きを１時間する。 （水１カップで塩小さじ１）
アサリ同士をぶつけながら流水で洗う。
鍋に、鍋底１ｃｍほどの料理酒とアサリを入れ沸騰させる。（口が開かないアサリは捨てる）
全部アサリの口が開いたらすぐ火を止め、味見。アサリの出汁が薄かったら料理酒や塩を追加する。
アルコールを全部飛ばすと、甘味がしない・・・。少し残す程度。
水を必要な分だけ入れて、ワカメをいれ沸騰させる。アクをとる。
火を消して少な目の味噌を溶かし入れ、ほんのり色づいたら完成。
アサリの出汁が染みてておいしかった
・炊き込みご飯
・レタス
・カボチャのそぼろ煮
・アサリのお味噌汁
