めんつゆで作る蕎麦の出汁が。。。
蕎麦茹でた水に
出汁の素を多めにどばどば
めんつゆどばどば
みりんも同じくらいどばどば
砂糖少しに塩少しで完成！
まぁまぁおいしい出汁。
暑いので
ざる蕎麦。
サラダはレタスと玉葱にゴマドレッシング。
小松菜のおひたしは、１週間くらい冷蔵庫の中に入れっぱなしにしてて、腐かったので捨てた
ざる蕎麦おいしかった。
久しぶりに カ レ ー を作った
・人参 １本 ４５円
・じゃがいも ３個 ７５円
・牛肉 １２９ｇ １５０円
・玉葱 ３/４玉 ２０円
・ローリエ １枚 （牛肉に入ってたので０円）
・ルゥ ５欠片 ７０円
仕上げに、ケチャップ・ウスターソース少し回しかける程度。
合計 ３６０円で４～５食分 １食７０～９０円
今回も圧力鍋で作ったので早い
野菜を切ったら、全部水に浸しておく。（でんぷんを取るため）
鍋に油を引き、玉葱と野菜を炒める。※玉ねぎを焦げるくらい炒めることで苦みが出る
野菜が浸る位の水を入れ、ローリエを入れて蓋をして圧力がかかった状態で強火で７分煮込む。
火を消して圧力鍋のピンが下がったら、蓋をあけて覚ましておく。
ルゥが溶けるくらいの８０度になったらルゥを入れて混ぜて溶かし、火をつけて混ぜながら弱火で５分煮込む。
仕上げにケチャップとウスターソースを少量で一周させるくらい回しかけて完成
パルメザンチーズをちょっとかけた
大成功のカレー
美味
後で気づいたこと・・・・・・・・小松菜を細かく切って、そぼろ丼にすれば完璧だった
１回分の鶏ミンチの味付けは、鶏ミンチを炒めて、
しょうゆ・砂糖（各小２） と 酒・みりん（各小１） と 生姜ﾁｭｰﾌﾞちょっと でいける
・そぼろ丼
・小松菜のお浸し
・かつおのたたきサラダ
今日の晩御飯は、
鶏そぼろ丼 ５０円
赤魚粕漬のガーリックマヨ炒め ９０円
小松菜のお浸し １８円
お味噌汁 １０円
合計 １６８円
味噌を使い切ったのは初めて。味噌汁をわざわざ作るのもめんどくさくて、味噌を捨てることが多かった。
今回、やまさの醸造味噌が安かったので買ってみたら、悪くない
鶏そぼろを少量で作ったので、調味料の配分が多くなって味が濃くなったけれど、ご飯がいつもより多めだから、ちょうど良かった気がする～
今日の晩御飯・・・
白ご飯
お味噌汁 １０円
かつおのたたきサラダ８０円
ハツ ７０円
小松菜のお浸し 20円
合計（税込） １８０円
玉葱３玉で９０円。豚のハツが６０円。かつおのたたき（炭火焼き）２２０円。小松菜９０円で買った！！
全部半額とセール
お味噌汁は、お麩とわかめだけ
かつおのたたきをサラダにしたのだけれど、レタスを置いて、マヨネーズをかけてから、その上に、玉葱とかつおのたたきを置き、小ネギを散らして、ポン酢を回しかけた
マヨネーズをつけたレタスで玉葱と小ネギとたたきをくるんで食べると、とてもおいしい
関西にある ネギ焼き の味がした。
お好み焼きの卵なし。お昼にちょうどいい
白ご飯と一緒に食べたら、おなかいっぱいになるかも
・小麦粉 ９０ｇ
・ 水 １００ｇ+卵の分量の水
・キャベツ適量
・ネギ 適量
最初はサラダ油を熱して焼いて、仕上げにごま油で焼いて完成
醤油つけて食べました
おいしかった
１回目の再生栽培で成功した豆苗を食べきった。
豆腐とレタスと豆苗でサラダにした～
がロールキャベツとアサリのお味噌汁とグレープフルーツ。と白ご飯
コンソメスープ
豆 苗 日 記 ２ 
再生栽培２回目５/２２～６/２
１０日程度で再生するという 
１回目の豆苗日記
再生回数は２回くらい。
まず、１５℃～２５℃の室内で育てる
（昼）日光が当たる窓際で育てる
（夜）明るいところで育てる
豆が浸らないくらいの水を入れる
１日１～２回水を入れ替える
１日目 ２日目 ３日目
大体全部同じ長さに揃えた 茎の切り目の断片が黒い 端に青ネギの根っこも入れてみた
１１日目 ７日目 ４日目
豆が腐ってきて３本以外枯れた 成長が遅い。ネギは徐々に成長 ばらばらに芽が生えてきた 
２回目の再生栽培は、水が多かったか日光の当てすぎで、豆が腐って芽が枯れた。
天気が良すぎたためか、干からびたのかも。外じゃなくて窓際で育てないといけないことを忘れてた。
３本だけ育ったので今度食べる。
end
合い挽きミンチを買って、ミートスパゲッティが食べたくなる
玉葱入ってないミートスパゲッティのほうがおいしい
ミンチと人参だけ
夜ご飯は手軽に、手羽先を揚げて手作りのタレに絡めた
やっぱりこのお皿はオシャレにみえる 最後の一枚の大葉
さっと揚げました。
前はボールにタレを入れて揚げた手羽先を入れて混ぜたけれど、
今回は、手羽先と甘辛タレを炒め絡めたら、かなりの濃厚さに多分炒めすぎた
ご飯が進む
