最近よく、夜ご飯を軽く食べたい
って時に、じゃがいもとチーズを使う
昨日、赤魚のガーリックマヨネーズ炒めがおいしくて、ガーリックマヨとチーズで炒めたッ
じゃがいもを少しカットして茹でて
スライスして両面をフライパンで炒めてにんにくﾁｭｰﾌﾞとマヨネーズとパルメザンチーズを入れてレタスを少し炒めて完成
お味噌汁はいつも作るのがめんどくさい
かぼちゃのそぼろ煮は作り置き
１/４カットのカボチャで４食分のおかずになる
青ネギトッピング
茶碗が割れたので、お椀にごはん
じゃがいものガーリックチーズマヨ炒めには、あおさをふりかけた～
晩御飯
赤魚粕漬のにんにくマヨ焼き
カボチャのそぼろ煮
オムレツ
赤魚粕漬は、１枚おろされてて、半分？くらいで７８円！
粕を水で洗い流す
うろこも削る。
中骨をとるキッチンペーパーで水分を取る。
フライパンで焼いてから、フライパンの上でトングを使ってカットする。
にんにくマヨを入れて少し焼いて完成
大葉を巻いて食べたけど、すごいおいしかった
オムレツは初めて作った
朝ごはん
朝一に昨日の残りの炊き込みご飯
いい香り
お昼くらいに、食パン
にバターを塗って、レタスとスクランブルエッグ
のトッピング
炊き込みご飯
おいしい炊き込みご飯が出来ました
１合しか炊いてないけど、茶碗４杯分ほどのご飯の量になった
いつもの２倍
＜材料＞１合分 ＜調味料＞味付け用と炊飯用２回つくる。
・油揚げ １/２枚 ・めんつゆ 大４
・人参 適量 ・酒・みりん 大１
・ごぼう １/２本 ・出汁の素・鶏がらスープの素 小２
・舞茸 １/２個 ・砂糖 小１
（米と水）
＜レシピ＞
まずお米を１合分洗って水に３０分以上浸しておく。
・鶏肉・・・２ｃｍ角に切り、醤油と酒で下味をつけ、炒める
・油揚げ・・・茹でて、キッチンペーパーで水を切る→炒める
・舞茸・・・手でちぎっておく→炒める
・ごぼう・・・斜めに切って５分ほど水に浸し、炒める
・人参・・・１ｃｍ角に切り、炒める
野菜を全部炒めて、水と調味料全部入れ、少し煮込む。
～～～～３０分以上浸したお米をザルにあげる～～～～
炊飯器に①煮込んだだし汁②お米
③水（１合より１割多めの所）の順に入れて全体を混ぜる。
材料を全部入れたら、混ぜないでそのまま「炊き込み」炊飯する。
炊けてから１５分くらい置くとおこげが出来る→よく混ぜて完成
ポイント
米は３０分以上必ず水に浸しておく。
水の量は１合の線より１割多めのところまで入れると、もちっとする。
材料は火の通りにくいものだけ炒めたり茹でて、香りのいいものはそのまま炊飯する。
炊飯器の火の通りをよくするため、材料を入れたら混ぜない
.いい香りで、味もおいしかった
ミートスパゲッティ 
何回か作ったけど、安定した味？が見つかった
調味料はハンバーグに似てる
＜材料＞ ＜調味料＞
玉葱 塩コショウ 適量
ニンジン ナツメグ 適量
合いびき肉 砂糖 （小１）
パスタ 小麦粉 少々
水 浸る程度
ケチャップ 適量
ウスターソース適量
＜レシピ＞
大きめにみじん切りした人参と玉葱をフライパンで炒める
合いびき肉を加え、塩コショウ・ナツメグ・砂糖（小１）をふりかけ、焦げるくらいまで炒める。
ここでフライパンを傾けて、キッチンペーパーで脂を拭く。
小麦粉（少々）をいれて混ぜ、具が浸る位の水とケチャップ・ウスターソースを入れて煮詰めて完成！
茹でたあつあつのパスタを皿に移し、ミートソースをかけて出来上がり
ポイント
お肉を焦げるくらいまで炒めたほうが、味がグッと凝縮される気がした。食感もいい。
ミンチから出る油を取り除くと、出来上がりの味が引き締まる気がした。
パルメザンチーズをかけて食べました 結構おいしかった
炊き込みご飯！！初めて作った！！
味がうすいから、今度は違うレシピでつくってみよう
具は、ごぼう、舞茸、油揚げ、ニンジン
１合なので、醤油小２・みりん小１・酒小１・出汁の素小１./４
具に味をつけたほうがいいかもしれない。あと濃い目にしてみよう。
ロールレタスは、ロールキャベツと同じレシピ！レタスのほうがキャベツより巻きやすい！
ＵＰしたロールレタス コンソメスープ
豆 苗 （ とうみょう ） １００円くらい。
これ半分くらいつかったけど、結構多い！
あとこれ、全部使ったら・・・
豆より下まで水をいれ、１日１～２回水を入れ替えて、明るいところで１８～２０度で育てると１週間程で再生し、もう一回使えるらしい・・・
にんじんと玉葱と豆苗と豆腐の卵とじ
ニラの卵とじと同じレシピ
豆腐を切ってキッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶして、ごま油で焼く。
切ったにんじん・玉葱をいれ、塩コショウと塩（適量）をかけて豆腐と一緒に炒める。
豆苗は豆より上の茎を切り、長さを３等分にして一緒に炒め、醤油で味付けする。
溶き卵に砂糖小さじ１と料理酒少々を入れ、炒めた野菜の上に流しいれて完成
卵に酒を入れると固まりにくくなる。フライパンに卵がひっつきにくい
簡単に出来ておいしい
冷凍の びんちょうマグロ が半額の１３０円でうってました。
写真のがその半分。６５円分。
結構大きい上に、おいしくて・・お得感
＜レシピ＞
冷凍マグロを半解凍くらいにして、塩コショウを全体にふりかけておく。
フライパンに油でにんにくを炒めて、油に匂いがついたら、マグロの表面を焼いていく。
わさび醤油で頂きました。焼いたらすっごいおいしく感じた。
切れにくくてちょっと雑だけど、おいしかった
ホッケは別の日に食べました。
ホッケもわさび醤油で。ご飯がすすむ びんちょうマグロ
いつものおいしいいいいハンバーグ レタスにくるんで食べるとおいしい～
合いびき肉が余ったので、 ミートスパゲッティ
久しぶりにしてみた・・・
レシピは適当で、ミートスパゲッティぽい感じに仕上がった
合いびき肉を炒めて、みじん切りにしたニンジンも追加していためる。
水とケチャップとウスターソースと、砂糖、ナツメグ、塩コショウで味付け。（全部適量）
小麦粉を少し入れて、煮詰めたら完成
最後にパルメザンチーズをかけたらおいしかった～
油がちょっと余ってたので、もっと煮詰めて焦がすくらいのほうがいいかも。
似てる味でおいしかった
