新作🍃描きあがりました！
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植物の絵を描いてみました
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植物の絵を描いてみました
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小あじの南蛮漬け
<材料>
玉ねぎ ４分の１玉
小あじ ３匹
片栗粉 適量
揚げ油 適量
<南蛮酢>
砂糖 大６
水 大４
醤油 大３
酢 ３/４カップ
下処理・・・①エラぶたをあけてエラを手で取りだす
②尾の付け根から生えてるセイゴを包丁で削ぐ
③腹部に切れ込みを入れワタを手で取り出して水で洗って拭きとる
<作り方>
①南蛮酢を作り、玉ねぎのスライスを中に入れる。
②下処理した小あじに軽く片栗粉をまぶし、油でよく揚げる。
③熱いうちに小あじと①を絡ませ３０分漬け込んで
。
クリスマスイヴ🎄は３件はしごしました
もつ鍋屋
醤油味の出汁が効いたスープ 〆のチーズリゾット
BAR
赤ワインとお通しのローストビーフ 赤ワインとサーモンとチーズのサラダ
カラオケ
家に帰ってクリスマスケーキ
を食べました
味はいまいち
真アジの開干し
①フライパンに少量の油を敷き、フライパンを温める
フライパンを温めることで、魚がフライパンにくっつかない
②身を下にして蓋を閉め弱火で４分
③裏返して、皮を下にして蓋を閉め弱火で２分で完成
西京漬け
①味噌の部分は焦げやすいので、表面の味噌を水で洗ってキッチンペーパーで拭くか、そのまま味噌をキッチンペーパー又はティッシュでしっかり拭く
味噌が切り身に染み込んでるので大丈夫
②フライパンにくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷いて、フライパンを温める
③身を下にして弱火で4分、ひっくり返して皮面弱火で２分焼いて完成
皮面から焼くと焦げて張り付きやすいため身の面から焼く
西京漬けは醤油をつけなくても甘くて美味しかった
さわらの西京漬け 赤魚の西京漬け
シシャモの焼き方
①フライパンに少量の油を入れてフライパンを温める
フライパンを温めると魚がフライパンにくっつかない
②シシャモを入れて、弱めの中火で両面(片面・・・３分程)うっすら焦げるまで焼く
頭が取れやすいので尻尾の方をつかんで裏返して焼く
干カレイの焼き方
①干カレイの皮面に写真のように一直線に包丁で切れ目を入れる
②フライパンに少量の油を入れ、フライパンを温める
フライパンを温めることで、魚がフライパンにくっつかない
③中火で皮面２～３分、裏面２分焼いたら完成
簡単
ｷｬﾍﾞﾂをスライサーで千切りし、青じそドレッシングをかけて食べました
玉ねぎをスライスして辛みを取り、生ハムの上に乗せて、生野菜ドレッシングをかけて完成
