煮玉子
＜材料＞ ＜味付け調味料＞
・卵（適当） ・醤油・みりん・水・砂糖 適量
・氷水 （・酢 ・昆布）
＜レシピ＞
沸騰させた水に、冷蔵庫から取り出した卵を入れ７分沸騰させ続ける
卵を冷蔵庫に入れておくこと
時間厳守７分
氷水を用意し、卵を氷水に入れすぐ取り出し殻をむく
醤油・みりん・水・砂糖を鍋で少しだけ煮詰め、卵にかけて浸す
冷蔵庫へ
夏は砂糖が溶けるので調味料を混ぜる、冬は少し煮詰める
１日おくと薄味 
数時間置いてるくらいが美味しい
２日おくと黄身まで味がつく
５時間経過の煮玉子 おいしい！ 丸２日置いた煮玉子 甘すぎ
おかゆにトッピング
