唐揚げをムネ肉でつくってみた。前も作ったことあるけど、今回のは大成功。
ムネ肉の２倍くらいに大きくなった
サクサクでおいしかった
お店のには負けるけど
あと、ポテトサラダ作るときは、塩とマヨネーズはもちろんだけど、牛乳を入れて、滑らかにすると、絶対おいしい！
一個だけ臭みがのこってたから、ムネ肉にお酒つけたらよかった・・・
＜唐揚げ＞４個分
ムネ肉を一口サイズに切って塩コショウを少し多めにふりかける。
ビニール袋にまず、小麦粉(多め）、片栗粉（大１）、水を入れて袋の上からもんでとろとろにする。 ※水の量は小麦粉と肉が絡まるくらいとろとろになる程度に入れる。
お肉を入れて絡ませる。小麦粉と水を足したり、調整する。（とろとろになればいい）
醤油（大１）、料理酒（大１）、ごま油（小１）、ニンニクチューブ２ｃｍ、生姜チューブ２ｃｍ投入。
ーーーーーーーーーーーーーー冷蔵庫で３０分くらい放置ーーーーーーーーーーーーーー
フライパンに１ｃｍくらいの油で揚げたけど、フライパンを斜めにしたりして、ちゃんと揚がった
完成
鶏めしや鶏唐マヨ丼に合うウナギのタレのレシピはココ
ついでにもやしも揚げた
塩コショウつけて食べた
ぽてとさらだは前に作った分
最近、お味噌汁の豆腐は大きく切ったほうが美味しいって思った