もしこれが平和だというのなら、平和だと思う。

こんにちは。Noriです。

サザエさんのよくあるシーンで、

波平と、ますおと、のりすけが、駅の改札でばったり会って、

一杯いきますか？　となる。

平和だと思う。

畑で休憩していて、

空をトンビがとんでいて、

ラジオからオリビアニュートンジョンが流れてくる。

平和だと思う。

蔵で、朝から目一杯、肉体労働をして、

お昼にツマの手作り弁当を食べて、

みんなでコタツに入って、

テレビ見ながら、笑いあって、

そのうち、ひとりまたひとりと昼寝する。

いびきとテレビの音だけになる。

平和だと思う。

遠くにいる兄から、

「産まれました」

という題名でメールが届いた。

私の心は今、とても平和だ。

毎日、確実に、できることが増えていく。

今はまだ、旅の途中。

修行中。

そのうち、マムシとか、びびらずに、つかまえられるようになりたい（笑）

なんのこっちゃ。

ちゃんちゃん。

和醸良酒

こんにちは。Noriです。

大変ご無沙汰しております。

報告だけさせていただきます。

10月の下旬から、

酒蔵で仕事をしております。

冬の季節労働者、蔵人です。

最高に幸せな季節労働者です。

和が酒を醸し、

酒が、和をもたらす。

酒は、存在もそうですが、全てが紙一重で成り立っています。

できるならば、

和をもたらす酒になりますように。

毎日、そう祈りながら、櫂を入れています。

お酒の仕込みって楽しいよ。

ではまたいつか。

笑顔であいましょう。

今日いいことがあったので、久しぶりにブログを書く気力が出ました（笑）

ちゃんちゃん

11月10日のばんごはん。

ブログをサボり気味でしたが、毎日しっかり食べて寝て生活しております

あさって、友人が東京から訪ねてきてくれるので、午前中は家の掃除などを。

大掃除、とまではいかずとも、中掃除くらいにはなったでしょうか

雑巾がけをしたり、客用の布団や毛布やらを天日に干したり…

疲れてお昼前にうたたねしてました

午後ははたけしごとをのらりくらりと。

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つれづれなるままに。

最近は向田邦子の『寺内貫太郎一家』を読みつつ、坂東眞理子さんの著書なんかで自己啓発してもらい…

環境ホルモンについての本を読みながらも、『体温を上げると健康になる』にも浮気してます。

乱読です

色んな本を読みたいというモチベーションのあるとき、不思議と興味深い本が手元に集まってくる気がします。

向田邦子さんで、人間て哀しいし面白いなと思い…

坂東眞理子さんで、女の仕事の仕方を学び、今までの自分を反省し…

それでもやっぱり自分の行きる時代のことや、個人的なからだのことも気になるわけで…

時間がたつのがあっという間です

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それでもお腹はすくわけで…

＊キャベツとネギとジャガイモのお好み焼き

＊オクラとワカメ納豆

＊春菊のごまあえ　＊大根の甘酢漬け

＊ふろふき大根　ネギ味噌添え

＊ナスの鶏ひき肉あん

＊ずいき芋とマイタケとタマネギのお味噌汁

＊発芽玄米入りごはん　＊チーズ２種

お好み焼きはジャガイモをすりおろし、卵１個をつなぎにしたものです。

キャベツの千切りは予め塩もみして水分をしぼっておきました。

Noriはこれが好きみたいです。

オクラは片付けながら、まだ実をつけているものがあったので大切に頂いています。

春菊も大根も自家製です。

今年の冬は大根づくしになりそうです

今回は大根丸々一本使って、ふろふき大根にしました。

圧力鍋にひたひたの水と昆布と米一掴みを入れ、ピンが立ったら３分。

火を止め、自然放置で、あっという間に美味なふろふき大根の完成

土鍋でコトコト、も美味しいですが、時短レシピとしてお試し下さい。

頂いた長ネギがあったので、ネギ味噌で頂きました。

大根の漬物が赤いのは、赤カブ漬の漬け液をそのまま使いまわしたためです。

わが畑では、赤カブも旬を迎えております。

うちの大根、皆さん「からかった～」とおっしゃいます。

私もおろしで頂いたら、とても食べられなかった

でも、おじいさんなどが辛い大根を探していることが多く、そういう方々には喜ばれてます。

火を通すと甘くなるから、本当に不思議です。

ナスも今年最後。

昆布を小さく切って、ナスと一緒にそのまま火にかけます。

ひき肉からもお出汁が出るので、そのまま煮ました。

お酒、みりん、お醤油で味つけして、最後に葛でとろみをつけ、アツアツのところを食べました～

ナスも夏中楽しませてくれたなあ。

チーズはドイツに留学中の親友から

実家に帰省中にわざわざ送ってくれたようです。

久しぶりにワインが飲みたくなった～！！

ヤギのチーズ、クセがあって私は好きでした

今晩は残り物もあって、品数がとても多くなりました。

ごちそうさまでした！！

11月4日のばんごはん。

こんばんは、ツマです。

今日は酒田で「文化祭」という催し物が多く開かれたようです。

私もお隣の奥様やら、朝市のお客様やらに声をかけて頂き、行ってまいりました

近くのコミュニティセンターには、朝から既にたくさんの人が出ていました。

それもそのはず

新米杵搗き餅の振る舞いや、産直の出店、バザーや子どもたちの遊び場、吹奏楽や踊りの発表…

書道や手芸や写真やお花やらの展示があったり、玉こんにゃく販売や米粉パンケーキの試食などなど。

地域の人たちが、年に一度協力してイベントを開催する姿にちょっとした驚きを感じたり。

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東京の生活では、こんなことなかったなぁ。

都会でもそこに長く暮らしている人たちは、お祭りとか自治会とかあったのかも知れないけれど。

新参者のアパート暮らしでは、そういうことに関わる機会もなく…

あっても、「面倒くさい」なんて言って興味も示さなかったかも知れませんが

今日は朝市のお客様、Wさんが一緒に回って色々説明して下さいました。

玉こんにゃくを買って頂いたり

お餅を一緒に食べたり（食べてばっかりだ！）

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お隣の奥さんに「婦人部の仕事、すぐに回ってくるよ～」と言われて…

だったら少し様子を見ておこうと思って覗いた文化祭。

普段なかなか接することのない人たちが集まって何かをするということのエネルギーの大きさ。

あまり気の進まない地域行事でも、参加してみたら結構ワクワクしたり。

私も冬場、刺し子とかワラ細工とかやってみたいな、なんて思いました笑

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それでは、ばんごはんのご紹介です。

　＊庄内産米の娘豚と長芋のニンニク生姜炒め

　＊ホッケの塩焼き

　＊里芋と油揚げの煮付

　＊カブの葉っぱの塩もみ

　＊きのこと長ネギと麩の味噌汁

　＊赤米入り玄米ごはん

珍しくお肉を欲していたので、中華風で頂きました。

というのも、夏までお世話になっていた親方の家に挨拶に伺うと、レタスを頂いたのです。

それを美味しく食べたかったので、肉の炒め物を巻いて食べようと思ったのです

生姜とニンニクをすりおろし、酒、みりん、しょうゆと一緒に混ぜ、お肉を少し漬けます。

ごま油を熱し、肉を焼きます。

焼けたら取り出して、長芋、タマネギ、エリンギを少し塩こしょうをふって炒めた後、肉を戻し入れます。

簡単に出来上がり

Noriもパクパク食べてました。

お肉を久しぶりに食べると、昔は「ハレの日のごちそう」だったんだとしみじみ感じられますよ笑

ホッケは以前頂いたのを塩して冷凍しておいたものです。

ダンナ様に一品多くつけました

根菜の煮つけは、例によって煮魚の煮汁を使用。

今回は口細ガレイのおだしがよくきいていました。

味はまったく調整せず、根菜の下茹でだけして土鍋でコトコトしただけです。

カブやら大根の葉は湯がいて刻んで塩と白ゴマをふって揉んでおけば重宝します。

菜飯にもなるし、ジャコを加えておにぎりに混ぜこんだりして使ってます。

この日もたくさん頂きました。

ごちそうさまでした！

エコな宅配

昨日は宅配の日でした。

数少ない、定期的にお野菜を購入して下さる、貴重な方々。

野菜をどうやって使ったか、あれは美味しかった、などなど。

その他、様々な世間話

そんな些細なことのひとつひとつが、なんだか嬉しく畑しごとにも精が出ます。

買って下さっている方の中で、最近イベントで知り合い、宅配をお願いされた方がいらっしゃいます。

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以前は都市部に住んでおられて、いろいろとお忙しい毎日を送られていたそうです。

体調を崩したり、いろいろ思うとことろあって、自然農をされている方の元へ通ったこともあるとか。

現在、子どもたち３人を育てている、働くお母さんです。

まだ宅配２回目ですが、子どもちからも「頑張ろう！」とパワーをもらっています。

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スーパーで買い物をして料理をするとき、自分が出すゴミの多さに辟易します

この方もおそらく、同じようなことを考えていたのかも知れません。

前回の宅配のとき、包装の軽量化を提案して下さいました。

　色気ありませんが笑

　「エコ宅配セット」です。

ビニール袋は最小限にして…

段ボールに詰めてお届けして、そのままその段ボールは引き取って次回も使用します。

キズがつきやすかったり、つぶれたりしやすいもの以外はそのまんま箱に入れてお届けしました。

自己満足かもしれませんが…

出来ることから、少しずつ

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上記とはまったく関係ありませんが

　ついにわが家に竹のおひつが登場しました！！

米のとぎ汁に浸してアク抜き後…

風通しのよい直射日光の当たらない場所で乾かします。

使う前に水でぬらして、ふきんで水気をふき取ってから…

初日は青豆ごはんを入れてみました

朝はあまり食欲のないNoriも、自分でおひつのふたを取って、ご飯茶碗によそると…

「もうちょっと食べようかな」

ということに

竹の香りも漂って、何とも言えず幸せな気分になります。

目の回るくらい忙しい夏場、必ずや重宝するでしょう！

またご飯が楽しみになります。

関係のない話題でしたが、ちょっぴり自慢したかったので笑

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ひとり畑しごとの合間、ふと空を見上げると、赤とんぼがたくさん飛んでいました。

また片付け終わらないオクラたちの頭上を、す～い、す～いと気持ち良さそうです。

マルチを集めていたら、カマキリが慌てて退散してゆきます。

ゴメンよ、少しお邪魔します

ひとりでいても、ひとりじゃない。

夏場のNoriも、こんなこと考えてたのかもしれないな～

そんなことを思った、秋のゆうぐれ。