12月18日のおべんとう。

最近夢をよく見ます。

肉体的な疲労も、休職中で軽いので、熟睡というよりも、雨垂れの音で目覚めたり、朝起きて夢を覚えていることも多いです。

今朝も、そんな夢の話をしつつの朝食

「SFだね～(笑)」とNori。

設定はかなりエキセントリックながら、夢の中で私は、ひたすら権力と戦う小学生に扮しているのでした…

今日はお弁当から。

○しらすと長ネギ入り玉子焼き

○蒸し野菜 味噌ヨーグルトあえ

○厚揚げの中華風炒め

○鰹と昆布のふりかけ

○自家製梅干し

今日は、近くに一人で住んでいる、90歳を越えた叔母を、お弁当を持って訪ねてみようと思い、久しぶりにわっぱ弁当の出番です

叔母は年齢もあり、死後の世界の話を頻繁にします。

しかし、生来の明るさと興味の広さ、ユーモアや積極性が合間って、全然陰鬱な感じにはなりません(笑)

思わず笑っちゃったり、どこかしら深淵なお話になったり、人生の深みやこれからの生き方の示唆をもらったり、自分の抱えている悩みについて違う視点が見つかったり…

叔母と話していると、時代を越えて大切にしたい価値観や知恵に気づくことができます。

そんな叔母との時間が好きで、Uターンしてきた当初は手弁当で毎日のように通って話をしていました。

カフェでの仕事をはじめてから、しばらく足が遠退いてしまっていたので、またボチボチと通いたいな、と

続いて、今日のあさごはんです。

○サバ缶のトマトカレーソース

○しらすと長ネギ入り玉子焼き

○蒸し野菜 味噌ヨーグルトあえ

○ライ麦パン

○大根と白菜としいたけのお味噌汁 小松菜入り

○ココア

○リンゴヨーグルト

今夜はNoriが変則で深夜の帰宅予定。

夕食は外食になるということで、品目数が多くなるように意識しました

今日もお仕事頑張ってねー♪ヽ(´▽｀)/

ごちそうさまでした。

12月17日のばんごはん。

さくっと、昨日のばんごはんでーす。

○和風大根サラダ

○蒸し野菜のサラダ  味噌ヨーグルトあえ

○焼きししゃも

○厚揚げの中華風炒め

○押し麦入りごはん

○小豆茶

知り合いの農家さんが、私の様子を見がてら、大量の大根と白菜をお裾分けしてくれました

その方は私に大切な加工品のレシピを伝授してくれたり、とにかくUターンしてからずっと、何かと気にかけて下さる、私の尊敬する方のひとりです

お孫さんの面倒を見つつ、家のことはもちろん、畑仕事も、加工もバリバリこなす、パワフルで素敵な女性です！

急遽、大根消費メニューを作ることに。

ひたすら細く刻んで塩揉みした大根に、鰹節、すりごま、焼き海苔をかけて、ポン酢とごま油をたら～り、で完成

体重コントロールと、節約のため、あとは冷蔵庫にある野菜を中心にしたメニューです

男性のNoriは肉体労働で消費カロリーも高いので、動物性たんぱく質と主食を多めに食べてもらっています

最近、買い物に出る日を決めていて、それまではなるべく買足さないでやりくりする、というのをゲーム感覚でやってます

家計にも、からだにも優しく、結構使命感もって続けています～

ごちそうさまでした！

12月16日のばんごはん。

昨日から一転、今朝はどんより雨模様

寝ている間も、強い雨が降る音や、雨垂れの音で時折目が覚めました。

一気にインドアな気分になり、家事も一段落、こたつに入ってラジオを聞いたり、本を読んだりしています

さて、昨日のばんごはん。

○サバ缶のトマトカレー

○押し麦入りごはん

○蒸し野菜

○ゆで小松菜ともやし  なめこの醤油煮がけ

○自家製らっきょう漬け

○ルイボスティー

頂きもののサバ缶があるので、消費メニューということで

サバ缶、何だか今流行りみたいですね～

栄養価も高いし、青魚特有の生臭さやら処理のしにくさも軽減されているしで、すごく使いやすいですよね！

今回は、オリーブオイルを火にかけ、にんにくで香りを出した後、玉ねぎ、エリンギ、大根を小麦粉とカレー粉で炒め、サバ缶を入れて、さらにカットトマト缶の水分で煮込む、というレシピです。

頂き物のローリエも２枚入れて、魚介系洋風料理が苦手なNoriの味覚にも耐えうるように

盛り付けるときには、これまたイタリアンパセリを刻んでたっぷり乗せて、ミッション完了！

「ウマイ～ヽ(*´▽)ノ♪」って食べてました

かなり保存のきくらっきょう漬けも、カレーの時は重宝します🎵

らっきょうは畑でとれたものをてんさい糖と純米酢で浸けているので、飴色の仕上がりです。

主食ガッツリなので、副菜は蒸し野菜やゆで野菜など、なるべくサッパリ系に。

そして、今日のあさごはん。

全体的に茶色ですが

メインと付け合わせは、

○厚揚げとまいたけと長ネギの卵炒り

○小松菜ともやしの海苔あえ

です！

今日も栄養がからだに行き渡っている感じがします

ごちそうさまでした。

12月15日のばんごはん。

今朝は久しぶりに晴れ☀と言える気持ちの良い朝です( ´∀｀)

不本意ながら、順調に(？)体重も増えているので、ウォーキングがてら職場まで歩き、仕事はせずに(なにせ休職中です)、お茶をすすりつつ、読書を…

Σ(゜Д゜)！！

待てよ、、、

こうして、少しずつカロリーを摂取しているのか…

いや、でも、小さい、無糖の、低脂肪のほうじ茶ラテだし…

行き帰り歩くし…

家でもマタニティビクスとヨガもやってるし…

とまぁ、色々な言い訳は思いつきますがヽ(´o｀;

適正体重のうちに、生活を見直して、お腹の命にも、自分にも、負担のかかり過ぎないお産を目指せればと思いました

食事から色々な栄養素はしっかりとりたいので、必要な栄養を送るためには、間食は控えて、体を動かして、塩分糖分をとりすぎないで、規則正しい生活をする！

(私の場合、お米と果物も好きなので、量には注意です)

実際、ある程度教科書どおりなんですよね～

こういう生活をしていれば体調も整うし、お腹の赤ちゃんも元気に過ごしている実感があります

思いがけず、本当に思いがけず授かれた命。

今しか出来ない経験をさせてもらっているのだから、健康的に楽しみたいです！！

そんなこんなで、昨日のばんごはんです。

○トマトチキンビーンズ  蒸し野菜添え

○厚揚げと大根葉の煮浸し

○れんこんと白菜とえのきのお味噌汁

○押し麦入りごはん

最近はなるべく、肉と魚では魚類を選ぶようにしています

お肉のメニューの時は、もともと脂身の少ない部位を使ったり、脂身や皮を落として調理すること、大豆製品と組み合わせてお肉だけでボリュームを出さないように気をつけています。

(もともと太りやすい体質とうこともあり…)

今回も大豆水煮と合わせた鶏胸肉で、ボリュームはありながら他の栄養素もプラスして、大満足の一品です

他のメニューは和風にして、油脂を減らして野菜をたくさんとれるように。

お味噌汁では、発酵食品も毎日とれますし

…下記、白状致します

昨日のお昼に、冬の名物「あじまん」を試食しました…

で、でも、ひときれずつしか食べてません！！

母と買い物に出た際に、何年かぶりに食べたくなっちゃいました。

黒ごまのあじまん。

白い生地のあじまん。

もっちりしてて、甘みも穏やかでうまかったー♪ヽ(´▽｀)/

これが、食べ納めですよ…

そして、今日のあさごはん。

○しらすと人参入り玉子焼き

○れんこんと牛肉のピリ辛きんぴら

○蒸し野菜の味噌ヨーグルトあえ

○大根と薄揚げとじめじのお味噌汁

○焼き海苔

○押し麦入りごはん

○リンゴヨーグルト

今朝はいつも以上に塩分を控えて、素材の味をしっかり感じながら頂きました。

お腹の赤ちゃんにも、栄養が行き届くのをイメージしながらゆっくりと、Noriとの会話を楽しみながら

ごちそうさまでした。

12月15日のあさごはん。

最近またこのブログを再開したのは、休職して時間的に余裕が出来たことが大きかったのですが。

日々の何ということもないことを、飾ることなくそのままに、また記録しておきたいと思ったことと、なかなか会いに行けない夫の家族への近況報告を兼ねて、ということが主な理由でした。

しかし、長らく連絡を取っていなかった友人や知人のお互いの消息が分かったり、再び近況を報告しあったり、思いがけず嬉しい展開もありました(^^)

このブログだけがきっかけ、というよりも、ただ単純に生活リズムが変わったこと、それに伴って体の状態や心の持ちようが変わったこととか、色々なことが作用したり、影響しあったりしているのかもしれません。

とにもかくにも、嬉しいことです。

そんなこんなで、何の変哲もない、今日の朝ごはんです。

○カボチャと大根の煮物

○ほうれん草とエリンギのスクランブルエッグ

○レンコンと白菜とえのきのお味噌汁

○玄米ごはん

○キウイヨーグルト

おつけものを合わせれば、朝だけで15品目は摂取していることに(笑)

お味噌汁は、ノンオイル、しかもダシのお陰で薄味で野菜をたくさんとれるので、スグレモノです

今朝は柔らかい大根葉を彩りに加えました。

たんぱく質は薄揚げで。

朝の卵料理は、冷蔵庫にある野菜で組み合わせを考えます。

他に刻んだ長ネギも入っていて、野菜でボリュームアップしてます。

今ちょっと、ナマモノがなので、しっかり堅焼き風の仕上がりになりますが

ヨーグルトは、毎朝果物と合わせて、無糖で食べるのが好きです。

で、今日のNoriのお弁当はこんな感じに。

見映えをあまり気にしなくて済む職場(肉体労働系+おじさま多め)なので、ズボラな私には助かります(笑)

がっつり、のっけ弁です～

ちなみに、昨日のばんごはん。

わが家には珍しく麺類。

分かりにくいですが、「黒ごま麺」だそうで。

これも確か頂きもの。

コシがあって、国産黒ごまの風味豊かで、すごく美味しかったです

基本的に、二人ともお米が好きです。

ましてや仕事終わりで、Noriはお腹ペコペコで帰ってくるので、麺類だと物足りないようなのですが、そろそろ消費期限が迫っていたので、了承を得てから作りました(笑)

麺類だと、どうしてもお野菜とかたくさん取るのが難しくなりますしね…

豚モモ肉、厚揚げ、玉ねぎ、えのき、ほうれん草、ワカメ…

結構ボリューム満点にしたのですが、それでも食後にNoriは、台所の戸棚をガサゴソ、お煎餅やら何やら食べ足しておりました(笑)

昨日もしっかり食べました。

ごちそうさまでした！