１月２０日のばんごはん。

外は昨日からすごい嵐

全国放送の天気予報でも、酒田市の様子が映し出されています

昨日から今日にかけては、すっかり家仕事モード。

繕い物に食器棚の掃除など、なかなか手を出しにくいところも、やってみようかな～という気になったので、ありがたいことです

そしてそして、何年かぶりに漬けた「おみ漬け」。

山形在来の青菜(せいさい)を頂いたので、久しぶりに漬けてみました！

青菜、大根、人参を切って、一晩塩漬けして、翌日に絞って漬け汁と混ぜ、袋に入れてさらに一晩寝かせただけです～🙋

簡単だけど、本当に美味しい

頂いた青菜も風味濃厚でシャキシャキ、この漬物特有の味わいがいっぱい‼

その土地のものを頂くと、何でですかね～、すごくリッチな気分になります

昨日のばんごはんです。

○ブリの照り焼き

○菜花とビタミン菜の和え物

○大根の煮物

○八宝菜   →母からもらったお惣菜

○カブと人参のゴロゴロスープ

○玄米ごはん

ブリ、ちょっと焦げ気味ですが、美味しく頂けました😅

大根は豚ロースのブロック肉と一緒に煮込んだものの余りで、かなりコックリとなって味が染み込んでました

Noriの出勤が３日連続で一時間ほど早くなっています

ご飯とご飯の間隔があいて、さらに仕事してる時間も長いので、いつも以上にハングリーな様子。

少しボリュームアップで、ごはんを支度しなければ

ごちそうさまでした。

１月１９日のばんごはん。

昨日、何気なくブログを始めた当初(約９年前)の頃の記事を読み返していました。

思えば遠くに来たもんだ…(T^T)

といった気持ちになりました(笑)

Uターンしてきた当初は、「普通に生活すること」自体がチャレンジで、介護の仕事や農業、朝市やイベントでの販売、宅配や産直活動、カフェの仕事に、Noriは酒蔵での日本酒づくりと、本当に色んな経験をさせてもらって、いまここにいるんだなぁ、と。

その中でも、日々の食事の記録だけは相変わらずで、夫婦ふたりでいかに食い意地が張っているか…否(笑)、食べることに重きを置いてきたかが伺えます。

仕事が忙しくてつくたびれて、食事がないがしろになったり適度になったりしたこともありましたが、そんな時期は決まって長くつづかず、どちらかの体調に異変が現れたりして、「おっと危ない、軌道修正、軌道修正…」ということになるのです

家族が増えても、この基本ラインは変わらないんだろうなぁ、きっと。

食べ物が美味しい生まれ故郷に戻ってきて、自分たちで育てた野菜を食べることが出来て、しかも郷土の料理に明るい先輩方とたくさん出会えたという幸せな環境にいます。

その恩恵に感謝しながら、ふだんの生活の中で、自然と次世代に受け継がれてゆくのがいいなぁ

そんなこんなで、昨日のばんごはんです。

○ゆで鶏のサラダ  和風ゴマドレッシング

○アジの開き

○菜花とビタミン菜の和え物

○カブと人参のゴロゴロスープ

○玄米ごはん

ゆで鶏は、ムネ肉にお砂糖と塩少々を順にを塗り込み、香味野菜(今回は残ったセロリの葉と生姜)と一緒にアクを取りながらゆでて、火が通ったらしばらくそのまま冷まして、少し身を左右に引っ張って裂けやすくしてからポリ袋に入れ、グーパンチで身をたたきます。

こうすると簡単に裂けて、good

ゆで汁は、スープとして再利用。

ダシの旨味しっかりなので、根菜類をゴロッと大きめに切って、柔らかくなるまで煮るだけ。

ほとんど味つけ不要で、美味しいスープに

サラダには同じ産直に出荷されてる方のサンチュを使いました。

プラスでブロッコリースプラウトも。

美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。

社会制度って難しい…の巻

昨日は午前中から外出でパタパタ

病院にお願いしていた傷病手当書類が完成したとのことで、母に送迎してもらって取りに行きました。

(積雪してしまって道路ガタガタだったので、母の車の方が、私の軽自動車よりお腹に影響が少ないだろうということで…)

国民年金保険料を振り込んだり…

傷病手当の書類をコピーして郵送したり…

何やら事務手続きの一日となりました

昨年妊娠してから今の妊娠に至るまで、様々なことがあって、手術も経験したり、大きな体調変化があったりで、それにともなって仕事の仕方も変わり、休職期間が長くなったりもしました。

雇用契約の取り交わし、保険の切り替え、手当金の有無…

無知なことが多過ぎて、知らないままでいれば、休職中完全無給のままになってしまうところだったり

公的扶助を受けるには、自ら積極的に調べて、動かないと、なかなかその恩恵に与るのは難しいのだと痛感。

正社員よりも、むしろアルバイトやパート、契約社員の立場で働いている人の方が、サポートを受けるのはより困難かも知れません。

(情報にアクセス出来たとしてめ、「どこに」相談して、「どんな方法」で申請して、しかもそれが承認されるかってだけでも、いくつかのハードルを感じましたので…)

しかも、体も精神的にもそうするのが難しい時に能動的に行動するって、なかなか厳しいものがあります。

でも、そんな中でも専門職の方で助けてくれる人がいたり、寄り添ってくれる人がいたりして、改めて社会の温かさを実感する機会にもなりました。

自分が社会保険やら各種手当金やら、制度的に様々なサポートを利用する立場に立って改めて思うのは、仕組み的に「誰にでも開かれた、分かりやすく、やさしい制度」になっているとは言えないんだろうな、ということです。

その逆もまた然りで、日本に住んでいると当たり前に享受している制度やサポートなたくさんあって、かなり恵まれた環境にあるにも関わらず、いつしか麻痺してそのことに気づけなくなっている部分もたくさんあるな、と。

感情的に納得のいかない部分、落ち込んだ部分もあったけれど、今回の様々な出来事を通して、また生まれてくるひとを守るための知識や経験則を得ることができたかな、とポジティブに捉えています。

色んなことがあったけど、とにかくこれで安心して産める！と思える状況になったので良かったです～

昨日は諸先輩方のことを書いたので、今度は同年代で頑張ってる人たちのことを少し。

市役所で定期的に野菜や花、加工品などを販売する若手女性農業者グループです

私も立ち上げに関わったのですが、今は活動をお休みさせて頂いています。

皆さんは継続して頑張っていて、子育てをしながら農業経営のことを学んだり、出来るペースで継続されているのがステキ

久しぶりに皆さんの顔を見に足を運びましたが、メンバーが増え、販売する品目も増え、活気があって楽しそう

同世代で、似たような悩みを抱えたり、楽しい経験を共有したり出来る場があるのは、多分無意識のうちにセーフティーネットを持っているということになるんじゃないかなぁ、と思います。

私もまたいつか、農業に基盤を移したときに、皆さんの輪に加わることが出来ればなぁ、なんて思いました。

昨日は社会的なことについて、様々思いを巡らせた日でした

スーパーな農業ウーマンたち

Uターンして早９年ほどが経ちます。

２年目ぐらいだったか、市の女性農業グループの先輩方に声をかけて頂き、参加しています。

このグループは、所属地区に関係なく、意欲ある女性農業者が集まって40年近く活動を継続してきた、県内でも希有な団体のひとつです。

先進地に海外研修で行ったりと、「女性が園芸作物を育てて産直で販売する」というスタイルの先駆けになった人たちでもあります✨

その取り組みのひとつが「きっちんBOX」という、月２回の野菜や加工品、花の宅配活動です。

この活動を、農作業のピーク時も、厳寒の冬の間も、休むことなく継続してきたというのは、本当にすごいことです…

野菜だけの宅配の日は、大体５品目。

当番制で、その回に出品する人は、収穫や袋詰めはもちろん、集合場所に集まって更に５品目を袋詰めし、配達と集金までを受け持ちます。

私も作物や加工品がある時は声をかけて頂いたり、何度か参加しましたが、これを20年以上継続してこられたのだから、本当に頭が下がる思いです…

そのきっちんBOXが、残すところあと２回で終了、とのこと。

先日交流会が行われ、出席出来なかった私のところにメンバーのある方が寄って下さいました。

交流会のしおりと、振る舞われたお菓子など。

いとこ煮はこの方が作ったもので、加工品のあるきっちんBOXの時には、度々登場した人気アイテムです。

消費者の方はすべて市内の方で、朝どり野菜がその日のうちに、しかもリーズナブルに食べられるというメリットがあります。

生産者も宅配を通じて、消費者と顔の見える関係を築くことができます。

それは、一方的に生産者が「顔を見せる野菜」でなく、顔見知りになって会話を交わすことで、時間をかけてお互いの想いを理解し合う「双方向性のある野菜」と言えるかもしれません。

メンバーの年齢が上がるにつれ、体力や精神面、家庭環境の変化(孫の面倒見とか)などの諸事情により、この度残念ながら終了の運びとなってしまいました。

諸先輩方の背中から学んだことを自分の糧とするには、いつか農業分野で自活出来るよう、自分たちの暮らしを成り立たせてゆくことが一番なのかな、と思います。

今は少し、農業から遠い仕事をしているけれど、気持ちとスタイルはいつでも農的に、自然と寄り添って、その時が来たら軽やかに変化出来るように…

いつもたくさんのことを学ばせて頂いています。

一区切り、本当にお疲れ様でした。

そして、今後ともよろしくお願いいたします！

１月１６日のばんごはん。

前日、昼ランチ会とNoriのお誕生日ディナーでたくさん頂いたので、昨日は軽めでさっぱりしたものが食べたくなりました。

ちなみに昼は、実家で納豆ご飯です🍚

ばんごはんはこんな感じ。

○塩豚(ヒレ肉使用)

○生野菜とサツマイモのサラダ

○大根と小松菜とじゃこと薄揚げのさっと煮

○あさり汁

○七分づき胚芽押し麦入りごはん

塩豚は、塩胡椒して、お酒をふって、レンジで蒸しただけです。

サラダと兼用でいいかなーと思い、ポン酢とごま油のドレッシングを添えてみました。

あさりは急に食べたくなって、お手軽な味噌汁に。鉄分補給にグー

今朝のごはん、目玉焼きを失敗してしまったので、代わりにひるごはんを…

今日は朝から妊婦検診の日だったので、そのまま母と外で食べました。

リーズナブルな和食お弁当。

市内の「八月」さんにて。

同級生のお父さんがされているお店で、ワガママ聞いて頂き…

ナマモノのお刺身を、野菜の小鉢に替えて頂きました。

今日日替わりで選んだメインは、メバルの塩焼き。

ふっくら焼き上がって、やさしい塩加減のメバルがとても美味しい

ご飯は山形ブランドの「雪若丸」。

初めて頂いたのですが、つや姫より控えめな甘みと食感が好みかも…！？

同級生の子とマタニティトークをしたり、のんびりと美味しく頂きました

検診の結果も順調で、ひと安心。

ここからは、２週間間隔の検診で、さらに安心感があります

色んな食材からエネルギーをもらって、お腹の中の小さなひとに、せっせと栄養を送りたいと思います。

食べ過ぎ注意ですね…(苦笑)

ごちそうさまでした。