ブログへお越しいただきまして、
いつも、本当にありがとうございます。
本日は第228回目のレシピ＊
「5分でできちゃう時短メニュー！」
「絶対失敗しない裏技レシピ！！」
や、
「自宅に常備してある食材で！！」
「安価な食材を使用した節約レシピ」
なんて、便利なレシピばかりではありません。
「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」
という食材もたまに登場します。
できるだけ、
その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。
その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。
それでは、
本日のレシピはこちら…
■No.228 アンチョビとバジルのローストポテト━━━━━━
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━━━━＊昨日のレシピ＊━━━━
【舞茸ベーコン豚平焼き】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■No.228 アンチョビとバジルのローストポテト━━━━━━
【材料（2人分）】
・じゃがいも：中3個（400～450g）
・アンチョビフィレ：2本
・にんにく：2片
・バジル：約4～5枚（約3g）
・粗挽きこしょう：適量
・バター：5g
・アンチョビ缶のオイル：小さじ2
【作り方】
●下準備●
・じゃがいもは皮をむき、乱切りにし、褐変しないよう水に浸しておく。
・アンチョビフィレ、にんにく、バジルはみじん切りにしておく。
1、耐熱皿にじゃがいもを入れ、ラップをかけ、550Wの電子レンジで4～5分、竹串が通るくらいの固さになるまで加熱する。
2、1の水気を切り、アンチョビフィレ、にんにく、バジル、粗挽きこしょう、バター、アンチョビ缶のオイルを加え、よく和える。
3、オーブンシートに2をのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、皿に盛りつける。
メインにはならないけど、
副菜やおかし、ワインなどのつまみにはもってこいの1品＊
アンチョビ缶のオイルも使用してうまみあっぷあっぷ！！
このホクホク感とアンチョビ、にんいく、バジルの香ばしい香りが口いっぱいに広がって、
ついつい手が出てしまう…
じゃがいもの固さは好みがあると思うので、電子レンジで加熱する時間を調整してくださいっ。
是非、お試しあれ＾＾
遅れましたが、
9月に作ったレシピをまとめました＊
色々作りましたが、なにかのお役に立てれば幸いです。
また、これからもご覧いただければ嬉しいですっ＊
いつも、ありがとうございます＾＾
《第185回～第214回》
2013年9月1日（日）～9月30日（月）
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。
1日1レシピ、
毎日、必ず更新中＊
一人でも多くの方に、食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけていますので、
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば幸せです。
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高橋 善郎
【保有資格】
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
＊野菜ソムリエ＊
＊日本酒学講師・唎酒師（ききさけし）＊
本日は第228回目のレシピ＊
「5分でできちゃう時短メニュー！」
「絶対失敗しない裏技レシピ！！」
や、
「自宅に常備してある食材で！！」
「安価な食材を使用した節約レシピ」
なんて、便利なレシピばかりではありません。
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できるだけ、
その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。
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【舞茸ベーコン豚平焼き】
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【材料（2人分）】
・じゃがいも：中3個（400～450g）
・アンチョビフィレ：2本
・にんにく：2片
・バジル：約4～5枚（約3g）
・粗挽きこしょう：適量
・バター：5g
・アンチョビ缶のオイル：小さじ2
【作り方】
●下準備●
・じゃがいもは皮をむき、乱切りにし、褐変しないよう水に浸しておく。
・アンチョビフィレ、にんにく、バジルはみじん切りにしておく。
1、耐熱皿にじゃがいもを入れ、ラップをかけ、550Wの電子レンジで4～5分、竹串が通るくらいの固さになるまで加熱する。
2、1の水気を切り、アンチョビフィレ、にんにく、バジル、粗挽きこしょう、バター、アンチョビ缶のオイルを加え、よく和える。
3、オーブンシートに2をのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、皿に盛りつける。
メインにはならないけど、
副菜やおかし、ワインなどのつまみにはもってこいの1品＊
アンチョビ缶のオイルも使用してうまみあっぷあっぷ！！
このホクホク感とアンチョビ、にんいく、バジルの香ばしい香りが口いっぱいに広がって、
ついつい手が出てしまう…
じゃがいもの固さは好みがあると思うので、電子レンジで加熱する時間を調整してくださいっ。
是非、お試しあれ＾＾
遅れましたが、
9月に作ったレシピをまとめました＊
色々作りましたが、なにかのお役に立てれば幸いです。
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《第185回～第214回》
2013年9月1日（日）～9月30日（月）
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高橋 善郎
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