海のお野人イベント カツオの冷や汁 | 野人エッセイす

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森羅万象から見つめた食の本質とは

 

       むータニックⅠ

                           むータニックⅡ

海遊び

お・・・ 始まった     ヒマな茶屋人の・・

          信楽焼き体操ビックリマーク

浅場でシュノーケリング

お野人・・・監視員  呼んでもあの4人組が帰って来ん

帰港  船長は ひよ子      もうすぐ19歳

ランチタイム

猪焼肉の他に・・・・音譜  音譜   ドキドキ

猪のしゃぶしゃぶ

カツオの冷や汁 カツオ一本使用  味噌と氷たっぷり

カツオの刺身が生で汁の中に・・ 山水キウリと氷が

イワガキ 生

良い子達音譜

悪い子達パンチ!   次から 泳いで帰って来いパンチ!

 

 

毎年恒例のお野人イベント、船上バーベキューは台風接近で天候不安定の為に食事はビレッジになった。

 

朝から大雨や強風、晴れ、雨と目まぐるしく天気が変わる中、2隻で出航して鳥羽方面へ。

風が強く波も高いが、いつもの入江は波静かで快適だった。

 

帰港してビレッジのランチは、猪焼肉食べ放題、猪しゃぶしゃぶ、カツオの冷や汁など。

冷や汁とは・・カツオの刺身が入った冷たい味噌汁と思えば良い。 魚はアジでも何でも良い。

 

コック長、まむし頭の得意料理でと~~っても美味しく、皆さん何杯もたいらげていた。

 

この冷や汁に似た「爽快 カツオのフレッシュジュース」と言う記事を書いたことがある。

 

カツオを釣ってすぐに頭を落として内臓を抜き、ぶつ切りにして叩いてミンチ。 バケツに入れて味噌と氷水を加え、デッキブラシの柄でかき回して出来上がり。

 

飲めば暑さも吹き飛ぶ爽快感、たまに骨を吐き出す骨のあるジュースドクロ 誰も飲んだことないだろうな・・

 

野蛮なジュースと違い、まむし頭の冷や汁は洗練された料理。氷たっぷり山水キューリと合って大好評だった。

 

 
爽快!カツオのフレッシュジュース

https://ameblo.jp/muu8/entry-10079512363.html

ワラで焼く本格カツオのたたき

https://ameblo.jp/muu8/entry-12172029005.html

 

お野人イベント 船上の休息

https://ameblo.jp/muu8/entry-12303192165.html

 

 

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