アクアパッツア初体験

こんにちは。

まだまだ残暑が厳しいですね～。
こんな暑い日は白ワインとお魚料理がピッタリ

という訳でずっと行きたかった広尾の「アクアパッツア」に行ってきました。

店名でもある「アクアパッツア」というイタリアのお魚料理はずっと食べたかったのですが、食べるならこのお店、と決めていました。
念願叶い「夏を楽しむコース」を。

美味しい旬のお野菜のバーニャカウダ


とにかく野菜が美味しい！！
アンチョビソースももちろん美味しいですが、野菜本来の甘味をすごく感じた一品。

次は・・・
天然岩ガキのゼリー寄せ　アオサ海苔の香り・・・と行く予定でしたが、実は私はカキが苦手
替わりにコチのカルパッチョを頂きました。

粒マスタードと柑橘の香りが効いていて爽やかな味わいでした

香ばしく焼いた鮎のコンフィ　きゅうりのソース

なんと鮎を低温の油で６時間もコンフィしたそうです。
頭から骨まで全て食べられる口溶け鮎。
キュウリのソースも爽やか

続いてパスタ２連発
冷たいパスタと温かいパスタ

さっと炙った鯵とガスパチョの冷たいフェデリーニ



燻製した穴子とペペロナータのビーゴリ


冷たいパスタはガスパチョと鯵の相性が良くトマトの酸味が夏にとても合います。
温かいパスタは穴子好きの私にはたまらない穴子がとにかく美味しい。

・・・でいよいよ

お待ちかねの・・・

アクアパッツア


これをキレイにシャアしてくれました。
一口食べて・・・

ビックリ

前菜はやパスタも美味しかったのですが、それを忘れてしまうほど美味しかった。
素材はもちろん、素材から出た出汁、絶妙な塩加減

美味しい～～～

食べ終わるのがもったいない感じ。

とは言え、お肉料理も待っているので胃袋の配分を考えつつ・・・

仏産鴨胸肉のロースト　ホワイトバルサミコソース鴨茄子と万願寺添え


鴨は結構苦手なお肉ですが、牛肉のようなこってりとした味で、これからは鴨にも挑戦したいと思いました。

その後デザートも堪能し、かなりお腹いっぱいで帰りました。

美味しいものを食べるとたくさん笑顔が出ます。

これからもたくさんの笑顔が出るように美味しいものをたくさん食べよう

ごちそうさまでした

幸せな食卓

こんにちは。

立秋が過ぎ、少し過ごしやすくなりましたね。

先日、湘南の実家に帰り、母の手料理を食べました。
毎度の事ながら母の味はとても好きで、何歳になってもいろいろなお料理にチャレンジする姿はいつもいつも尊敬しているし、私もそんな風になりたいと思ってます。
美味しかったものを紹介します・・・

スペアリブ　アジアン風味？


スイートチリソースが効いていて夏に美味しい一品

母は以前イタリア旅行に行って以来、盛りつけがイタリアンマンマみたいにダイナミックに変わった
ちなみにこのお皿はイタリアで購入したもの。

お肉も柔らかく美味しいスペアリブ、夏のパワーが全快になりました。

パエリア風土鍋ご飯


「サフランが無いから～」
なんて言って、
「ガラムマサラ入れてみた」
と母。

え～？どんな味？？？

と思いながら一口・・・

「美味しい～～」

魚介の出汁とガラムマサラの相性が良く、とても美味しくてたくさん食べてしまった

写真には無いけど、この土鍋ご飯に使ったイカのわたを使ってイカゲソのわた入りガーリック炒め。

これ、お酒のおつまみに絶品でした

どんなに美味しいものを外で食べても母の料理には勝るものはない。

幸せな食卓、幸せな時間でした。

ごちそうさまでした

花火弁当

こんにちは。

毎日溶けそうな暑さですね・・・
暑いと体力も落ち、気力も落ち、辛い・・・

でも夏のビックイベント。
花火大会

そう、昨夜は横浜の花火大会。
これは行かねば・・・

そして
花火の楽しみは・・・

花火が上がるまで一杯飲みながら待つ

これ最高

昨年はつまみにお惣菜を購入して行きましたが、今年は妹と気合いを入れてお弁当作り。
その上、浴衣まで着たから時間は大変だったけど、やっぱり手作りは最高


うま～い

つまみ系、ハイカロリーオンパレードだけど、ビールに合う合う。
ついでに白ワインも乾杯

溶けそうな毎日がHappyに変わった
こんなに暑いのになぜか外で食べるお弁当と冷えたビールは最高

美味しくてあっという間に食べ終わってしまったけど、花火もゆっくり堪能できた



今年の花火は見た事も無いような花火がたくさんあがり、クライマックスの演出には本当に感動して、ちょっぴり涙ぐんでしまった

美しいものを見て感動するのは本当にすばらしい事。
そして美味しいものを食べる時間も素敵な事だ

楽しい一日だった。

ごちそうさま