朝ご飯

こんにちは。

昨日はアイリッシュパブでちょっと飲み過ぎてしまいました

そんな中、今日は昨日一緒に飲んだ妹からもらった「サツマイモパンケーキ」で朝食。


奥の写真がパンケーキです。ホットケーキミックスに豆乳を入れ、ふかしたサツマイモを入れてオーブンで焼いたそうです。

甘いものがあまり好きではないので素材の甘さと豆乳が入っているヘルシーさと甘さ控え目でありがたく美味しく食べました。
しかもこのホットケーキミックスあの有名なスイーツのお店のものでとても美味しかったです

やはり手作りは美味しいでね。
野菜もとれるのでたまにはパンケーキを作るのも良いかも・・・と思いました。
今度は是非作ってみよう
ごちそうさま

家ご飯

おはようございます。

少しずつ晴れてきましたね。

昨日は家にあるものでお料理をしようと冷蔵庫を開け鶏肉、玉子、しば漬け、ルッコラ・・・
さて何にしよう

出来ました

鶏の照り焼きタルタルソース和え


ちょっとハイカロリーですが、鶏肉も実はレンジで蒸す→油を引かないフライパンで焼き目をつける。マヨネーズもカロリーカットを使用しています。
しば漬けは無くてもいいかな？というのが正直な感想。

残念ながら風邪を引いているのでお酒は飲みませんでしたが、ビールにもピッタリの味でした

やっぱり出来たてのお料理は美味しいです！！

今日は何を作ろうかな？

秋の炊き込みご飯

こんにちは。

今日は寒いですね～。
すっかり風邪を引いてしまって長引いています・・・

先日テレビで栗原はるみさんが作っていた「秋刀魚の炊き込みご飯」を参考に作ってみました。
私は秋刀魚を一緒に炊き込まず、焼いた秋刀魚を混ぜる形で入れました。



炊き込みご飯の味付けは栗原さんより簡単に（横着して・・・）
ほんだし、醤油、みりん少々、塩ひとつまみ、お酒。これに舞茸を入れて炊き込みました。
いい具合におこげも出来て美味しかったです。

テレビのレシピ通り柴漬けも入れてみましたが、爽やか過ぎる感じだったので私は入れなくてもいいかな？って感じでした。生姜とかも良さそう。

朝炊けるようにタイマーをセットしたので、舞茸の香りで目覚めとても快適な朝
栄養とって早く風邪を直さねば！！

炊き込みご飯・・・たまにはいいかも。