vino daily stand 高田馬場でワインを

こんにちは。

週末はバルに行ったり、外苑の銀杏を見たりたくさん遊びました。

ずっと気になっていた高田馬場の「vino daily stand」というバルに行きました。
席はカウンター８席のみですが、狭さはそんなに感じず落ち着いた雰囲気で飲めました。

お料理は・・・

キャロットラペ
じゃがいもとツナとたまごのサラダ
イタリア産サラミ
豚肉の赤ワイン煮込み

特に赤ワイン煮込みはお肉が柔らかくて口溶け！
キャロットラペはオレンジの香りが強く爽やかな味わい
他のお客さんが食べていたサーモンのポワレもすごく美味しそうでした。

１人で切り盛りしているのに待たされる事もなく美味しく頂きました。

ワインを飲みながら食事という感じではなく、ワインに美味しいつまみを楽しむ・・・という印象でしたが、そのつまみが美味しいのでまた是非行きたいと思います。

なんとお正月は元旦も営業らしいです。

すごい・・・

そんな訳で私の愛読書の一つ「料理通信」でこちらのお店のレシピが何点か載っている号を紹介します。
料理通信 2011年 11月号 [雑誌]/著者不明

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私も頑張って作ってみようと思います
ごちそうさまでした

やっぱりカレー好き？

こんにちは。

久しぶりのブログです

最近美味しいネタがイマイチで…ついついサボってしまいました

私は結構ブログネタにカレーに関して語る事が多いですが、私はカレーが大好物だとは思っていません。
しかし、気付いたら先日ドライカレーを作り、翌日レトルトカレーを食べ、カップラーメンを買う時は必ずカレー味…

まさか、カレー好き？

我ながらビックリ


最近作ったケンタロウ風ドライカレー

野菜たっぷり玄米で。

なんと味付けは…

ニンニク、生姜、カレー粉、オイスターソース、酒、ウスターソース、砂糖

これがまたクセになる味で美味しい

炒め物感覚でお手軽さもバツグン

野菜が余ったら是非

さて今日はどんなカレー味食べるかな？



iPhoneからの投稿

ボジョレーナイト３

こんにちは。

今日は暖かいですね～。

昨日は母の手料理を食べに行きました。
何歳になっても探求家の母のお料理はいつも目に新しい感じで感動します

昨夜は・・・

カプレーゼ


イタリアン春巻き（秋刀魚・チーズ・トマト・バジル）


スペアリブ（スイートチリソース風味）ブロッコリー添え


舌平目のムニエル


その他、グリーンサラダ、サーモンといくらのミニ漬け丼

お料理は味を受け継いでいくもの。
だから私はいつも母のお料理に「どうやって味付けしたの？」って聞きます。
ただ、スーパーアバウトな母の答えはいつも「適当よ」・・・です。
そのお陰か？舌で味の秘密を紐解く事が出来るようになった気もします。

テレビで「最後の晩餐」なんて番組がやっていますが、私が選ぶものはもちろん母の料理

ごちそうさまでした