香港食べ歩きツアーFinal

こんにちは。

毎日しつこく香港旅行の美味しいものを書きましたがいよいよ完結編です。

旅のラストはどこで食事をするか・・・大変悩みましたが宿泊していたホテルのメインダイニングはとても有名な香港ミシュラン☆☆のレストラン。近すぎて夜遊びが出来ないなど考えて避けていましたが、旅の最終日だし、思いきって予約

お店の名前は「明閣」ホテルLangham Place内のレストランです。
モダンスタイルの広東料理は見た目にも美しく、接客も最高でした。

ではではお待たせしました。
感動のチャーシューを画像でお楽しみください。

どうですか？この照りこんなに美味しいチャーシューは初めて！！と思う程本当に美味しかったです。

前菜もう一品は茹で鶏の辛いソース。

これもピリピリ辛いですが、旨味もとてもあって美味しい。

続いて・・・蟹肉入りほうれん草のスープ。

優しい味でほっと一息。
本日の野菜は青菜炒め。ニンニクが大胆トッピング。


いよいよメインです。
伊勢エビとアワビの香酢ソース

このレストランのオススメ料理です。伊勢エビは素材の味が活きていて美味しい。アワビは京都のエビイモのようなものに包まれていて甘辛いソースが絡んでいました。
付け合わせはなんとカッペリー二。（冷製パスタ）
どれもバランスが良くとても美味しかったです。

これで終わりにしようと思いましたが、なんとなく欲が出てしまい、チャーハンで締め。
なんと牛肉と黒トリュフのチャーハン。

チャーハンにトリュフ・・・なんとも贅沢な感じですが、トリュフの香りがチャーハンとマッチしていながら上品過ぎず、香りと味を楽しめるチャーハンでした。

昔ながらの広東料理も美味しいですが、料理の進化を感じ、そして舌で味わい、目で楽しむ・・・素敵なお料理でした。

ごちそうさまでした

そして香港、また行きます。

香港食べ歩きツアー４

こんにちは。

毎度香港旅報告です。

今回紹介するお店はこの旅で一番美味しかった所です。

お店はモンコックにある「添好運　點心専門店」（Tim Ho Wan)
小さなお店ですが、香港ミシュラン１つ☆のお店です。

１１時くらいに行きましたが、なんと７０人待ち
２時間後という事で街歩きをしながら２時間後に・・・


時間に行ってもこの混み
さっそく注文。配られたメニュー表に注文したい商品をチェックしていざ注文。

チマキ・・・これは本当に美味しかった。中に入っているチャーシューや出汁の味がしみ込んだご飯の味が絶妙でした。


名物のチャーシューマン。これは皮が普通の点心とは違い、まるでメロンパンのような皮にトロトロのチャーシュー。これは後をひく美味しさでした



これが旨い


その他、春巻きや牛肉ボールなど全て美味しかった☆
かなりテンション上がりました

明日はいよいよ香港食べ歩きツアークライマックスです。
お楽しみ～

香港食べ歩きツアー３

こんにちは。

今日は天気がいいですね。
昨日の続編です。


街の市場内にあるお店で朝食はお粥。
鮮度感のあるお魚がたくさん入っていて、なんと言っても魚のすり身ボールがとても美味しい


お店の雰囲気は・・・


割と汚い感じですが、お粥の味は絶品。
前日の飲み疲れにもピッタリ。生姜が程よく効いていて身体の中からポカポカに。
これで身体も元気になって、元気に行動出来そう！！

次は美味しかった今回の旅の一押しのお店紹介します。
お楽しみに