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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
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こんにちは！
今日は、うちの大定番！
王道の牛肉の肉じゃがを作りました😊
しっかり味でご飯が進みますよ♪
作り方や拘りは
各家庭様々かと思いますが
我が家ではこれで落ち着いた感じです^_^
朝晩冷えてきたので
これからの季節は
煮物を作る機会が増えてきますよね。
牛肉はいきなり火入れせず
出汁といっしょに、ひらひらほぐすと
硬くなりにくいです^_^
醤油は時間差で入れるのもポイントです。
良かったらお試し下さいませ😊
作り方の動画はこちらから
↓
レシピは
画像をスワイプするだけでも
作れるようになっています
↓
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牛肉は後入れで柔らか♪
我が家の定番
味染み肉じゃが
⏰調理時間：40分(うち煮込み25分)
🍴人数：2〜3人分
【材料】
・牛薄切り肉…150〜180g
・じゃがいも…２個（250g）
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/3本
・しょうゆ…大さじ２
・サラダ油…小さじ２
(A)
・水…300ml
・砂糖、酒、みりん…各大さじ1.5
・顆粒和風だし…小さじ１
1️⃣
じゃがいもは大きめのひと口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはくし型、にんじんは小さめの乱切りにする。
2️⃣
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①を入れ、1〜2分ほど炒める。
3️⃣
(A)と牛肉を入れてほぐし、煮立ったら灰汁を取りのぞき、しょうゆを加える。
4️⃣
落とし蓋をし、数回上下を返しながら弱火で20〜25分ほど煮る。
(ポイント)
●じゃがいもはメークインをご使用下さい
●砂糖はきび砂糖を使用しました
（煮物は大体きび砂糖を使っています）
●野菜は周りに透明感が出るまで炒めます
●冷ますとより味が染み込みます
●豚肉、鶏肉の場合は最初に炒めて下さい
たまたま寄った
flying Tiger でハロウィングッズを
買いました♪
安いのになかなかの雰囲気です^ ^
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