ご覧くださりありがとうございます
簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
綴っております
気軽にご覧くださいね♪
レシピの保存はこちら
↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おはようございます♪♪
れんこんを使って
シャキシャキ食感がおいしい
れんこんつくねを作りました😊
剥がれるんですー
と言う方は、蓮根は薄めにカット。
片栗粉を薄くまぶして接着剤に♪
種は成形した物ではなく
丸めた肉ダネを
しっかり押し付けるのポイント💡
タレは、照り焼きだれにお味噌を少し♪
いつもの、味噌がミソ⁉️の
＼こく旨照り焼きだれ／です😊
ご飯がとっても進みますよー✨
良かったらお試し下さいませ^ ^
作り方の動画はこちら
↓
レシピは
画像をスワイプするだけでも
作れるようになっています
↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こく旨照り焼きだれで絶品♪
＼剥がれない／
れんこん鶏つくね
⏰調理時間：20分
🍴人数：2〜3人分
【材料】
・れんこん…小一節（150gほど）
・片栗粉…適量
・ごま油…小さじ２
(A)
・鶏ももひき肉…300g
・酒、片栗粉…各大さじ1.5
・塩…ふたつまみ
・しょうがすりおろし…小さじ1/2
(Ｂ)
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1.5
・砂糖…大さじ１
・味噌…小さじ１
1️⃣
れんこんは薄い輪切りを８枚作り、酢水(分量外)にさらす。水気を拭き片栗粉を薄くまぶす。残りはみじん切りにする。
2️⃣
ボウルに(A)とみじん切りにしたれんこんを入れ、滑らかになるまで混ぜる。８等分にして丸め、れんこんに押しつけるようにして成形する。
3️⃣
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、②のれんこん側を下にして並べる。２分ほど焼き、裏返してふたをし、弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
4️⃣
焼けたら余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた(Ｂ)を加えて煮絡める。
(ポイント)
●れんこんは厚過ぎると剥がれやすいので、薄めに切ります。
●つくねの種を、丸めたら、輪切りれんこんの穴に押しつけるようにして成形する。
●成形の際は、手に水を付けるとくっ付きにくいです
●味噌は合わせ味噌を使用しています
レシピの保存はこちら
毎日のごはん作りがラクになつおかずの本
詳細はこちら➡ ★★★