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魔法の万能だれ
発売中
こんにちは
今日は
これからますます食べたくなる
秋鮭を使ったグラタン
のご紹介です^ ^
とろとろ熱々で
火傷注意！
鮭の旨みと
ホクホクのじゃがいもで
優しいけど
満足感があるグラタンです
フライパンひとつで完成♪
あとはチーズを乗せて焼くだけ♪
良かったら作ってみて下さい
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フライパンひとつで
生クリなしでもクリーミー
鮭とじゃがいもの
グラタン
【材料】２人分 ⏰
・生鮭の切り身（今回は秋鮭使用）…２切れ
・じゃがいも……２個（200g）
・玉ねぎ……1/4個
・ホールコーン……大さじ２〜３
・塩、こしょう……各少々
・バター……20g
・にんにくチューブ……３㎝
・小麦粉……大さじ２
・牛乳……350ml
・顆粒コンソメ……小さじ１
・ピザ用チーズ……適量
【作り方】
1️⃣
鮭はペーパーで水気を拭き、皮と骨を取り除く。ひと口大に切り、塩、こしょうをふっておく。じゃがいもはひと口大に切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れ、ふんわりラップを被せて電子レンジ600wで４分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
↓鮭は皮と身の間に指を押し込むと、皮がキレイに剥がれます
2️⃣
フライパンにバターとニンニクを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れる。半分に寄せ、あいたところに鮭を並べ入れる。玉ねぎを炒めながら、鮭の両面を焼く。
3️⃣
玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を振り入れ、鮭の身を崩さないよう、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ注いで混ぜる。じゃがいも、コーン、コンソメを加えて混ぜ、程よくとろみがついたら、塩・こしょうで味を整える。
4️⃣
耐熱皿に半量ずつ入れ、チーズをかける。230度に予熱したオーブンで10分ほど焼いて完成。
【ポイント】
●鮭の皮は、中央に指を入れるとキレイに取れます。一度冷凍したものは、取れにくい事がありますので、包丁で削ぎ落として下さい
●とろみ加減はお好みで
●チーズを乗せるので、仕上げの塩・こしょうは濃くなりすぎないようにすると良いかと思います
●トースターで焼き色がつくまで焼く、でもOKです
昨日のレシピ↓
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