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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
綴っております
気軽にご覧くださいね♪
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魔法の万能だれ
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おはようございます
ガッキーと星野源さんの
結婚にびっくりした
一昨日
中学校の進路説明会が終わり
スマホを見たら
姉からラインが
Yahooのリンク付きで
２人が結婚するってーーー⁉️
と。。
まじか！
思わず声出ましたw
お似合い！
おめでとう！！
友達ちゃうけど（笑）
さてさて今朝は
絶対おいしい
我が家では
基本の味付けたまごのレシピです
おつまみや、お弁当
ご飯のお供はもちろん！
ラーメンやポテサラ
トーストにのせたり
いろいろ使えますよーー♪♪
キレイに茹でるコツなども
書いてますので
良かったら作ってみて下さい^_^
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とろぉ〜り♪基本の
【半熟味玉】
【材料】４個分 ⏰１５分（漬け込み時間のぞく）
・たまご（M）……４個
Ａ
・しょうゆ……大さじ２.５
・砂糖、みりん……各大さじ２
・酒……大さじ１
【作り方】
1️⃣
卵は常温に戻す。鍋にたっぷりの湯を沸かし、静かに卵を入れ、７分半茹でる。【Ａ】は耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで１分20秒加熱する。（ラップなし）
はじめの２,３分は、スプーンでかき混ぜると黄身が偏りずらくなります
2️⃣
茹で上がったら、すぐに冷水にさらし、水にあてながら殻をむいて水気をふく。
水気はちゃんと拭いてから漬け込みます（傷む原因になります）
3️⃣
保存袋に【Ａ】を混ぜ合わせ、卵を入れ一晩以上漬ける。
【ポイント】
● 卵を入れる際は少し火を弱め、スプーンで静かに入れると割れずらくなります。急に入れると割れる原因に。
●茹で時間は好みですが、７分ならとろとろに。10分なら固茹でに。
●ときどき向きを変えると均一に色がつきます。
●夏場など、お弁当に入れる際は固茹でにして下さい。
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