東京は今朝もいい天気 
日曜日なのに今日は誰もいないので
大掃除を頑張ります 
(^∇^)
先日作った「カブの葉っぱ」のサラダ 
冷蔵庫にあったお野菜と冷やご飯で作りました
「カブの葉っぱのライスサラダ」
カブの葉っぱのライスサラダ
＜材料・４人分＞
カブの葉っぱ １／２束ぐらい
冷やご飯 お茶碗１杯ぐらい
セロリ（粗く刻んだもの） １／４カップ
人参（粗く刻んだもの） １／４カップ
ラディッシュ ２個
オリーブオイル 大２
酢 大２、５
GABAN大粗ブラックペパー 少々
塩 少々
＜作り方＞
１、カブの葉っぱは５cmぐらいに切って茹でて冷ましておきます。冷ご飯は洗って滑りを取っておきます。
２、セロリ・人参は粗めに刻んで１のハブの葉っぱと冷ご飯と混ぜます。
３、オリーブオイル・酢・ブラックペパー・塩をよく混ぜてドレッシングを作り２とよく和えます。
４、お皿に盛り付けスライスしたラディッシュをのせます。
優しい甘さの「カブの葉っぱ」は
フレンチドレッシング系の酸味のあるものや
ゴマ系によく合わせます
(^∇^)
この日はラザニアに添えました
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「カブ」や「カブの葉っぱ」のお料理は
他にもいろいろ・・・
カブではないけど・・・
去年の「フリルレタスのお星様クリスマス・サラダ」
カラフルなサラダはパーティーも盛り上がりますね
お読みいただきありがとうございます
