ある日のお昼ご飯。
ある日って言っても、去年だったかな(笑)
私、『ホワイトソース』をたまに作るのだけれど、材料の分量を量った事がない。
だって。
適当だから。
そんなわけで。
いつものように、誰の参考にもならないやつを載せていこう思う。
今って、レンジで簡単に作るやり方とかもあるみたいだけれど、私はフライパン派。(鍋とか)
フライパンに、『小麦粉』と『バター(とかマーガリンとか)』を適当に放り込む。
適当に入れても、後で調整するから問題ない。
弱火にかけながら、混ぜ混ぜ。
ゆる過ぎる予感。
なので、小麦粉を少し足した。
混ぜ混ぜ。
もう少し固さが出てきたら、火を止めて。
牛乳をダバダバっと。
牛乳が、多すぎると失敗する。(そこはもう勘)
まぁ。多すぎたら、小麦粉をパラパラ足せばよいけれど。
そして、小麦粉が多すぎたら牛乳を足せばよい。
そこはもう、足したり、足したり、足したり、時には引いたり、足したり、足したり、そんな感じで作っていけばよい。
料理なんて、皆同じ作り方だ。(和、洋、中どれも。お菓子以外)
牛乳を入れてから、また火をつけて。
混ぜ混ぜ。
こねこね。
こんな感じに、小麦粉がまとまってくる。
そうしたら。
火を止めて。
また牛乳をダバダバっと。
火をつけて。
混ぜ混ぜ。
こねこね。
これを繰り返していくと。
これくらいのゆるさになる。
少し『ダマ』になっているが、問題ない。
混ぜ混ぜしているうちに、滑らかになる。
万が一滑らかにならなくても、問題ない。
だって。
私しか食べないから。
ダマごとき、どってことない。
また火を止めて、牛乳ダバダバ足して。
それから火をつけて。
混ぜ混ぜ。
ちなみに、火をつけっぱなしでやると、牛乳が『沸騰』してしまう。
沸騰すると、小麦粉と牛乳が綺麗に混ざらなくなる。(それこそ大きなダマだらけ)
ホワイトソースを鍋で作る時に『注意』する事は、それくらいかな。(私の中では)
ほれ。
滑らかになってきた。
塩こしょうを適当にぶち込む。
ここで、コンソメを入れる時もある。(コンソメの粉とか、素手で粉々に握りつぶしたコンソメキューブとか)
そして。
適当に『明太子』を好きなだけぶち込む。
つぶつぶー！
見てこれー！
明太子のつぶつぶー！
チンした『冷凍うどん』を適当に放り込む。
混ぜ混ぜしたら。
追い明太子。
さらに混ぜ混ぜして。
お皿に盛って。
さらに追い追い明太子。
自分で作ると、好きなだけ入れられるのが良い。(でも、ちょっと追い過ぎたかな？笑)
適当に小ネギを散らして。
できた！
適当明太子クリームうどん。
つぶつぶー！
うま。
明太子クリームパスタも好きだけれど、実はパスタは、年に１回か２回食べるか食べないかくらい。(どこかで言った事あったかな？笑)
理由は、いろいろあるのだけれど。
ご想像にお任せする。
ホワイトソースは、『小麦粉』『バター』『牛乳』があれば、簡単にできる。(明太クリームうどんは20分くらいで完成。頑張ればもっと早くできるかな？)
そして、ホワイトソースを使って、グラタンやシチューを作る時もある。
これは、いつだったかのエビマカロニグラタン。
だいぶ前に、インスタグラムにも載せた。(去年？)
ちなみに、明太子クリームうどんも以前載せた(笑)
こっちは、夏に作ったやつ。
カボチャのグラタン。
これは、先週作ったやつ。
エリンギとシメジをたくさん入れた、キノコのグラタン。(ソラマメが好きなエビも多めだけれど)
でも、これは『市販のグラタンの素』を使って作ったやつ。
『マ・マー』のやつ。
でも、市販のグラタンの素なら、『北海道グラタン』の方が美味しいかな。(個人的意見)
しかも、完成した写真を撮っていなかった(笑)
ついでに。
いつだったかの料理の写真。
大好きな冬瓜を煮たやつ。
いつもは、煮るだけか、餡を作ってかける。(ひき肉入りとか)
この時は、『小エビ』で餡を作った。
美味しい出汁パックを使ったら、いつもより美味しかった。
これは、作った記憶がないけれど、豚キムチっぽい。
豚肉、キムチ、もやし、卵だと思う。
『あたし』にも聞いてみたけれど、覚えていないらしい。
どっちが作ったか分からないけれど、たぶん私かな？(笑)
これは、夏に作ったやつ。
前日に作ったミネストローネに、例の『こんにゃく麺』を入れたやつ(笑)
チーズもかけて、パスタ風にして食べてみたけれど、マズかったやつ。
こんにゃく臭さが全開で、全くミネストローネと絡んでいなかった。
このこんにゃく麺は、あの『冷やし中華のスープ』で食べるからいいんだと思う。
本日のモッピーもお休み。
『も』にしてみた(笑)
そして、最近購入して嬉しかったモノを勝手に載せようと思う。
ゼスプリキウイ。
数量限定『キウイブラザーズ』のフィギュア付き。
毎年出ているようなのだけれど、一度も見た事がなかった。(去年も欲しかったのだけれど、見つけられなかった。ソラマメの入院とかいろいろあったし)
キウイのポーズが、毎年違うみたい。
インスタグラムで、これを載せている方がいて(いつも美味しそうなものをたくさん載せている)、コメントをしたら、『今ならまだあるかも』って教えて下さった。
なので、探してみた。(発売は１０月１１日だった)
イオンでは売り切れていたのだけれど、結局近場の小さいスーパーで発見(笑)
ちなみに、価格はスーパーによって違うっぽい。
私は、税込み『1500円』くらいで購入した。
1600円以上で売っているスーパーもあるみたい(汗)
いた。
コールドキウイ。
可愛い！
キウイブラザーズ、ソラマメも好き。(歌とか)
だから、これを見てめちゃくちゃ喜んでいた(笑)
しかも、なんかキウイ一個一個が大きい気がした。
そこそこ甘いけれど、もっと甘いのが食べたいから、追熟して食べようと思う。
こんなサイズ。
しかも、１０月２４日からは、第二弾で『グリーンキウイ』のフィギュア付きが発売されるらしい。
どうせだったらグリーンキウイも欲しいな。(ゴールドキウイと並べたい)
買えたら買おうと思う(笑)
そして、昨日今日とまた暑い(汗)
日中は、半袖で過ごした。(外も家の中も)
でも、あさってには、気温がグンと下がるらしい。
(´д｀)
勘弁してくれ。
でわ、どろん！
＊ 空 ＊
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