AlohaDays Kitchen

AlohaDays Kitchen

たくさんの方に、気軽なホームパーティーの楽しさを。
かんたんで美しいフィンガーフードや大皿で盛り上がるパーティーフード、
ハワイ&アメリカ料理と「本当においしいシナモンロール」のお料理教室。
ペットの犬と猫の日記も。


美しいフィンガーフードをはじめ、ボリューム満点の大皿料理など、テーマにあわせたメニューと気取らないおもてなしのコツを紹介しながら、気軽に楽しむホームパーティー形式のレッスンを得意とする料理教室。すべてのレッスンでフィンガーフードを紹介しています。パーティーフード/フィンガーフードプロフェッショナル認定講師。



⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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本当においしいシナモンロールレッスン



 

インスタはブログより更新回数多いです(^^)

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募集を締め切ります。

複数のお申し込みをいただきました。いつも本当にありがとうございます😊


3/20(土)のオンラインレッスンに、一席キャンセルがでました。

 

 

ご希望の方は下記アドレスまでその旨ご連絡くださいませ。

先着1名様にのみ、お名前とメールアドレスをお伺いいたします。複数ご応募いただいた場合にはお申し込みできない事がありますことご了承ください。

 

yuriko.ing🌺alohadays-kitchen.com

(アドレスの🌺をアットマークに変えてください)

 

レッスン詳細はこちらをご覧くださいね(^^)

 

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さてこちらでご紹介するメインのアメリカンビーフの白ワイン煮込み。とても簡単なのだけど、ホロホロに煮込むのに4時間くらいかかるので、今回のレッスンではデモンストレーション(作るのは講師のみ)でご紹介します。

ご参加の皆さんとは、白ワイン煮込みに変わって「アメリカンビーフの厚切りポンドステーキ」と、サイドメニュー2品を一緒に作っていきますよ(^^)

 

この白ワイン煮込みは、たっぷりの香味野菜と白ワインでゴロゴロ大きくカットしたアメリカンビーフをじっくり時間をかけてホロホロに煮るシンプルなお料理。サイドには、こちらもシンプルに調理したクスクスとグリル野菜を合わせます。

 

これね(^^)

 

厚切りポンドステーキの付け合わせには、クスクスにきざんだ野菜を入れてドレッシングで合わせるクスクスサラダと、グリル野菜のマリネを。ステーキ&サイドメニュー2品を、レッスンではご参加の皆さまと一緒に作っていきます♫

 

こちらです(^^)

 

フルバージョンの動画は、レッスン後しばらくするとクスパさんの公式ページでご覧いただけます。前回担当した12月のローストビーフはもう掲載されていますよ(^^)

 

 

それではご応募お待ちしています✨

 

USビーフがおうちに届く、再び!

12月に開催して大好評だったタイアップオンラインレッスンのお知らせです。

 

さてさて、今回のレッスンではアメリカンビーフの大きな塊肉を生かして大きくカットされたホロホロのお肉ゴロゴロの、とってもかんたんでおいしいホワイトワイン煮込みをご紹介します。

 

今回も10名様限定でUSビーフがおうちに届くプレミアムオンラインレッスン。前回「はずれてしまいました。。。」のご連絡をくださったみなさま、本当にごめんなさい>< 今回はきっと当選しますように!

お申し込みの締め切りは2月14日(日)。皆さまのご参加をお待ちしています(^^)

 

 

レッスン詳細とお申し込みはこちら。

↓↓↓↓

お申し込みフォーム(外部リンク)

アメリカンビーフマイスタープレミアムレッスン

 

【日時】

3月20日(土) 11:00〜12:30

 

【定員】

10名(応募多数の場合は抽選)

 

【参加条件&参加費】

レッスン当日カメラオン・同時調理が可能な人
1000円(税込)※当選後のお支払いとなります

 

【特典】

オンラインレッスンで使用するアメリカンビーフをご自宅にお届けします。

 

【メニュー】

ホワイトワイン煮込み

サイドディッシュ(予定)

 

【主催】

株式会社イートスマート クスパ様

 

 

 

今回のレッスンは、ご参加の皆さまと一緒に作る同時進行型です。煮込むのに3〜4時間かかりますのでお夕食に召し上がってくださいね(^^)

 

下準備したらオーブンに入れっぱなしの調理方法もお伝えします。オーブンに蓋ごと入るストウブやル・クルーゼのような厚手の鉄鍋がおすすめですよ。もちろんコンロで弱火でコトコト煮る方法でもおいしく作れます♫

 

↓↓↓↓

お申し込みフォーム(外部リンク)

アメリカンビーフマイスタープレミアムレッスン

 

皆さまのご参加、お待ちしていまーす(^^)

追記: 11/18で締め切りました。ご応募ありがとうございました😊

3月も担当予定ですので、次回もぜひご覧いただけますように。

****

 

USビーフがおうちに届く!タイアップレッスンのお知らせです。

 

あっという間に11月も中旬を過ぎ、街中はクリスマスの装いになってきましたね🎄

 

今年のクリスマスは、USビーフでおいしいローストビーフを作りませんか?今回は10名様限定のプレミアムオンラインレッスンのご案内です。なんと、USビーフがおうちに届くんですよ!お申し込みの締め切りは11月18日です。皆さまのご参加をお待ちしています(^^)

 

 

レッスン詳細とお申し込みはこちら。

↓↓↓↓

お申し込みフォーム(外部リンク)

アメリカンビーフマイスタープレミアムレッスン

 

【日時】

12月5日(土) 11:00〜12:00

 

【定員】

10名(応募多数の場合は抽選)

 

【参加費】

1000円(税込)※当選後のお支払いとなります

 

【特典】

オンラインレッスンで使用するアメリカンビーフをご自宅にお届けします。

 

【メニュー】

ローストビーフ

サイドディッシュ(予定)

 

【主催】

株式会社イートスマート クスパ様
 

 

 

さてさて、今回は1時間のオンラインレッスンでローストビーフとサイドディッシュ(予定)を作ります。

 

ローストビーフはオーブンやフライパン、低温調理機を使ったものなど様々な調理法がありますね。

今まで私も色々と試してきましたが、今回のレッスンでは中心温度(芯温)で焼き上がりがわかるミートサーモメーターと呼ばれるクッキングアイテムを使用してオーブンで焼き上げます。

 

カットすると美しいロゼ色に仕上がっているローストビーフ。お肉の大きさや厚さ、重さで焼き時間に迷うことはありませんか?レシピ通りに作っても、オーブンの機能や個体差によって思い通りに仕上がらないことがあるのも事実。><

 

ミートサーモメーターは、お肉のいちばん厚いところの中心に針の先端がくるように刺して中心温度を測ります。

ネット通販などで2000〜3000円くらいから購入できるのですが、これを使うことでローストビーフに限らずローストポークも鶏の丸焼きも、焼き過ぎや生焼けの失敗がなくなるんですよ〜(^^)

 

うちのサーモメーター数えてみたら、

大小用途違いでいつの間にか9個もあった笑

 

レッスンではサーモメーターの使い方や知っておきたいお手入れ方法をお伝えします。

 

レッスン詳細とお申し込みはこちら。

↓↓↓↓

お申し込みフォーム(外部リンク)

アメリカンビーフマイスタープレミアムレッスン

 

皆さまのご参加、お待ちしていまーす(^^)

 

先日お知らせした「「おうちで楽しめるワイン祭り」」の追加のご案内です🍇
 
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11月1日のイベントに向けて、「#ロリアンマリアージュコンテスト」の写真をインスタグラムで募集中です!(^^)
こちらはお店で出会った美味しい一品、 市販品を使った意外な食べ物の組み合わせ、そしてもちろん自分で作った自慢のお料理など、 ロリアンワインに合う!と思った料理の写真ならなんでもOK。ワインに合うおいしそうなお料理写真を投稿する際には、ぜひハッシュタグ「#ロリアンマリアージュコンテスト」を追加してみてくださいね(^^

 

10名様に1万円相当の貴重な蔵出しワインセットが贈られるそうですよ🍷🍾
 
【ロリアンマリアージュコンテスト参加方法】
Step1=> ワインにあう料理やおつまみの写真を撮る
 
Step2 => インスタグラムに投稿する
@shirayuriwineをフォローして、ハッシュタグ「#ロリアンマリアージュコンテスト」をつけてインスタグラムに投稿。
 
審査のポイント👆
①料理のレシピが工夫されているか?
②ワインとの組み合わせが優れているか?
③インスタ映えしているか?
 
コンテストの審査員として私も参加しますので、ぜひ応募してくださいね。皆さんのお写真、とっても楽しみにしています✨

 

応募締め切りは10月20日(火)です。

コンテスト詳細はイベントサイトをご覧くださいね!
イベント当日は、ライブをご覧いただいている皆さまのコメントも投稿いただけるようです。楽しみ〜♪
 
🍇🍁🍇🍁🍇🍁🍇🍁
さてさて、レッスンにいらした事のある方には、私はあんまりお酒に強くないことをご存知の方も多いはず(//∇//)
 
ロリアンワインさんにはワイン用のブドウ100%のこんなお品もあるんですよ♪ワイナリーの完熟ブドウをそのまま絞ったとっても濃厚なブドウジュースで、とーってもおいしい🍇🍷
↓↓↓↓
 
11月1日の「「おうちで楽しめるワイン祭り」」では、飲める方も飲めない方も一緒に楽しみましょう〜⭐️
 
ではでは皆さまと画面越しにお目にかかれるのを楽しみにしていまーす(^^)✨
 
(おまけ)
👇🏻写真撮ってたらペッパーが😂
 

コロナ禍での自粛生活も、はや半年。

 

少しずつ日常を取り戻しつつも、「新しい生活様式」はまだまだ続きそうですね。

 

楽しいことも控えめになってしまう毎日ですが、今日はオンラインで参加できる「おうちで楽しめるワイン祭り」のお知らせです♪🍷🍇

 

 

 

 

 

開催日時

2020年11月1日(日)13:00-15:00(予定)

 

イベントサイト

 https://winefes.shirayuriwine.com/

 

 

オンライン会場(11/1(日)13:00開場)リンク:

https://www.youtube.com/watch?v=Le2RbItU7VY&feature=emb_title

 

 

主催されるロリアンワイン(白百合醸造)さんは、国産ワインの名産地山梨県勝沼で1938年創業の老舗。普段からワインを楽しめる様々なイベントを催していらっしゃいます。

 

大人の遠足でもお邪魔しました♪🍷 これも楽しかったなあ(^^)

↓↓↓↓

 

 

さて、ロリアンワインさんの今年の「おうちで楽しめるワイン祭り」は、オンラインでどこからでも参加できるという趣向(^^)🍷

 
お祭りのイベントの一つ、ロリアンマリアージュコンテストの審査員として私も参加しますので、ぜひ応募してくださいね。応募締め切りは10月20日。10名様に1万円相当の貴重な蔵出しワインセットが贈られるそうですよ🍷🍾
 
【ロリアンマリアージュコンテスト参加方法】
Step1=> ワインにあう料理やおつまみの写真を撮る
自分で作ったお料理はもちろん、 お店で出会った美味しい一品、 市販品を使った意外な食べ物の組み合わせなど、 ロリアンワインに合う!と思った料理の写真ならなんでもOK。
 
Step2=> インスタグラムに投稿する
@shirayuriwineをフォローして、ハッシュタグ「#ロリアンマリアージュコンテスト」をつけてインスタグラムに投稿。

 

詳細はイベントサイトをご覧くださいね!
イベント当日は、ライブをご覧いただいている皆さまのコメントも投稿いただけるようです。ではでは皆さまと画面越しにお目にかかれるのをとっても楽しみにしていまーす(^^)✨

 

 
🍇🌿🍁🍇🌿🍁🍇🌿🍁

(おまけ)

例年のワイン祭りはロリアンさんの葡萄畑を解放して、楽しいイベントステージやおいしい出店のおつまみとともにワインを楽しみます。ある年のワイン祭りには、ペッパーを連れて行ったんですよ♪(あっ、確かわんこが入場できる場所は決まっていたはずですのでご注意くださいね)

 

 

 

 

 

 

 

増席しました。

当日のオペレーションを変更して、より多くの方にご参加いただけるようになりました。国内在住で7/27までにお申し込みの方にはレシピを郵送いたします。以降はメール添付になりますのでご了承くださいませ。レッスン前日までお申し込みいただけます。

 

今年もあっという間に後半に突入してしまいましたね。
皆さま、お元気でいらっしゃいますか?

とっても久しぶりに開催するレッスンのお知らせです。
コロナでの自粛以降、すでに体験済みの方もいらっしゃるかもしれませんが、
今回はアロハデイズキッチン初、完全デモの【オンラインレッスン】で、ご参加の皆さまにはメモを取りながらご覧いただきます。

 

お申し込みはこちら
↓↓↓↓

⭐️【重要なお知らせ】Zoomオンラインレッスンについて

 

ブルーのレモネード🍋

 

 

テーマは、

 

🍋Citrus & Summer! 🍋

 

これから迎える本格的な夏、皆さんの食卓でさわやかなシトラスを楽しんでくださいね(^^)

今回はテーマの通り、すべてのレシピにレモンを使います🍋

お料理上級者さんにはもしかすると物足りないくらい簡単、でもおいしくってレモニー&がっつりガーリッキーなメインを含む5品。暑い夏を元気に過ごしましょう♫
シュワっとした飲み物にもぴったりなの〜(^^)🍻🥂

 

このレッスンでは、サラダのクルトンやメインに添えるバゲットなどたくさんパンをカットします。
使うのは、昨年レッスンで使うたびに皆さんに切れ味をびっくりされていた貝印さんのブレッドナイフ「pas mal WAVECUT(パマル ウェーブカット)」。
今回のレッスンに参加される方限定で、特別価格のチラシをレシピと一緒にお送りします。
セールは8/2まで。SNSではお値段を言えないのですが、送料込みでどこよりもかなりお安いです!

 

 

 


【メニュー】

・ガーリッキーレモンチキン
ガーリッキーの名前通りたっぷりのにんにくを使ったソースを作ったら、スキレットや耐熱皿に入れてオーブンで焼くだけ。いつもの材料でかんたんに作れるので、普段も食べてほしいな。😋🥖

 

・シーザーサラダ
市販のクリーミーなタイプではなく、アンチョビやにんにく、卵黄などで作る本格派ドレッシング。

・ホームメイドクルトン
シーザーサラダだけじゃなく、いつものサラダにも入れてね♫

 

・アスパラガスのサイドディッシュ

5分でできるかんたんサイドディッシュ。お肉の付け合わせにぴったりです。(リハーサルでもう一品増やせる!とわかったので追加メニューです♫)

・ハワイアンブルーレモネード
いつものレモネードにハワイのエッセンスを🌺さわやかな飲み物が欲しくなる夏に乾杯しましょう!

・レモンカードトライフル(フィンガーフード)
既製品を上手に使って組み立てます。

【レッスン日時】(15分ほど延長の可能性があります)
定員:各日20名
2020年7月31日(金) 10:30 - 12:00
2020年8月1日(土)  10:30 - 12:00
2020年8月2日(日) 10:30 - 12:00

 

追記NEW

レシピ発送準備の都合上、7/27以降にお申しこみの方へのレシピ送付はメール添付になります。


【受講料】

おひとりさま 3000円

 

日本国外にお住いの方へ **

メール添付にてレシピをお送りします。それぞれのお国の郵便事情が読めないため、レシピなどの海外発送はしません。お許しくださいね。

 

*****

 

【お振込方法】

・ゆうちょ銀行

・PayPal(ペイパル)NEW


お申し込みはこちら
↓↓↓↓

⭐️【重要なお知らせ】Zoomオンラインレッスンについて

【レッスンについて】
・完全デモレッスンですので、参加者の皆さまの当日作業はありません。メモを取りながらご覧になってくださいね。
・オンラインレッスンにはZoom使います。
・カメラ付きパソコン、タブレット、スマートフォンのいずれかが必要です。
(お料理レッスンなので、画面が大きい方が見やすいかも)

・録画は3ヶ月視聴いただけます。

こちらも合わせてご覧くださいませ。
⭐️【参加方法】Zoomオンラインレッスンについて

 

⭐️【当日の流れ】Zoomオンラインレッスンについて

 


【重要なお知らせ(オンライン)】
・オンラインレッスンの性質上、当日の講師側・参加者様側のインターネット回線・機器の状況によっては通信が不安定になる可能性がありますので予めご了承ください。

 

・講師側のネット環境により開始時間の遅延があった場合はレッスン時間を延長、まったく不通となった場合は別日に開催させていただきます

 

・参加者様側のネット環境により画面が見られない、音が出ないなどのトラブルが発生した場合、講師側からの操作はできません。再接続し再度Zoom部屋に入っていただくようにお願いいたします。どうしても難しい場合は録画配信をご覧いただくか、別日に参加をお願いいたします。(8月2日が最終日のため、同日受講できなかった場合は録画配信のみの対応となります)

 

・録画配信は、期間を限定してご覧いただけます。

 

・オンラインレッスンは振替や録画配信が可能なため、お振込後のキャンセル及び返金はできません。

 

・レシピの送付につきまして、海外在住の方へはメール添付とさせていただきます。発送はいたしませんのでご了承くださいませ。

 

・最後に。自宅には犬と猫がいます。普段キッチンに来ることはないのですが、レッスン中にお顔を出す事があるかもしれません。あたたかく見守っていただけると嬉しいです(^^)

 

オンラインレッスンで皆さまにお会いできるのを楽しみにしています✨

 

 

 

 

 

 

 

こちらはオンラインレッスン独自の大切なお知らせです。

 

通常レッスンの重要なお知らせと合わせてご参照くださいませ。

↓↓↓↓

⭐️【重要なお知らせ】お申し込み前に必ずご一読ください

 

 

【オンラインレッスンの重要なお知らせ】

・オンラインレッスンの性質上、当日の講師側・参加者様側のインターネット回線・機器の状況によっては通信が不安定になる可能性がありますので予めご了承ください。

 

・講師側のネット環境により開始時間の遅延があった場合はレッスン時間を延長、まったく不通となった場合は別日に開催させていただきます。

 

・参加者様側のネット環境により画面が見られない、音が出ないなどのトラブルが発生した場合、講師側からの操作はできません。再接続し再度Zoom部屋に入っていただくようにお願いいたします。

どうしても難しい場合は録画配信をご覧いただくか、別日に参加をお願いいたします。(最終日に受講できなかった場合は録画配信のみの対応となります)

 

・録画配信は、期間を限定してご覧いただけます。

 

・オンラインレッスンは振替や録画配信が可能なため、お振込後のキャンセル及び返金はできません。

 

・レシピの送付につきまして、海外在住の方へはメール添付とさせていただきます。発送はいたしませんのでご了承くださいませ。

 

・最後に。自宅には犬と猫がいます。普段キッチンに来ることはないのですが、レッスン中にお顔を出す事があるかもしれません。あたたかく見守っていただけると嬉しいです(^^)

 

オンラインで皆さまにお会いできるのを楽しみにしています✨

このページでは、レッスン当日の流れをご紹介します。

 

・レッスンお申し込み&受講料のお振込み後、レッスン前に届くようレシピを郵送します。

 

・直前にお申し込みの方や海外在住の方にはメールにてレシピのファイルを添付してお送りします。

 

・完全デモのレッスンですので、当日の作業はありません。レシピにメモを取りながら参加してくださいね。


【ご用意いただくもの】

・カメラ付きのパソコン or タブレット or スマートフォン

・レシピ
・筆記用具
・(飲み物もあるといいですよ♫)

 

レッスン時間:10:30 - 12:00

(15分ほど延長の可能性があります)

 

・レッスン開始10分前から入室できます。
・時間になりましたら開始しますので、3分前までには入室してください。
開始時間から15分過ぎると、以降の入室はできませんのでご注意くださいませ。



10:30にスタートします。


1. 声の確認
まずは私の声とみなさんの声がきちんと聞こえるか、音声のチェックをします。
  ↓
2. 今日の流れとルールの説明
レッスンの流れをお話しします。また、レッスン中はご参加の皆さまはミュートにしていただくなど、いくつかのお願いごとをお伝えします。
  ↓
3. レッスンスタート
  ↓
4. 終了10分前:質問タイム

レッスンが終わってから、皆さまの疑問&質問に答えます。

  ↓
5. 12:00〜12:15の間:おつかれさまでした!

 
皆さまに楽しんでいただけますように(^^)

このページでは、オンラインレッスンに参加する方法をご案内します。(Zoomに接続するためのサポートはできません)

 

 

オンラインレッスンに参加するには、下記のいずれかが必要です。

・スマートフォン

・タブレット

・カメラ付きのパソコン

 

今までの経験だと、大きな画面で見る方が分かりやすいですよ(^^)

下記にタブレットもしくはスマートフォンでの参加方法、その皿に下にカメラ付きパソコンの参加方法を説明しています。

 

読むと長く感じるかもしれませんが、実際の操作はかんたんですのでご安心くださいね。

 

 

【参加方法】

タブレットかスマートフォンの方

アプリは必ず受講前に下記URLよりインストールしてください。 (すでにお持ちの方も、アプリは最新版にしておいてください)

 

インストールリンク
https://zoom.us/download#mobile_app

 


1. 事前にお送りするご案内メールのURLリンクを開くとZoomにつながります。

 

 

2. あらかじめお送りしているミーティングIDを入力。

 

 

3. 『参加』をクリック。

 

 

 

2. あらかじめお送りしているパスワードを入力。

 

3. 『ビデオ付きで参加』『ビデオなしで参加』のお好きな方をクリック。

 

4. 『インターネット経由で呼び出す』をクリック。

 

 

以上でミーティングにつながります。

オンラインでお会いできるのを楽しみにしています(^^)

 

 

**********
カメラ付きのパソコンの方

アプリのダウンロードは不要です。

 

1. 事前にお送りするご案内メールのURLリンクを開くとZoomにつながります。

 

2. 『ミーテイングを起動』をクリック。

 

 

3. 『ブラウザから起動してください。』をクリック。

 

4. お名前を入力。

 

5. 出てくる問題に該当する写真を選択して、右下の『確認』をクリック。(下記写真の例では横断歩道ですが、毎回違う内容が出てきます)

 

6. 『参加』ボタンをクリック。

 

7. あらかじめお送りしているパスコードを入力。

 

8. 入室画面の『コンピューターでオーディオに参加』をクリック。(右上に『zoomにあなたのマイクの使用を許可しますか?』が出たら『許可する』をクリック)

 

9. ご自身もビデオ参加の場合には、画面左下の『ビデオを開始する』をクリック 。(右上に『zoomにあなたのカメラの使用を許可しますか?』=>『許可する』をクリック)

 

 

以上でミーティングにつながります。

オンラインでお会いできるのを楽しみにしています(^^)

現在開催の決まっているレッスンは下記の通りです。(ピンク色のレッスンタイトルをクリックしてください)

 

オンライン講座:Zoomレッスン

Citrus & Summer!

 

 

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

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オンライン講座:Zoomレッスン

Citrus & Summer!

日程】

各日10:30〜12:00

7/31(金)8/1(土)2(日)

 

受講料】

おひとりさま 3000円

 

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

みなさまにお目にかかれるのを

楽しみしています!✨

 

 

いつも読んでくれてありがとうございます。

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