やっぱりちょっと絞れるといいんだよね。

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今回は北海道からお越しのI様が、バタークリームフラワーケーキを習いに来てくださいました。

I様、メレンゲクッキーとのダブル受講でしたので、仕上がったのは夜

長丁場でしたねー

I様は、北海道で、ウエディングケーキを作るお仕事をされていて、やっぱり、お花絞りができたらケーキデコレーションに素敵だよねーとのことで、盛り上がっていました。

手でマジパンやプラチョコで作るお花よりも断然出来上がるのは早いし、食べても美味しい。

そして、何より、いろんな種類のお花をケーキにのせられる。

やっぱりいいよねー、お花絞り！

とお花絞りの素敵さを再確認したのでした。

特にウエディングケーキで可愛いのは、芍薬とバラがやっぱり可愛い

I様、少ないお時間で頑張ってくださいました。

今回の土台ケーキも、パティシエレシピのバタークリームに合うジェノワーズに、4段レイヤーのラズベリーバタークリームのケーキです。

高めのジェノワーズが、ミルク風味のグロッシーバタークリームにぴったりです。

夜のお写真、暗いですね

ツヤツヤのグロッシーバタークリームがとても綺麗なんですよー。

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