料理教室のメニュー
米粉パンの記録
本やYouTubeを参考にして
米粉パンの試作を繰り返してます。
今回は私のオリジナルの配合で
米粉の生地のハムロールパンを
作ってみました。
100gの米粉で4分割くらいが
ちょうどいい大きさかなぁ。
少し小さめではあるけど
米粉パンは腹持ちがいいので
小さいくらいが
ちょうどいいと思います。
めん棒で伸ばした時に
生地が伸びるか
ちょっと
心配だったけど、
特に問題なく
目的の長さまで
伸ばすことができました。
でもやはり
小麦の生地と違って
伸展性はないから
力の入れ具合に
コツが必要ですね。
コーンとマヨネーズを
合わせているんですが
このマヨネーズは
発酵豆乳マヨネーズなんです。
マヨネーズなのに
卵は使ってません
サラダ油ではなく
米油を使ってます。
手作りなので
どんな材料が入っているか
自分の目で確かめられるので
安全ですね。
『米粉』✖️『発酵料理』
この組み合わせで
ヘルシーなパン作りが
できますね。
引き続き米粉のパンを
作って行きたいと思います。
米粉のパン作りも楽しい～♬
笑顔日記 : 新しい仲間、笑。
Canvaのアプリのおかげで
私のブログ賑やかになってきました。
CanvaはAIの機能が凄くて
私が頭の中のイラストの
イメージを伝えると…
男の子と女の子別々ですが
それぞれ２人の背景を切り取り
２人を並べて
新しい背景を入れると
こんな風に仕上がります。
背景は自由自在に
変えることができます。
これから２人には、私のブログの中で
活躍してもらおうと思います。
これから
２人をよろしくお願いします、笑。
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