＂糀＂があれば
どんな調味料だって
手作りできる
糀調味料の活用法なら
発酵美人インストラクター
miwaにお任せくださいませ～
時短料理が求められるこの時代に
あえて
時間をかけて、丁寧に作る
発酵”糀”調味料を
miwaは推し続けます
働くCafeの営業終了後の
場所をお借りて
お料理教室（リアルレッスン）
しました～
店のオーナーが
とても理解ある方で
こうして営業終了後の場所を
使わせていただけるの
とてもありがたいなぁ
いつもありがとうございます
私は発酵美人＂糀＂調味料の
活用法を広めたく
こちらのブログでも
miwaのオリジナル発酵レシピを
紹介しています。
「糀調味料」がなくても
市販のケチャップや中華スープの素でも
もちろん代用はできるのですが
手間、暇、かけて仕込む
完全無添加な
中華糀や発酵ケチャップがあれば
驚くほど美味しく
カラダにもココロにも優しい
Cafeごはんをご自宅でも
手作りすることができます
に参加中です。
今回のメインは２つで
以前ブログでも紹介している
「かんたん発酵海老チリ」
「中華糀の酸辣湯」でした。
発酵美人トマトケチャップさえ作っておけば
（↑ここは手間かかるよ～、笑）
あとは、驚くほど簡単に
本格海老チリの完成✨✨
辛みの調整は
自家製ラー油でそれぞれの
好みの辛さに合わせてね。
これから
だんだん寒くなってきますが
今年の冬は
『酸辣湯』リピ決定です✨
にんにく、しょうが、ネギを使った
中華糀があれば
市販の中華スープの素に頼らなくても
カラダに優しい酸辣湯が作れます。
ここでも自家製ラー油が
隠し味となって
お酢の酸味を
引き立たせてくれます。
おうちでも
cafeごはんを楽しんでくださいね～
本日の「#おうちごはん」でした～
今日も笑顔で過ごす
素敵な１日となりますように
