おくればせながら

今年もはや2月になってしまいました。

寒い日が続くと、カレーの季節にはもってこいなんですが、それ以上に人を外出させない寒さですねー。

おうればせながら、今年もよろしくお願いいたします！

通販のほうも軌道に乗って、かなり忙しい日が出てくるようになりました。

通販で買うような、カレー通の方には、やはりお店のこだわりがわかってもらえてリピーターが増えてます。

本当にありがたいことです。

その意味でスパイスの過多でインパクトをあたえ、ごまかされそうな味のこだわりも、わかる人にはわかるんだと肝に銘じ、２０１２年も一同さらに精進してカレー作りに励んでいきます！！！

お店のほうは、リピーターの方が徐々に増えてはいるものの、ランチは混んでいますが、まだディナーには余裕があります。

良さをつたえきれてなく、もどかしく思います。

私の責任ですね。。。

いやー、でも落ち込んでいられません！

今年もこのミトの良さを分かってもらうべく、（もちろんこの味にハマる人でいいんです。人それぞれですから）がんばって宣伝していきますー！！！

（たじま）

インド・ネパール料理　ミト　

東京都大田区南雪谷2-11-24

03-3720-8014

http://www.mitho.jp/index.html

http://item.rakuten.co.jp/mitho/set01-try/

モモ!

言わずと知れた、ネパール料理の中でもうちの自慢料理です。

本当によく出ます。リピーターの方のご注文が多いからです。

ありがとうございます。

紹介するとなると、ネパールの蒸し餃子、と言わざるを得ないんですが、しっかりとした皮でつつんであり、

中の肉汁が中に閉じ込められています。

餃子と言うよりも中に肉もギュッと詰まっていて、満足感があります。

しかも一口サイズに配慮しているので、女性は一口で食べやすくて良いといってくれます。

（私は肉汁が熱いのと、流れ出るのが見たいのでかじります。肉も一杯詰まっているのを見て笑みをこぼして満足します。変態ですね。）

モモを楽しむようになるとなんかネパール料理通な感じがして、味の違いなどお店で感じられるとうれしかったりします。

お時間のあるときには、お酒（特に結構主張してくるもののほうが良いと思います。）とモモで味わってみてください。

わくわくしますよ！

（たじま）

インド・ネパール料理　ミト　

東京都大田区南雪谷2-11-24

03-3720-8014

http://www.mitho.jp/index.html

http://item.rakuten.co.jp/mitho/set01-try/

うーん。また取材だそうです！

なぜか、なぜか、（というと支持してくださっているみなさんに申し訳ないのですが）また今週の木曜日に取材だそうです。

地元のケーブルテレビなんですが、こちらからアピールしたわけでもないんですが、多分おっしゃってくれる方のおかげでしょう。

本当にありがたいことだと思っています。

うーん。。。本当にどこの方がおっしゃってくださっているのか、、、お礼が言えてない。。。

最近立て続けに露出が増えてくると、

「お客さんが多くなって、味とか落ちるんじゃないの？」

なんて声もちらほら聞こえますが、ご常連様、悲しいこと言わないでください！そこはご心配に及びません。

サプコタはじめ、店のスタッフは開店のときも、震災の直後のときも知っています。

お客様を大事にすることだけは日々確認しています。

あと、ディナーなんか、まだまだ何人来ていただいても大丈夫ですよ！

スタッフの美味しいものを精いっぱい提供し、マイペースにお客様に話しかけたりする性格なので、本来のミトのお店をお楽しみください。

忙しいこともありますが、そこは崩すつもりはありません。

マスな取材の情報で来てくださった方も、うちのお店に合っていると思ってもらえれたら嬉しく、いつまでも常連様になってほしいと思いますが、味など含め合わない方もいるかと思います。

そういった方は非常に残念なんですが、今のうちのスタイルが好きだと言ってくれる方が増えてきているので、そういった方を大事するべきなんじゃないかなと思っています。

とは言っても改善すべきところは改善していきたいので、お店に対するご意見は率直におっしゃってくださいね。

さぁ今週もがんばっていきましょう！

（たじま）

インド・ネパール料理　ミト　

東京都大田区南雪谷2-11-24

03-3720-8014

http://www.mitho.jp/index.html

http://item.rakuten.co.jp/mitho/set01-try/